A variedade de tomate "coração de boi" é amada há muito tempo pelos residentes russos no verão, e você pode encontrá-la com bastante frequência. Não há nada surpreendente na popularidade desses tomates, mas para garantir a merecida atenção e imparcialidade das classificações de alta qualidade, basta aprender mais sobre as características da variedade.

Descrição e características da variedade

"Coração de boi" refere-se a um grupo de tomates que amadurecem no meio, desde que decorrem cerca de 120 dias desde a muda até a primeira colheita. A variedade foi introduzida no Registro Estadual em 2003 e, desde então, é recomendada para cultivo tanto em casa de vegetação quanto em canteiros abertos. Com muito cuidado com um arbusto de estufa, você pode coletar até 10 kg da colheita e na rua - não mais que 4 kg.

Quanto às características externas da planta, elas são expressas nas seguintes características:

• altura do arbusto - 1,5-2 m;
• as folhas são verdes, de tamanho médio;
• a inflorescência é simples;
• frutas - com casca fina, de várias formas, mas principalmente em forma de coração, pesando até 800 g;
• a polpa é de sumo médio, com um grande número de impurezas secas e um número mínimo de veias (as câmaras de sementes são poucas e estão todas próximas da casca);
• a cor da pele é vermelha escura (quase preta), rosa, amarela (variedade amarela minusinskaya), às vezes avermelhada com uma tonalidade laranja ou dourada.

Os tomates de coração de boi têm um sabor adocicado, caracterizado por altas taxas de manutenção da qualidade e bem tolerado transporte.

Importante! ComO tratamento lida com doenças infecciosas e bacterianas, mas ainda sofre com a praga tardia. Portanto, mesmo na fase de planejamento do plantio, é necessário cuidar da prevenção adequada dessa doença: selecionar um local adequado para o plantio (no qual as plantas solanáceas não foram cultivadas no ano passado), semear plantas siderat e preparar os preparativos para o tratamento preventivo de arbustos plantados.

Prós e contras da variedade

O "coração de boi" tem um grande número de vantagens inegáveis, que o tornam tão popular entre os jardineiros de muitos países.

• As vantagens do cultivo de variedades são:
• altos rendimentos;
• dados de bom gosto;
• formação amigável de ovários;
• a capacidade de cultivar tomates a partir de sementes colhidas independentemente;
• boa transportabilidade;
• uma pequena quantidade de massa verde, limitando a disseminação de doenças fúngicas.

• No entanto, juntamente com as vantagens listadas, a variedade de tomate descrita tem algumas desvantagens:
• baixa resistência à praga tardia e algumas outras doenças;
• a necessidade de cobertura frequente com fertilizantes minerais;
• formação obrigatória e amarração de arbustos a um suporte;
• a possibilidade de quebrar frutas (por algum motivo, uma casca fina é frequentemente considerada a desvantagem mais séria ao cultivar esses tomates).

Depois de comparar todas as vantagens e desvantagens da variedade “coração de boi”, podemos dizer com confiança que ela merece atenção, pois é cada vez mais encontrada em áreas de iniciantes e cultivadores de hortaliças experientes.

Características do plantio e cultivo

Os tomates descritos podem ser cultivados de várias maneiras ao mesmo tempo: para mudas (com transplante adicional para uma área aberta) e em uma estufa onde as plantas podem permanecer até a colheita (ou até que cresçam e sejam fortes o suficiente para transplantar). De qualquer forma, a temperatura ideal para o cultivo nos estágios iniciais será de + 22 ... + 23 ° C, com possível diminuição adicional para + 16 ... + 18 ° C. A umidade na sala ou na rua não deve ser superior a 65-70%. Cada uma das opções de cultivo possíveis pode diferir em certas nuances.

