Os curandeiros medievais consideravam o gengibre a melhor cura para a praga e o recomendavam como medida preventiva para melhorar a digestão e as defesas do corpo. A medicina moderna não se afastou das tradições antigas e comprovou cientificamente as propriedades curativas das raízes com chifres. Para muitos, eles são o primeiro medicamento anti-resfriado, além de um queimador de gordura eficaz. Como conservar adequadamente os vegetais de raiz em casa, os segredos da perda de peso com sua ajuda e receitas eficazes - descubra no artigo.

Como o gengibre ao perder peso

As matérias-primas mais valiosas do gengibre são seus tubérculos picados. Destes, para fins medicinais e preventivos, são preparadas decocções, chá e tinturas. Os pesquisadores acreditam que a composição química da planta enriquecida com vitaminas e minerais contribui para a funcionalidade adequada de todos os sistemas do corpo humano.

Você sabe O nome científico da farmácia de gengibre Zīngiber officināle vem da palavra "singabera", que é traduzida do sânscrito como "raiz com chifres". E em chinês, "gengibre" significa "masculinidade".

O produto estimula as defesas do corpo e ajuda a curar resfriados, minimiza os riscos de doenças coronárias, asma, artrose, artrite, reumatismo, neoplasias malignas, reduz dores musculares e articulares, melhora a condição dos cabelos, unhas e pele.Está provado que a ingestão regular de chá de gengibre com limão à noite afeta magicamente uma pessoa.

• Com a ingestão regular de doses moderadas de gengibre no corpo humano, ocorrem as seguintes alterações:
• a fórmula sanguínea melhora, é enriquecida com vitaminas (grupos B, C, E, K, PP) e minerais (potássio, cálcio, magnésio, sódio, ferro, manganês, cobre, selênio, zinco), essenciais para a perda de peso;
• a imunidade é fortalecida (tem efeitos antibacterianos e anti-inflamatórios, tonifica a vitalidade);
• o trabalho dos órgãos do trato gastrointestinal é normalizado (a comida é facilmente absorvida, a produção de suco gástrico é estimulada, as funções secretoras são controladas e a indigestão, flatulência, doenças hepáticas e renais são evitadas);
• as artérias ficam mais fortes, as toxinas, toxinas, colesterol e excesso de água são removidos;
• o sistema nervoso se acalma;
• a circulação sanguínea é ativada.

Se você se aprofundar no processo de queima de quilos em excesso de gengibre, vários estágios parecerão óbvios.

Estimulação da termogênese

Este efeito é obtido como resultado da estimulação pelas raízes do gengibre da circulação sanguínea ativa. É dessa maneira que o calor é gerado, o que, por sua vez, contribui para todos os processos bioquímicos do corpo humano. Sem termogênese, os processos dos sistemas circulatório e digestivo são impossíveis.

Você sabe As raízes do gengibre foram descobertas pela primeira vez há cerca de 5 mil anos nas regiões do norte da Índia. Graças aos comerciantes árabes, o mundo inteiro aprendeu sobre o perene útil. No mercado atual, os principais fornecedores deste produto são Brasil, China, Nigéria, Austrália, Barbados e Jamaica.

Percebe-se que em mulheres que sofrem de excesso de peso, metabolismo lento e metabolismo. Isso ocorre devido ao atraso na geração de calor, de modo que os alimentos que entram no sistema digestivo não se transformam em energia, mas são armazenados na forma de gordura.

Graças ao gengibre e shogaole contidos nas raízes de gengibre, os processos de produção de calor são ativados. Isso torna possível queimar o excesso de depósitos, mesmo sem dietas especiais.

Digestão

Os romanos antigos elogiavam as raízes com chifres por causa de sua capacidade de evitar excessos, razão pela qual o produto era muito popular durante festas e banquetes em grande escala. A ciência moderna provou que as fibras de gengibre promovem a absorção intensa de nutrientes nas paredes do estômago e intestinos. Isso facilita a absorção de alimentos.

Importante! Para crianças menores de dois anos, o gengibre é estritamente proibido. Isto é devido às propriedades da raiz córnea em desequilibrar o funcionamento dos frágeis sistemas cardiovascular e digestivo em bebês.

Além disso, a colheita de raízes é útil por suas propriedades anti-sépticas, devido às quais os riscos de desenvolver Escherichia coli e outras infecções do trato digestivo são minimizados.

Os médicos geralmente recomendam gengibre fresco e em conserva para náusea, flatulência e também nos casos de síndrome do intestino irritável.

Regulação dos níveis de cortisol e insulina

A principal missão do cortisol é participar dos processos de gasto energético. Ao quebrar proteínas, gorduras e glicogênio, a substância promove a formação de sangue e a absorção de nutrientes.

