Saborosas bebidas de mel são conhecidas pela humanidade desde os tempos antigos. O hidromel forte sempre foi muito popular, mas as bebidas não alcoólicas ocupam, com razão, um lugar de honra nas mesas de todos os dias e feriados. Abaixo estão 6 receitas detalhadas de complexidade variável para todos os gostos.
Seleção e preparação de ingredientes
Para preparar uma bebida com propriedades úteis, é importante comprar mel natural de alta qualidade. Se possível, é melhor entrar em contato diretamente com o apiário. Você deve saber que a cristalização ao longo do tempo é uma propriedade natural, e um produto real no inverno ou na primavera deve ter sinais desse processo. Se neste momento uma massa líquida homogênea é visível no banco, significa que foi exposta ao calor e perdeu a maior parte de suas propriedades úteis.
Importante! Para preservar as propriedades benéficas do mel, não aqueça acima de +40°C!
Você pode verificar o mel em casa de várias maneiras:
- gotas de iodo são introduzidas em uma solução aquosa. A cor azul sinalizará a adição de farinha ou amido;
- se aparecerem bolhas de gás após algumas gotas de vinagre, é adicionado giz ao produto;
- sabor simples, falta de aroma pronunciado e cor esbranquiçada também são sinais de um produto não natural.
Honey Drink Recipes
As receitas oferecidas com diferentes níveis de dificuldade contêm especiarias, cuja quantidade e composição podem variar. O suco de limão, geralmente usado em bebidas, é conveniente espremer com antecedência e armazenar por vários dias na geladeira em um recipiente de vidro fechado.
Mel e leite
2 15 min
Valor energético por 100 g:
- Despeje o leite em uma panela pequena e coloque os figos secos inteiros. Deixe a mistura ferver em fogo baixo e cozinhe por 3 minutos.
- Retire os figos em um pires e reserve o leite e deixe esfriar um pouco.
- Coloque os figos, o mel em uma tigela liquidificador e despeje 1-2 colheres de sopa. eu leite. Bata os produtos em uma massa homogênea.
- Adicione a quantidade restante de leite à tigela e bata novamente.
- Despeje a bebida em 2 xícaras e polvilhe nozes picadas por cima.
Você sabe Nos tempos antigos, as pessoas estendiam a preservação da carne, cobrindo-a de mel e enterrando-a no chão.
Mel-mar-espinheiro
210 min
Valor energético por 100 g:
- Esmague as bagas de espinheiro com as costas de uma colher e adicione água. Se o espinheiro marinho estiver congelado, você pode derramá-lo com água quente e esmagar suavemente as bagas.
- Coe o líquido em uma jarra ou garrafa, adicione mel e especiarias.
Receita de vídeo
Espinheiro-mar do melLemonade
110 min
Valor energético por 100 g:
- Esprema o suco de limão em um copo e adicione o mel.
- Adicione água na sala ou temperatura ligeiramente quente. Mexa bem até ficar homogêneo. Você pode adicionar temperos a essa base, se desejar.
Importante! Para armazenamento de produtos apícolas, não devem ser utilizados utensílios galvanizados e de alumínio.
Batido
245 min
especiarias (canela, cravo, anis estrelado)
provar
Valor energético por 100 g:
- Esprema o suco de meio limão.
- Despeje especiarias, gengibre e raspas na água quente, adicione suco de limão. Cubra, enrole com uma toalha e deixe em infusão.
- Após 20 minutos adicione o mel, mexa e cubra novamente.
- Após 10 minutos coe a mistura através de uma peneira. Você pode beber quente e frio.
Receita de vídeo
DerrubadoVocê sabe O Sbiten foi provavelmente a primeira bebida quente antes do chá aparecer na Rússia. Foi preparado em samovares, e as receitas mais antigas são apresentadas no "Domostroy" do século XVI.
Gengibre com Limão
225 min
Valor energético por 100 g:
- Descasque o limão da casca e corte em rodelas.
- Corte o gengibre em pedaços ou rale.
- Despeje o limão e o gengibre com água morna (até + 40 ° C) em uma jarra e adicione o mel.
- Insista antes de usar por 10-15 minutos.
Receita de vídeo
Gengibre limãoMel Maçã Água
10 30 min
Valor energético por 100 g:
- Coloque as maçãs secas lavadas em uma panela e despeje água. Deixe ferver, deixe o fogo mínimo e cozinhe por 15 a 20 minutos.
- Coe a água da maçã por uma peneira fina e deixe esfriar.
- Adicione o mel e mexa até dissolver completamente.
Recursos de uso
Todas as bebidas descritas não devem ser armazenadas por um longo período de tempo, para que não ocorra fermentação indesejada. As crianças não podem usar bebidas com mel até os 2 anos de idade, porque seu corpo ainda não absorve bem este produto. Mesmo uma pequena adição de mel pode ser perigosa para pessoas alérgicas a produtos apícolas.
Bebidas de mel não alcoólicas serão apreciadas por adultos e crianças em qualquer época do ano. Seguindo a tecnologia de cozinhar, você pode desfrutar não apenas de um sabor brilhante, mas também de obter benefícios para o corpo.