Em campo aberto

Semear imediatamente em solo aberto é uma tarefa ingrata; muitos tomates são plantados primeiro para as mudas. O "coração de boi" não foi exceção, portanto, antes de tudo, é necessário fazer a preparação e a semeadura das sementes em casa. Após a imersão em uma solução fraca de permanganato de potássio e posterior lavagem com água limpa, as sementes tratadas são aprofundadas no solo em 3 cm, mantendo um intervalo entre as plantas adjacentes de 2-3 cm. Assim que as duas primeiras folhas verdadeiras aparecem, as mudas são mergulhadas e alimentadas com fertilizantes complexos.

Os tomates podem ser transplantados para o campo aberto no início de maio (isto é, com mudas de dois meses), quando uma temperatura mais ou menos estável é estabelecida na rua e as geadas da noite diminuem. Esquema de plantio para um local constante de crescimento - 40 × 50 cm, ou seja, quatro plantas por 1 m² de área. A área de pouso deve ser bem iluminada pelo sol e enriquecida com fertilizantes: esterco ou turfa.

Importante! Ao plantar plantas, elas precisam ser aprofundadas no solo para que apenas as folhas mais altas permaneçam acima da superfície. Então, o crescimento das raízes das mudas vem do caule, o que no futuro proporcionará melhor estabilidade de todo o arbusto.

O próprio processo de plantar variedades de tomate "coração de boi" não é particularmente difícil e oferece as mesmas etapas que o plantio de outras variedades:

1. Os poços são organizados no local preparado.
2. As plantas são removidas das mudas e transferidas para o centro de um novo poço de plantio.
3. As mudas são bem cobertas com o solo (de modo que apenas as folhas superiores permanecem) e regadas.

É melhor compactar o solo ao redor da amostra plantada e organizar uma pequena depressão ao redor, que reterá a umidade durante a rega.

Na estufa

Em condições de estufa, o tomate do coração de um touro é frequentemente cultivado em mudas quando as mudas são plantadas no chão quando atingem 20 a 25 cm de altura. Geralmente em instalações de estufa não aquecidas, esse procedimento ocorre no início de maio. O principal é a ausência de quedas significativas de temperatura durante a noite e boa iluminação durante a maior parte do dia.

Como na área aberta, não é possível cultivar mais de 4 plantas fortes plantadas em buracos por 1 m² de solo coberto com 12–15 cm de profundidade (as folhas das mudas devem permanecer a uma altura de 4-5 cm acima da superfície). A distância recomendada entre as fileiras adjacentes é de 1 m, o que permitirá a livre circulação entre as plantas durante o cultivo posterior.

Para aqueles que não querem se envolver no cultivo de mudas, existe outra maneira de plantar um tomate da variedade especificada - semear diretamente em solo fechado. Em uma cama de dez metros, você pode colocar com segurança 120 sementes, semeando-as em duas linhas. Se estivermos falando de uma estufa sem aquecimento, é recomendável, pela primeira vez, cobrir adicionalmente as mudas com uma cobertura de filme fixada a uma altura de 10 a 20 cm acima da superfície do solo. Depois de algumas semanas, quando a temperatura do ar se torna estável e as próprias mudas crescem e ficam mais fortes, o revestimento pode ser removido.

Quanto ao cuidado adicional das plantas em condições de estufa, deve-se notar rega e ventilação regulares das plantações. É bom se uma ou várias folhas se abrem na estufa, o que pode fornecer um nível suficiente de ventilação das plantas. Os tomates precisam ser bem regados e rastreados para que a temperatura ambiente corresponda a + 20 ... + 22 ° C. Se desejar, você pode cobrir os corredores com uma camada de feno ou serragem.

Você sabe Alguns pesquisadores consideram a pátria dos tomates modernos na terra da América do Sul, onde esta planta ainda hoje é encontrada em estado selvagem. Vale ressaltar que o peso dos frutos de tais arbustos não pode exceder 1 g.

