A cenoura é uma colheita de raiz saborosa e saudável, mas essa planta é muito termofílica e fotofílica e, portanto, é tradicionalmente muito difícil cultivá-la em regiões localizadas pelo menos um pouco ao norte das latitudes médias. Felizmente, os criadores aprenderam a desenvolver variedades de raízes resistentes ao frio, adequadas para o cultivo nos Urais e na Sibéria. Em particular, os moradores dessas áreas devem prestar atenção às cenouras gourmet de Altai, cujas sementes são vendidas sob a marca da conhecida empresa agrícola Siberian Garden, que será discutida nesta revisão.

Descrição e características da variedade

O gourmet de Altai é uma variedade muito jovem. Foi incluído no Registro Estadual de Conquistas de Criação apenas há 10 anos (2009) e é especificamente recomendado para cultivo na Sibéria Ocidental - nas regiões de Omsk, Tomsk, Tyumen, Kumenerovo e Novosibirsk, bem como em Altai.

É interessante que a variedade não seja obrigada por sua criação a uma grande instituição científica, mas a agricultores privados. Assim, os iniciadores e proprietários da patente gourmet de Altai são de propriedade do empresário Dederko Vladimir Nikolaevich (Novosibirsk), bem como da Fazenda Camponesa Svetlana e Ugarova Svetlana Viktorovna (Barnaul).

Descrição das culturas de raízes

O gourmet de Altai é geralmente referido à variedade Nantes, cuja principal característica distintiva é uma polpa muito doce, macia e suculenta, sem núcleo pronunciado. Ao mesmo tempo, as raízes dessa variedade têm uma forma cônica alongada, que é mais característica da variedade Flakke (Valeria) e, ao mesmo tempo, uma ponta arredondada (característica típica da variedade Berlichumer).

O comprimento das culturas de raízes pode variar de 18 a 25 cm, o que depende muito das condições de cultivo. O peso médio do Altai gourmet é de 150 g.

A cor da polpa nas cenouras é muito saturada, vermelho-alaranjada, devido ao alto teor de caroteno, e a ternura e doçura característica da variedade fornecem um alto teor de açúcar (até 8%). A porcentagem de sólidos no gourmet Altai é em média de 15% (com rega excessiva, esse indicador pode ser menor), o que garante propriedades tão importantes da variedade como excelente transportabilidade e adequação para armazenamento a longo prazo.

A parte aérea da variedade é representada por uma roseta semi-espalhada, constituída por folhas profundamente cortadas de comprimento médio

Tempo de amadurecimento

As culturas de raízes dos gourmands de Altai atingem a maturação biológica em média 90 a 110 dias após o surgimento de mudas amigáveis, o que nos permite classificar a variedade como meio da estação.

Portanto, as cenouras no meio da estação são o equilíbrio perfeito, permitindo que você obtenha colheitas de raízes doces e leves de alta qualidade em um tempo relativamente curto.

Importante! As primeiras variedades maduras de cenoura amadurecem em 60 a 90 dias e são cultivadas principalmente para consumo imediato (ou para venda), depois atingem a maturação em 110 a 140 dias, são bem armazenadas, mas inadequadas para o cultivo em regiões com um curto verão.

Produtividade

Os indicadores de rendimento da variedade não são muito altos: a partir de 1 m², raramente é possível remover mais de 4-5 kg ​​de culturas de raízes, no entanto, mesmo essa produtividade é considerada bastante boa para a Sibéria.

Vantagens e desvantagens da variedade

• As vantagens indubitáveis ​​do gourmet Altai incluem:
• despretensiosidade, resistência ao gelo e a capacidade de proporcionar uma colheita estável, mesmo com o mínimo cuidado;
• a capacidade de se adaptar rapidamente a diferentes condições climáticas;
• características de sabor muito altas das culturas de raízes e o aumento do teor de caroteno;
• tamanhos grandes de cenoura, uniformidade e cor rica da polpa, o que aumenta as características de commodity do vegetal;
• Adequação para armazenamento de longo prazo;
• excelente transportabilidade;
• finalidade universal (adequada para consumo fresco, bem como para qualquer tratamento térmico).

• Falando sobre as desvantagens da variedade, temos que admitir que o fabricante não obteve sucesso notável em características da variedade como:
• produtividade;
• resistência a doenças e pragas;
• uma tendência para florescer e atirar.

Características do cultivo de cenouras Altai gourmet

O Altai gourmet é caracterizado como despretensioso e não requer cuidados especiais, mas essas informações não devem ser tomadas literalmente. O fato é que as cenouras são inicialmente uma cultura muito caprichosa e, portanto, mesmo sua variedade mais exigente nunca formará frutos grandes, doces e mortos, se não forem fornecidos em condições normais.

