O melão verde, com gosto de batata crua, torna-se uma decepção considerável para a pessoa que o adquiriu. Porém, isso pode ser evitado se você escolher os melões maduros certos ou deixar os verdes maduros em casa, o que será discutido no artigo.
Por que o melão não está maduro
Verões chuvosos e frescos, falta de dias ensolarados e calor antes do início do tempo frio tornam-se a principal razão pela qual as abóboras de melão não atingem um estado maduro e precisam ser colhidas verdes. Isso é especialmente típico para condições climáticas da faixa do meio.
No entanto, muitas vezes as próprias cabaças coletam deliberadamente e enviam abóboras de melão verdes aos consumidores, para que melhor movam a carruagem e amadurecem já no caminho ou nos pontos de venda.
Você sabe Os cientistas ainda não conseguem decidir se o melão é um vegetal, fruta ou amora. Um número aproximadamente igual de sinais indica que o melão é um vegetal ou uma baga, e há poucas evidências de que essa planta seja uma fruta.
Como determinar o grau de maturação do melão
Enquanto isso, não é difícil determinar se a abóbora amadureceu até a condição. E o principal assistente nisso é o cheiro. Ao redor de uma abóbora totalmente madura, aromas de mel ou flor com um tom picante certamente pairarão. E a ausência de um cheiro agradável é garantida para indicar a maturação do feto.
Além disso, o nível de maturação deste produto pode ser determinado por:
- o caule, que deve ser seco e facilmente destacável da fruta, enquanto o caule maduro tem um caule verde;
- pelo som abafado que um produto maduro produz quando bate na palma da sua mão;
- de acordo com o estado uniforme e uniforme da casca, quando se trata de frutas simples.
O processo de amadurecimento do melão em casa
Proprietários de locais onde, devido às condições climáticas, não tiveram tempo para amadurecer o fruto do melão, eles precisam decidir se atingirão a maturidade, se a colheita amadurecerá, se se deitarem na forma rasgada da casa e o que fazer, onde colocar as abóboras para que possam amadurecer de boa qualidade quando se deitarem. tempo em condições adequadas.
A tarefa é facilitada pelo fato de que os melões, como a maioria das cabaças, podem ser armazenados em forma rasgada por até seis meses. Este tempo é mais do que suficiente para amadurecer abóboras, mas para isso é necessário fazer alguns esforços.Importante! Sinceramente, o verde, que não teve tempo de obter qualquer maturação da fruta, é completamente inadequado para o amadurecimento.
É melhor responder a perguntas sobre se amadurece, amadurece, se derrete não em melões, mas em ambientes fechados, e se pode amadurecer completamente nele, respondem as variedades de amadurecimento tardio.
Eles não são apenas capazes de amadurecer fora do melão, mas também adquirem qualidades de sabor adicionais que estão faltando apenas abóboras. Mas, ao mesmo tempo, você precisa saber claramente como fazer isso, como amadurecer os frutos da maneira mais eficiente possível.
Você sabe Um quarto de todos os melões consumidos no planeta são fornecidos pela China. Todos os anos, em seus melões, uma grande quantidade deste produto é cultivada - 8 milhões de toneladas.
Os especialistas recomendam:
- para amadurecer, selecione apenas frutos de melão intactos;
- Não retire os caules deles para evitar o início do processo de decomposição nesta parte da abóbora;
- por 1 semana (e variedades de amadurecimento tardio - 2 semanas), espalhe as frutas em local seco e bem ventilado, evitando o contato das abóboras;
- virar abóboras a cada 4 dias;
- se houver poucas frutas, elas poderão ser dosadas em redes ou sacolas de lona, penduradas em uma sala seca, fresca e escura;
- você também pode usar gaiolas de madeira, forrando o fundo com palha, nas quais as frutas estão localizadas, eu não toco umas nas outras.
Importante! A qualidade de sua polpa pode dizer o melhor sobre a maturação de uma abóbora; no entanto, esse método não é adequado na compra, pois existe uma proibição estrita de vender melões cortados.
Como escolher um melão maduro
Para não cometer um erro na escolha de um produto maduro na loja, no melão, você precisa seguir o conselho de especialistas, prestando atenção a:
- a cor da casca, tons de verde nos quais indicam diretamente a imaturidade do feto, exceto quando os tons de verde na casca são devidos a características varietais;
- densidade excessiva da superfície do melão, que também sinaliza a imaturidade da abóbora;
- a presença de um aroma pronunciado, não característico de frutos verdes;
- o grau de secura do caule, no qual quanto mais seco, mais maduro o melão;
- suavidade da extremidade oposta do feto, que indica a maturidade da abóbora.
A aquisição de melões verdes (mas não verdes!) Não é um grande problema, pois a grande maioria das variedades dessa cultura é capaz de amadurecer de forma rasgada. Portanto, a resposta para a questão de saber se os frutos de melão amadurecem em casa é mais positiva.