Quando uma pessoa está passando fome ou experimentando estresse, seu corpo absorve ansiosamente tudo o que é consumido, adiando as reservas de gordura devido a um aumento acentuado do cortisol. A ciência explica isso pela suspensão do processo de divisão de gorduras. Nas pessoas que usam gengibre regularmente, a baixa produção de cortisol é registrada e os níveis de glicose no sangue são equilibrados. Isso, por sua vez, suprime a fome.

Para verificar as propriedades de queima de gordura do tempero, pesquisadores da Universidade de Maastricht, na Holanda, realizaram muitos experimentos. Como resultado, eles chegaram à conclusão que por uma semana com uma dieta razoável e atividade física moderada, o uso de gengibre ajuda a perder de 4,0 a 4,5 kg de excesso de peso.

Fonte de energia

Devido à sua rica composição química, as raízes com tesão saturam o sangue com nutrientes, impedindo a anemia (essa propriedade é de particular importância para a perda de peso durante restrições gastronômicas graves e esforço físico excessivo).

Você sabe Os amantes ingleses de bebidas leves e inebriantes descobriram o sabor da cerveja de gengibre no século XIII. Aconteceu em uma das cervejarias de Yorkshire. Esta bebida atingiu seu pico de popularidade no século 20, conquistando uma posição segura nas linhas de produção da Grã-Bretanha, EUA e Canadá.

Ao usar este produto, uma pessoa fica cheia, sua atividade cerebral é ativada, seu humor e vitalidade aumentam. O chá de gengibre é indicado para perda de força, dor nos músculos e articulações.

Para obter a energia necessária, basta consumir cerca de 3-4 g de raízes por dia. No entanto, não transforme a luta contra o excesso de peso em comer impensadamente o produto, pois em quantidades excessivas causará danos irreparáveis ​​ao corpo.

Comer gengibre em conserva

A raiz de gengibre tem sido considerada uma panacéia. Por exemplo, os antigos gregos a usavam como uma cura para comer demais, os sábios chineses recomendavam fazer chás de tubérculos para melhorar a memória, os asiáticos do leste mastigavam esse produto todas as manhãs para prolongar sua juventude, e os marinheiros brigavam com ele com enjoo. Hoje, os pratos de gengibre em conserva são servidos com pratos de peixe e carne, também adicionados na forma de especiarias secas.

O uso generalizado da raiz com chifres na culinária não diminui de maneira nenhuma seus benefícios para a saúde humana. Pelo contrário, os médicos, além de comerem vários pratos à base de especiarias medicinais, são aconselhados a beber pelo menos uma xícara de bebida de gengibre diariamente. Esta bebida é especialmente relevante para um sistema imunológico enfraquecido, anemia e obesidade.

Contra-indicações

Não tome gengibre (em conserva e fresco) como uma panacéia para todas as doenças. A paixão excessiva por eles pode causar danos significativos. O trato digestivo será o primeiro a responder, resultando em diarréia, dor de estômago, azia, náusea e vômito.

Além disso, a raiz com chifres não é adequada para todos. Deve-se ter cuidado com as pessoas que usam drogas para o tratamento de cálculos biliares e afinamento do sangue (inibe seu efeito).

• O gengibre é estritamente contra-indicado em:
• cirrose do fígado;
• úlceras do trato digestivo;
• gastrite;
• hemorróidas;
• tendência a sangramentos nasais freqüentes;
• pressão alta;
• doença cardíaca coronária;
• febre;
• queimaduras;
• doença de cálculo biliar;
• antes da próxima cirurgia;
• durante a gravidez e lactação.

Importante! Decocções e chás de gengibre são preferencialmente preparados em recipientes de vidro ou esmalte. Em nenhum caso você pode usar panelas de alumínio, pois seus metais constituintes em reação aos óleos essenciais destroem os componentes da cura e se transformam em um veneno perigoso.

Portanto, antes de fazer a colheita das raízes, é importante garantir que não haja contra-indicações e monitorar rigorosamente que a dose diária de gengibre consumida não exceda 8 g.

• Ignorar essas recomendações é repleto de:
• deficiência visual;
• arritmia;
• insônia;
• doença do trato gastrointestinal (curso crônico);
• exacerbação de patologias da pele (processos inflamatórios);
• reações alérgicas;
• sangramento interno e externo;
• a presença de pedras na vesícula biliar e nos dutos.

Cozinhar

Marinar o gengibre em casa é fácil. Existem várias receitas.

"Burnout" clássico

Ingredientes

• raiz de gengibre descascada - 170 g;
• vinagre de mesa (9%) - ¼ xícara;
• sal de mesa - 2 colheres de chá;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres.

