Assim, os japoneses chamavam beterraba vermelha comum, que durante a guerra russo-japonesa do início do século XX foram cultivadas por soldados japoneses capturados pelo exército japonês.
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Na cidade japonesa de Himeji, a organização de planejamento da cidade planeja reviver o cultivo de beterraba vermelha rara para a Terra do Sol Nascente, bem como a abertura de um restaurante especializado em cardápios de beterraba até o final deste ano.
O fato é que durante a Guerra Russo-Japonesa nesta cidade havia mais de 72 mil prisioneiros de guerra russos, colocados em 29 campos. Aqui estão eles durante a sua estadia em cativeiro com a devida permissão das autoridades japonesas e beterraba cultivada.
A dona da escola de culinária Mika Haruto, de acordo com as histórias de sua avó, até escreveu o livro "Prisioneiro de Beterraba". Depois de ler qual dos representantes do governo da cidade, Tatsuro Tanaki, teve a idéia de reviver a beterraba como uma iguaria local e promovê-la como parte da história moderna da cidade.
Em 2017, mudas foram trazidas da Europa e o cultivo ativo do vegetal começou. Na safra do mesmo ano, uma safra de três toneladas foi colhida e, já no ano seguinte, a safra foi de quase quatro toneladas.
Um pouco mais tarde, em outubro do ano passado, foi registrada a marca comercial "Prisioneiro de Himeji de Beterraba".
Agora esta beterraba pode ser comprada on-line ou diretamente pelos consumidores.