Você sabe Na cidade de Ohakun, na Nova Zelândia, existe uma espécie de monumento a uma cenoura com 7,5 m de altura. Inicialmente, essa cultura de raiz destinava-se a servir de suporte à publicidade de um banco local, mas depois foi transferida para o centro da região de North Island, famosa em todo o país por suas ricas colheitas desta cultura.

Condições de cultivo

O gourmet de Altai é cultivado de acordo com a mesma tecnologia que outras variedades de cenouras, no entanto Para aumentar a produtividade, os jardineiros experientes são aconselhados a seguir várias recomendações adicionais ao cultivar esta colheita:

• antes do plantio e durante o cultivo, use estimulantes de crescimento adicionais;
• limpe muito bem o local dos detritos das plantas antes de plantar as sementes e execute o procedimento de remoção de ervas daninhas regularmente;
• o canteiro do jardim é melhor preparado com antecedência, mesmo no outono: durante esse período, é necessário cavar e fazer todos os fertilizantes necessários: uma solução ou composto aquoso de húmus (uma camada de pelo menos 5 cm), bem como fertilização com fósforo e potássio (em média, 8– 10 e 15–20 g de cada elemento por 1 m² de área);
• recomenda-se introduzir adubo no solo antes de um ano antes do plantio da cenoura, condição especialmente importante para os adeptos da agricultura orgânica;
• use para áreas de cultivo com solo leve, solto e bem drenado (de preferência arenito ou barro) com uma camada fértil profunda (não inferior a 30 cm) e uma reação levemente ácida (nível de pH entre 6 e 6,5) e diminuindo a acidez pela calagem para cenouras é considerado indesejável;
• realizar um tratamento completo de pré-sementeira das sementes, não apenas para protegê-las de doenças e pragas, mas principalmente para acelerar a germinação;
• mulch a cama para preservar a umidade nela;
• na fase de germinação das sementes, cubra o canteiro com uma película para manter o calor no solo, mas ao mesmo tempo remova-o periodicamente para fins de ventilação;
• Não se esqueça de afinar os brotos.

Tempo de pouso

Quanto às datas ideais de plantio para o gourmet de Altai, as opiniões dos jardineiros são diferentes. Há uma opinião de que isso é melhor feito no final de abril, pois as sementes mostram a germinação mais rápida apenas em solos bem aquecidos. Em particular, tais indicadores da relação entre a temperatura média diária do ar e o tempo decorrido entre o momento da semeadura e o aparecimento das mudas:

Mas há outra posição. Seus apoiadores argumentam que não há motivo para esperar que as sementes de cenoura cresçam suficientemente rápido, especialmente porque a temperatura média diária na Sibéria não chegará em abril ou até maio. Por outro lado, nos primeiros dias após a semeadura, as cenouras precisam não apenas de calor, mas também de alta umidade do solo, enquanto no final da primavera o solo geralmente seca em um grau considerável, o que significa que o canteiro precisará ser regado de maneira ativa e abundante.

Porém, se a semeadura for realizada em um momento em que o solo mal tenha descongelado, nas camadas inferiores haverá umidade suficiente para fornecer as sementes sem nenhum esforço adicional. Nesse caso, você não pode ter medo de que as sementes congelem: mesmo as variedades de cenoura que não apresentam alta resistência ao gelo na fase de plantio podem suportar facilmente quedas de temperatura para -2 ... -3 ° C.

Importante! As datas de plantio não afetam a qualidade subsequente de manutenção da colheita das raízes, portanto, não faz sentido atrasar a semeadura.

Pelo exposto, pode-se concluir que as mudas gourmet Altai no leito aparecerão aproximadamente ao mesmo tempo, durante o período de plantio (início de meados de março) e geralmente recomendado (final de abril), enquanto o uso da primeira opção permitirá por um lado, economizar água de irrigação, por outro, economizar tempo para outros trabalhos de jardinagem, que no meio da primavera são sempre muito mais do que no início.

Escolhendo um lugar e preparando o jardim

O requisito mais importante para a escolha de um local para o plantio do gourmet Altai é a iluminação máxima. Absolutamente todas as variedades de cenouras não formam raízes de raiz à sombra, portanto você não deve tentar cultivá-las nessas condições. O local deve estar completamente aberto e localizado o mais longe possível de qualquer planta alta que bloqueie a luz durante o dia, mesmo por um curto período de tempo ou crie sombra parcial.

É melhor que a cama seja plana, embora também seja aceitável uma leve inclinação para o lado sul ou sudeste.