Instruções passo a passo:

1. Moa a raiz de gengibre em um ralador grosso ou corte em fatias finas e dobre para uma tigela de cerâmica.
2. Em uma tigela separada (esmaltada), cozinhe a marinada. Para fazer isso, misture vinagre, sal, açúcar. Ferva a mistura e mantenha em fogo baixo por cerca de 3-4 minutos (até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos).
3. Despeje a colheita de raízes preparada com salmoura fervente e coloque o recipiente na geladeira por 6 a 7 horas.

Na culinária japonesa, é costume servir gengibre em conserva vermelho ou rosa. Em nossas latitudes, essa opção é preparada com beterraba.

Você sabe Nas obras-primas culinárias da Europa, o gengibre é mais frequentemente combinado com frutas cítricas. E no sudeste da Ásia, a geleia de chow-chow, considerada um prato nacional, é preparada a partir das raízes. Enquanto isso, os chineses estão acostumados a fazer frutas cristalizadas com este produto, e não há outros aditivos neles.

Gengibre japonês

Ingredientes

• raiz de gengibre descascada - 250 g;
• vinho de arroz (Mirin) - 150 g;
• causa - 150 g;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres;
• suco de beterraba - 30 g.

Instruções passo a passo:

1. A raiz de gengibre inteira é mergulhada por vários minutos em água fervente, após o que a umidade restante é removida com uma toalha de cozinha.
2. Em uma panela esmaltada separada, misture vinho, saquê e açúcar e deixe ferver. É importante mexer constantemente a mistura para não queimar. Depois que as teclas fervem, o fogo é desligado e o líquido é resfriado.
3. A raiz inteira é colocada em um frasco de vidro limpo e derramada com o líquido resultante.
4. Para dar a cor desejada, suco de beterraba fresco é adicionado ao recipiente.
5. Durante 4 dias, o produto deve ser infundido na geladeira.

Importante! Em nenhum caso você deve usar banhos de gengibre a altas temperaturas, pois isso está repleto de complicações graves da doença.

O que você precisa considerar ao comprar gengibre em conserva pronto

O berço do gengibre é a Ásia; portanto, em nossas latitudes, você pode ver uma planta de cura que cresce apenas em um vaso de jardim ou em uma loja. Ao escolher um produto fresco, é recomendável prestar atenção à integridade e cor da raiz com chifres. Amostras perfumadas com pele fina e densa, sem amassados, rugas ou manchas são preferidas. Traços de danos na forma de fibras salientes e quebras também são indesejáveis. A presença deles é um sinal de vazamento de suco saudável.

Como regra, produtos de qualidade não são peculiares: friabilidade, rugas, fibração. Para verificar o frescor da raiz, basta raspar a casca. É importante que fibras leves e suculentas apareçam no local da ferida.Este método é ineficaz na compra de um produto em conserva.

Importante! Ao comprar gengibre em conserva, preste atenção à vida útil dos produtos.

Nesse caso, consumidores experientes preferem:

• mercadorias em embalagens transparentes (podem ser de vácuo ou de vidro);
• recipientes contendo pelo menos 30% da marinada (alguns fabricantes inescrupulosos violam flagrantemente a proporção de gengibre e marinada em favor deste último);
• gengibre com uma marinada transparente (suspensão turva indica baixa qualidade);
• raiz natural, caracterizada por um tom bege claro ou creme (cores mais saturadas e não naturais indicam a presença de corantes alimentares).

Exemplo de cardápio de uma dieta curta com gengibre

Hoje, existem muitas dietas que garantem rápida perda de peso. No entanto, nem todos eles são inofensivos para o corpo. Além disso, raramente é possível consolidar permanentemente o resultado. Segundo os nutricionistas, você não pode negar a si mesmo os alimentos com carboidratos e passar fome. Recomenda-se comer frequentemente (até 5 vezes ao dia) em pequenas porções.

Aqui está uma dieta diária aproximada:

• café da manhã: mingau de qualquer cereal, um sanduíche de pão de espelta com uma fina camada de manteiga;
• segundo café da manhã: sopa de trigo sarraceno;
• almoço: peito de frango cozido, peixe com pouca gordura, cogumelos, caçarola com queijo cottage com pouca gordura, ensopado de legumes (exceto batatas);
• lanche da tarde: salada de cenoura, maçã, toranja;
• jantar: chá de gengibre e limão sem açúcar.

Se não houver contra-indicações, os médicos recomendam o uso diário de gengibre. O principal é cumprir a dose permitida. De acordo com avaliações de pessoas que usam regularmente gengibre, este produto ajudará a perder até 5 quilos extras em uma semana.