Especialistas experientes e novos rostos na DairyTech | Indústria de laticínios e carne 2020 "
De 18 a 20 de fevereiro, será realizado um programa de negócios no âmbito da exposição, destinado a uma ampla gama de especialistas na indústria de laticínios. Você está aguardando três dias de eventos paralelos sobre os tópicos mais relevantes.
- Alto-falantes principais:
- Olga Abramova, Ministro da Agricultura da República Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Chefe Adjunto Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Vice-presidente sênior Valio
- Ildar Fayzullin, CEO Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Presidente do Conselho de Administração Fábrica de Laticínios Tula;
- Gregory Rose especialista na área de ingredientes e tecnologias para fabricação de queijos, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, diretor de marketing da Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO Tetra Pak na Rússia, Ucrânia, Bielorrússia, Ásia Central e nos países do Cáucaso;
- Taras Kozhanov, Vice-CEO Fábrica de queijo Sernursky;
- Yulia Eliseeva, Diretor de Regulação Técnica, Danone na Rússia;
- Olga Panova, Presidente da União de Saúde de Nossas Crianças e Gerente do Programa "Leite escolar" na Rússia;
- Dmitry Rusakov, Diretor do Departamento de Suporte a Projetos Digitais e de Informação, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Chefe de pesquisa e análise de marketing, Santa Impex Brest (produto Savushkin);
- Elena Melnikova, Chefe de desenvolvimento técnico da Molvest (fábrica de laticínios Voronezh);
- Denis Afonin, Analista Sênior Euromonitor international;
- Alexander Sosnovikov, Gerente de Desenvolvimento de Negócios Nielsen Rússia
- Alexander Kalinin, Chefe do grupo de rotulagem e rastreabilidade de produtos, Deloitte CIS.
Tradicionalmente, o programa de negócios é apoiado por representantes de centros de pesquisa (em particular, VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., chefe do laboratório de controle técnico-químico, Irina Makeeva, Doutor em Ciências Técnicas, Chefe laboratório de normalização, metrologia e licenciamento de patentes) e representantes das autoridades estaduais (Vladimir Skvortsov, Diretor Adjunto do Departamento de Indústria de Alimentos e Processamento Ministério da Agricultura da Federação Russa, representantes da Comissão Econômica da Eurásia, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Tópicos e novos formatos
Em 2020, novos tópicos foram introduzidos no programa de negócios e os formatos usuais de eventos individuais sofreram alterações:
| Sessão de tendências 18 de fevereiro, Grande Salão, 11:30 - 12:30 | Nos últimos anos, o mercado global de laticínios está mudando rapidamente. Entre as principais tendências, duas tendências opostas podem ser distinguidas - a crescente popularidade das categorias tradicionais de laticínios e o surgimento de produtos alternativos inovadores. Como essas duas tendências afetam as vendas de varejo da indústria no mundo, quais são os produtos mais promissores e interessantes oferecidos aos consumidores e qual o impacto das tendências globais no mercado russo, mostrará a apresentação de uma empresa analítica. Euromonitor International. |
| Estilo de vida saudável e tendência ecológica no âmbito das estratégias das empresas de laticínios. Novos produtos e experiência de implementação bem-sucedida 19 de fevereiro, Grande Salão, 10:45 - 13:15 | Requisitos ambientais para empresas de processamento de leite, responsabilidade ampliada dos fabricantes e importadores pelo descarte de embalagens, lançamento de produtos de estilo de vida saudável através do prisma da experiência do fabricante e do varejista, sustentabilidade e desperdício de alimentos - instalação para termos de ação ou moda? Moderador: Marina Petrova (Consultoria Petrova 5). |
| O bloco do Laboratório de Qualidade durará 2 dias: | 18 de fevereiro, Sala de conferências L, 11:00 - 13:30 Aprenda sobre casos especiais de trabalho com o sistema Mercury, as perspectivas de introdução da marcação digital e faça perguntas ao operador do projeto - o Centro para o Desenvolvimento de Tecnologias Avançadas. Moderador: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19 de fevereiro, Sala de conferências L, 11:00 - 13:30 Foco: mudanças atuais nos regulamentos técnicos, bem como questões relacionadas à aplicação da lei, organização da supervisão veterinária interna e controle de resíduos de medicamentos veterinários no leite. Moderador: Yulia Eliseeva (Danone na Rússia, especialista Soyuzmoloko). |
| Conferência sobre tecnologias de membrana e ingredientes lácteos 18 de fevereiro, sala de conferências L, 14:00 - 17:00 | Este ano, a conferência continuou no campo de ingredientes lácteos, como um novo fator para o desenvolvimento da indústria de laticínios na Rússia. Os oradores ajudarão a entender isso. Streda Consulting e Molvest (fábrica de laticínios Voronezh). |
| 5ª plataforma de discussão para soluções tecnológicas eficazes 19 de fevereiro, Sala de conferências L, 13:45 - 17:30 | Pela primeira vez no evento, os produtores de laticínios compartilharão seus conhecimentos: Fábrica de laticínios Tula e PepsiCo. Esperam por você 3 blocos de apresentações sobre os tópicos: erros de modernização da produção, produção limpa - garantia de sucesso no mercado, processamento de soro de leite coalhado. |
| 20 de fevereiro no Salão Principal, 11:00 - 16:00 | O evento é totalmente dedicado tema de queijo. O programa inclui tópicos desde o desenvolvimento da variedade, tendências mundiais, preferências do consumidor até os momentos práticos da transição da produção artesanal para a produção em pequena escala, garantindo a qualidade do leite cru e o uso de culturas e ingredientes iniciais. Realizado pela primeira vez Apresentação do especialista francês sobre ingredientes e tecnologias na fabricação de queijos Gregory Rosa. Moderador: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Todos os eventos são gratuitos para participar com um ingresso para a exposição. Use o código promocional DairyTechDP e registre-se no site.
Patrocinador geral da exposição - SIG Combiblock LLC
Patrocinador estratégico da exposição - JSC "Tetra Pak"