Importante! O gourmet Altai não pode ser cultivado em solo pedregoso: esse solo contribui para a formação de plantações de raiz feias e "ramificadas".

A presença de areia no solo é bem-vinda, o que torna o solo leve, de modo que as colheitas de raízes longas são muito mais fáceis de abrir caminho para o crescimento e, portanto, não se deformam. Mas o alagamento, o alagamento e a proximidade das águas subterrâneas são inaceitáveis: em tais condições, as cenouras decaem (no entanto, se a terra estiver muito seca, a polpa das raízes se torna muito dura e sem sabor, o que não é típico para a variedade).

Outra condição importante é a ausência de ervas daninhas, que, além disso, podem obscurecer a tão necessária luz do sol.

Finalmente, ao escolher um local para o gourmet de Altai, não se deve esquecer a rotação de culturas, ou seja, levar em consideração quais culturas cresceram nesse leito no ano passado. Os precursores da cenoura devem ser avaliados de acordo com as seguintes regras:

Se o local para as futuras camas foi escolhido e preparado no outono, na primavera basta soltar um pouco o solo.

Preparação e esquema de plantio de sementes

É melhor germinar as sementes de cenoura ao ponto de chocar (a aparência das gemas das raízes com até 5 mm de comprimento) antes do plantio. Essa técnica agrícola acelerará bastante o processo de germinação, mas se não houver tempo para a germinação das sementes, vale a pena pelo menos deixá-las de molho por várias horas.

Importante! Embeber e germinar sementes é melhor não na água da torneira, mas na água derretida e, para sua preparação, é aconselhável usar neve recém-caída, que não teve tempo para absorver a sujeira e as impurezas químicas presentes no ar.

O procedimento de germinação é realizado da seguinte forma:

1. Um vasto recipiente com lados baixos é preenchido com serragem e bem hidratado. A água deve estar ligeiramente aquecida (+ 22 ... + 25 ° С).
2. Uma camada de papel higiênico ou tecido macio é colocada em cima da serragem. É indesejável o uso de gaze, uma vez que, no processo de chocar as sementes, suas raízes se agarram aos fios e será difícil separar a semente do tecido sem danificá-la.
3. As sementes são depositadas na camada preparada e cobertas com outra camada de papel ou tecido.
4. Pulverize a camada superior com um estimulante do crescimento (diluído em água de acordo com as instruções da preparação "Epin", "Kornevin", "Heteroauxin", etc.).
5. Água quente é adicionada à parte superior do tanque para cobrir completamente todo o conteúdo.
6. Em seguida, o recipiente é apertado com filme plástico ou colocado em um saco plástico, no qual vários orifícios para ventilação são feitos anteriormente.
7. A “estufa” pronta é colocada em um local quente por 24 horas.
8. Após algum tempo, o recipiente pode ser colocado para concluir o procedimento de germinação na prateleira inferior da geladeira, onde deve ser deixado por vários dias, monitorando periodicamente as condições do substrato (se necessário, adicione água) e a formação das raízes.

Depois de secar levemente as sementes, elas devem ser semeadas imediatamente, caso contrário, os embriões despertados nas sementes morrerão.

A semeadura de Altai gourmet é realizada pelo método da fita. Trincheiras rasas (30 mm) devem ser feitas no leito preparado, observando uma distância de 20 cm entre elas.As sementes são dispostas nos sulcos resultantes e cobertas com solo ou areia umedecida. Como as sementes de cenoura são muito pequenas, não adianta seguir um certo padrão ao colocá-las, embora, com experiência suficiente, você deva aderir à norma padrão - 3-6 g de sementes por 1 m² de canteiro. Se não houver essa experiência, é melhor semear mais e, em seguida, remover os brotos extras do que obter um adesivo "careca" e depois executar com urgência semeadura adicional.

Importante! Independentemente de as sementes germinarem ou apenas embeberem, elas não podem ser usadas para semear imediatamente após a extração do recipiente. Por várias horas, as sementes devem ser mantidas em uma toalha de papel seco para se livrar do excesso de umidade.

Além do esquema padrão, assumindo a mesma distância entre as linhas, você pode usar técnicas mais avançadas, por exemplo:

• "Duas linhas" - 2 linhas com um intervalo de 6 cm um do outro e uma distância para o próximo par de 29 cm;
• "Três linhas" - 3 linhas com um intervalo de 8 cm um do outro e a distância até o próximo triplo de 27 a 29 cm.