Cuidado de tomate

Cuidar das mudas plantadas do "coração de boi" em uma área aberta ou em uma estufa fechada fornece a implementação de medidas de atendimento padrão. Estes incluem fertilizantes no solo, rega regular, formação de coroas, beliscões e até polinização. Atenção especial deve ser dada ao afrouxamento, remoção de ervas daninhas e cobertura do solo.

Fertilizantes e rega

O fertilizante pode ser aplicado no solo o tempo todo, alimentando arbustos a cada 10 dias, até o fruto amadurecer. Durante o derramamento de tomate, é aconselhável interromper esse procedimento, caso contrário, a massa verde em rápido crescimento afogará as plantações e os frutos serão esmagados. Como fertilizantes, formulações complexas prontas são mais adequadas, com toda uma gama de nutrientes especialmente balanceados para vegetais. As duas primeiras vezes que o solo é fertilizado durante o período de floração dos arbustos de tomate, usando mais preparações contendo fósforo, e os próximos dois curativos superiores são realizados durante a formação de frutos com compostos contendo potássio. No quinto curativo, você pode novamente usar fósforo.

Para a irrigação, é utilizada apenas água tratada, com uma temperatura não inferior a + 20 ... + 22 ° C. Na primeira vez após o transplante de mudas no solo, a aplicação de líquido deve ser realizada regularmente, para que a camada superior com uma espessura de cerca de 25 cm permaneça constantemente levemente úmida e o sistema radicular dos tomates se desenvolva completamente. O momento ideal para regar é o entardecer, quando não há mais sol abrasador, a terra não se torna crosta.

Após o aparecimento da fruta, a quantidade de líquido introduzido pode ser reduzida para que não afete o sabor dos tomates (eles podem ficar azedos e aquosos). Para manter o nível ideal de umidade após a irrigação anterior, você pode cobrir a terra com uma camada de cinco centímetros de serragem ou palha. Tal medida evitará rachaduras caindo frutos maduros.

Formação de arbustos e beliscar

A variedade de tomate "coração de boi" precisa estar ligada a um suporte e à formação de arbustos, o que ajudará a garantir uma colheita abundante e a evitar a quebra da parte do caule. Como suporte, pode-se usar uma grade de metal ou estacas de madeira com 1,8 m de altura e até 5 cm de largura e, se possível, próximo a uma bucha, vale a pena instalar vários suportes semelhantes. A planta é presa a eles usando cordas macias, mas apenas para que não danifiquem a planta. Você precisa saber que os frutos desta variedade são grandes (e por que as hastes são tão finas em comparação com as frutas, ainda não há explicação científica)

Importante! O processo extra lateral é cortado não embaixo da raiz, mas deixando um pequeno «coto» 1 cm de altura.Esta é a única maneira de impedir o rápido aparecimento de um novo enteado no mesmo local.

A formação de um arbusto limitando seu crescimento natural é um pré-requisito para a obtenção de frutos grandes. Uma semana após o transplante de mudas para um local permanente, você pode deixar apenas 3 dos melhores caules e remover todos os enteados laterais (processos entre o caule principal e a folha) com 5-7 cm de comprimento.Para frutas de alta qualidade, deve haver no máximo 8 galhos de frutas em um arbusto adulto. Como beliscar as plantas - cada jardineiro decide por si mesmo, mas na maioria das vezes não realiza brotos extras, mas as corta cuidadosamente com uma tesoura de jardim.

Para impedir que o arbusto cresça, além de beliscar, eles também usam o método de beliscar, quando a parte superior do tomate é cortada em 2-3 cm. Isso deve ser feito? O coração do touro depende da taxa de crescimento e do tipo de tomate.

Vídeo: Arbustos passo a passo da variedade de tomate

Afrouxamento do solo

Afrouxar o solo é um passo importante no cuidado de qualquer variedade de tomate. Portanto, não surpreende que, ao cultivar o “coração de boi”, não se deva ignorar esse procedimento. No entanto, é indesejável desenterrar o solo com força - basta afofar a camada superior com a ajuda de um pequeno ancinho.