Às vezes, pelo contrário, um padrão de aterrissagem de linhas largas é usado quando 45 ou mesmo 60 cm de passagem são deixados entre as linhas

Recursos de Cuidados

Se as cenouras são semeadas corretamente e o local selecionado é adequado, cuidados adicionais com as mudas não são particularmente difíceis. Mas uma boa colheita só pode ser obtida se o jardineiro conhecer alguns dos segredos de cultivar bem uma colheita e seguir estritamente essas regras.

Rega

A primeira lei para obter boas cenouras é a rega competente. Como outras variedades dessa cultura, o gourmet Altai precisa de umidade no solo, mas essa necessidade muda significativamente durante a estação de crescimento.

Importante! Em 8 em 10 casos, a semente da cenoura não germina apenas porque o solo em que está localizada é muito seco.

Também é interessante que seja mais crítico regar abundantemente e regularmente o plantio de cenouras na fase de germinação das sementes, apenas nas regiões frias, onde o gourmet Altai geralmente é cultivado. Ventos fortes secam fortemente o solo; portanto, a rega dos canteiros nessas condições às vezes precisa ser realizada não apenas todos os dias, mas até 2-3 vezes.

Dois outros erros fundamentais na rega de uma colheita são a irregularidade e a escassez.

A umidade do solo na profundidade de crescimento radicular (30–35 cm) deve corresponder aos seguintes parâmetros:

• 75% - antes da germinação das sementes e durante a formação das raízes;
• 65-70% - entre os períodos acima;
• 50-60% - duas semanas antes da colheita.

Para as regiões do norte, onde o gourmet Altai é geralmente cultivado, após a emergência e antes da formação das raízes, o jardim pode ser regado apenas em clima muito seco, e durante toda a estação de cultivo, basta realizar apenas 2 ou 3 irrigação com esse consumo de água por 1 m² de cama:

• no início da estação de crescimento - 12-15 l;
• durante a formação de raízes - 20-25 litros por 1 m² de canteiros.

Você sabe Uma cenoura de tamanho recorde é cultivada pelas medidas da cidade de Kleyat (Líbano) Ahmed Ibrahim. Culturas de raízes com mais de 60 cm de comprimento crescem em seu leito, e o maior espécime tem 130 cm, e a medida em si não apenas jura que não usa estimulantes de crescimento, mas também reclama das dificuldades de vender sua colheita anômala.

Nas latitudes mais meridionais, as cenouras são regadas a cada 8-10 dias, consumindo 25-35 e 40-50 litros de água por 1 m² de camas, respectivamente, dependendo da fase da estação de crescimento.

No entanto, em todos os casos, pelo menos 15 e preferencialmente 20 dias antes da colheita, a rega deve ser interrompida completamente, isso aumentará o conteúdo de matéria seca nas culturas de raízes e, consequentemente, aumentará suas características de sabor e prazo de validade.

Aplicação de fertilizantes

A parte principal dos fertilizantes necessários para o crescimento normal do gourmet Altai é introduzida no solo com antecedência, simultaneamente com a preparação do jardim para o outono. No futuro, o esquema de alimentação depende diretamente do estado inicial do solo e das condições climáticas.

Geralmente, 2-3 desses procedimentos são realizados, por exemplo:

Importante! Para que o Altai gourmet seja armazenado por mais tempo, a proporção de potássio no solo deve exceder o nitrogênio em 20 a 30%.

Diluição

Está ignorando um procedimento como o desbaste de mudas que leva ao fato de que as cenouras inexperientes dos jardineiros não crescem como deveriam estar, de acordo com a descrição da variedade.

Para que as raízes se formem, elas precisam de espaço, por isso afine a cama duas vezes:

• após os primeiros folhetos verdadeiros serem formados nas mudas, deixando cerca de 25 mm entre os vizinhos;
• 3 semanas após o primeiro procedimento - desta vez a distância entre as amostras individuais deve ser aumentada para 50 mm.

A fim de impedir que as mudas deixadas no leito como resultado do desbaste, a água deve ser regada antes da manipulação e as plantas extras devem ser removidas movendo-se não verticalmente para cima, mas para o lado

Imediatamente após o desbaste da cama, é útil fazer a cobertura. Para esse fim, você pode usar composto, turfa ou serragem (previamente embebida em uréia por 15 a 20 dias para fins de desinfecção).

No entanto, em qualquer caso, essa vegetação não pode em nenhum caso ser deixada no canteiro do jardim, pois seu cheiro é uma isca para várias pragas, que as cenouras já possuem.

Você sabe As partes superiores da cenoura, extraídas do solo durante o desbaste, podem ser usadas de várias maneiras. Por exemplo, é um excelente tempero para preservar os tomates e até uma decocção para enxaguar os cabelos.

Proteção contra doenças e pragas

O maior perigo para as cenouras é mosca de cenoura e outros insetos, cujas larvas se alimentam da polpa doce dos vegetais de raiz, tornando-os completamente inadequados para o consumo. Pulgões e outras pragas “acima do solo” podem causar menos danos às culturas.

Os inseticidas são métodos tradicionais de combate a esses parasitas, mas é muito mais seguro várias vezes durante a temporada impedir que o leito seja tratado com produtos biológicos, como a Bitoxibacilina ou o Lepidocida.

Os métodos populares para se livrar das moscas da cenoura incluem:

• pulverização de pontos de venda com uma solução fraca de permanganato de potássio (0,2 g por 1 litro de água) ou amônia (5-8 g por 1 litro de água);
• plante sementes o mais cedo possível (antes da primeira década de abril) ou, inversamente, mais tarde (no final de junho), quando o inseto já tiver posto ovos nos canteiros de cenoura nos vizinhos;
• durante a preparação do imago para a postura dos ovos (de meados de abril a meados de maio, dependendo da região), cubra as culturas com lutrasil ou outro material translúcido para impedir que a praga acesse o colar de raiz, onde geralmente ocorre a postura dos ovos;
• plantar plantas com um odor pungente repelindo uma mosca ao lado de cenouras (por exemplo, cebola, malmequeres, malmequeres, chagas, por sinal, elas ajudam parcialmente a evitar ataques de pulgões).

Às vezes, o gourmet de Altai também é afetado por infecções por fungos.. A melhor maneira de se proteger contra elas é a desinfecção preventiva de sementes (por exemplo, em uma solução do permanganato de potássio já mencionado), embora o agente causador também possa se esconder no solo.

Para prevenir a doença, além de observar as regras de rotação de culturas, regar e adubar adequadamente, com o objetivo de fortalecer a imunidade da cultura, você pode usar biofungicidas, como Trichodermin, Mikosan, Phytocide, etc. em combinação com adesivos "tipo" Liposama ".

Colheita e armazenamento

Para que o gourmet Altai seja preservado com sucesso até a próxima colheita, é importante coletá-lo na hora e corretamente.

As cenouras começam a ganhar tamanho máximo durante o período em que a temperatura média diária começa a diminuir gradualmente, o que leva a uma saída "reversa" de nutrientes das folhas para a raiz.

Importante! Colhidas após a temperatura média diária cair abaixo de + 7 ... + 8 ° C, podem exceder os índices de 40 a 45% durante a colheita anterior.

Entre outras regras-padrão para a colheita competente de cenoura e a preparação para armazenamento a longo prazo, devem ser mencionadas:

1. A escolha para colher um dia seco (você não pode cavar cenouras na chuva categoricamente).
2. Prevenção de danos à integridade das culturas de raízes (é melhor trabalhar com uma pá, pois os garfos aumentam esse risco), inclusive quando são posteriormente empilhados em caixas.
3. Aparar os topos com uma faca (você não pode arrancar as folhas com as mãos, nem deixá-las sem circuncisão, porque através dos topos a umidade evapora intensamente e as raízes murcham rapidamente).
4. Classificando a colheita imediatamente após a colheita.
5. Secagem fácil (30 a 40 minutos) da fruta após removê-la do solo em um local bem ventilado e depois manter a colheita por 5-6 dias em um local fresco e escuro para um resfriamento adequado (a maioria dos jardineiros considera a lavagem das cenouras antes de secar sem sucesso, porque nesse caso existe uma alta probabilidade de violar a integridade da casca).
6. Pré-desinfecção da adega ou de outras instalações utilizadas para armazenamento (você pode usar sulfato de ferro ou cobre ou cal hidratada).

As condições ideais para armazenar cenouras são temperatura do ar + 2 ... + 4 ° C, umidade relativa de 90 a 95% e ausência de luz.

Importante! Os admiradores da astrologia devem levar em consideração que, para manter a máxima qualidade, as cenouras e outras raízes são melhor desenterradas na fase minguante da lua, enquanto é importante que o satélite da Terra esteja na constelação de Leão ou Áries.

O gourmet de Altai pode ser chamado de achado real para moradores de regiões com clima severo, onde as cenouras tradicionalmente amadurecem muito mal. Além disso, essa variedade é notável por sua simplicidade despretensiosa e indicadores de rendimento muito convincentes, também é considerada quase a mais doce das que são apresentadas no mercado russo. É por isso que, apesar de o gourmet Altai ter sido originalmente destinado principalmente ao cultivo em escala industrial, em um curto período de sua existência, ele conseguiu se firmar nas camas dos proprietários de terrenos domésticos.

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