Polinização

A abundância da colheita depende do número de flores bem polinizadas; portanto, cada jardineiro deve levar esse assunto a sério. Você pode contribuir com o processo plantando plantas de mel (por exemplo, mostarda, colza, manjericão, coentro) no local ou realizando manipulações simples: transfira o pólen de uma planta para outra com uma escova macia. Tais ações são especialmente importantes para os tomates com efeito de estufa, pois crescem em condições calmas.

Resistência a doenças e pragas

O principal inimigo dos tomates dessa variedade é a conhecida praga tardia, que se espalha rapidamente pelas plantas com alta umidade. Para outras doenças do tomate, o coração do touro é bastante estável e raramente domina as plantas.

Para fins preventivos, muitas vezes é necessário ventilar a estufa e, ao cultivar um tomate em solo aberto, regá-lo à tarde, quando a umidade será retida no solo sob a luz solar, sem se espalhar para o ovário da fruta. Você também pode pedir ajuda com compostos fungicidas especiais, que estão em uma ampla variedade de lojas modernas. Os medicamentos mais populares incluem Quadris, Ridomil, Thanos, Acrobat.

Análogos de tomate "coração bovino"

Até a presente data, os criadores criaram muitas variedades da variedade, das quais as mais populares são híbridos da produção francesa e holandesa. Todos eles são quase os mesmos, mas não é difícil distingui-los do original e, antes de tudo, devido à cor. As variedades originais listadas no Registro Estadual são frutas laranja, rosa e vermelha, e as variedades híbridas incluem subespécies amarelas, brancas e até pretas do "coração do touro". Os recursos de cada subespécie são mostrados na tabela abaixo:

Se os tomates comuns já estão "fartos" e há um desejo de tentar outra coisa, os análogos exóticos do "coração de boi" são exatamente o que toda dona de casa precisa. As características das características de cultivo e sabor de tais tomates são quase idênticas à versão original.

Recomendações de culinária

Frutos grandes de tomate da variedade descrita não são adequados para a conservação de frutas inteiras, mas ao mesmo tempo são um excelente ingrediente em todos os tipos de pastas, molhos e lechos de tomate. A partir deles, você pode cozinhar ótimas sopas de verão, saladas e apenas legumes cozidos, como complemento ao prato principal.

Você sabe Na parte oriental da Espanha, na cidade de Bunyol, é realizada anualmente uma batalha de tomate (“Tomatina”), durante a qual são consumidas centenas de quilos de tomate.

As principais recomendações para a preparação da variedade incluem as seguintes nuances:

• os tomates vermelho e amarelo são igualmente adequados para a preparação de suco de tomate;
• para que o purê de tomate se torne excepcionalmente macio e agradável ao paladar, é aconselhável remover a pele deles antes de processar os frutos (pode ser facilmente separado da polpa);
• frutas grandes e maduras são mais adequadas para conservação do que aquelas que estão começando a amadurecer;
• frutas alaranjadas e douradas ficam ótimas na composição de saladas; portanto, ao criar este prato, é melhor escolhê-las;
• tomates vermelhos escuros podem ser usados ​​para preparar pratos de tomate independentes (por exemplo, tomates recheados);
• Você pode conservar amostras levemente maduras que apenas se tornam doces (embora nem todas as donas de casa gostem dessa opção de cozinhar).

Vídeo: Tomate com coração de touro preto

Antes de preparar pratos de tomate, não se esqueça da qualidade da colheita. Para criar obras de arte culinária, apenas frutas frescas e completamente saudáveis ​​devem ser usadas, sem o menor sinal de doença ou presença de pragas.

A variedade "coração de boi" é uma boa opção de tomate para plantar em qualquer local. Os requisitos relativamente baixos de cuidados e as altas qualidades de sabor tornam esses tomates muito valiosos para qualquer jardineiro.

Revisões de usuários de rede