Uma variedade especial de leguminosas é o feijão de aspargos. Vagens suculentas, delicadas e nítidas se apaixonaram por gourmets de diferentes países pela versatilidade de sua aplicação, bem como pela presença de muitas propriedades úteis. Além disso, este produto dietético é fácil de cultivar no país. Considere os recursos dessa cultura, os tipos de suas variedades e também como cultivar e colher adequadamente.
Descrição e caracterização de variedades
Os grãos de espargos diferem no peso da vagem, indicadores de rendimento, cor e comprimento da omoplata, variedades e datas de maturação.
A planta pode ser diferente na forma de crescimento:
- arbusto;
- dublê encaracolado;
- encaracolado.
Trazemos à sua atenção uma descrição das melhores e mais populares variedades de aspargos, dependendo da colheita.
Espargos adiantados
A diferença entre o aspargo e o feijão comum é que ele cresce sem fibras grosseiras, o que dificulta sua preparação no cozimento. A dificuldade em coletar variedades precoces de feijão é não perder o momento em que as vagens estão maduras. Alguns tipos de cultura, quando sistematicamente colhidos, são capazes de continuar o florescimento e a formação de uma nova colheita.
Lago azul
Espécies de plantas encaracoladas, que podem atingir 2 m de altura. Os primeiros grãos são colhidos no 50-55 dias após a emergência. A pá verde-azulada pode crescer até 16 cm. De uma planta, você pode colher de 600 a 650 g.
Fedoseevna
Uma variedade espessa de grãos, que se distingue pela alta palatabilidade dos grãos. As primeiras lâminas são colhidas 46 a 50 dias após a semeadura; a planta tem uma alta capacidade de produzir uma segunda colheita. Os feijões verdes claros geralmente ultrapassam os 20 cm. Esta variedade é adequada para cozinhar vários pratos, cozinhar, enlatar e congelar. Produtividade - 2 kg / 1 m².
Sombra em cima do muro
Uma variedade de plantas sinuosas de alto rendimento, cuja primeira colheita é removida no 45-50º dia após as primeiras mudas. A cápsula verde-clara tem uma forma ligeiramente curva, seu comprimento é de 16 a 21 cm, sua largura é de 1 cm. Produtividade - até 4 kg / 1 m².
Allure
Um arbusto compacto capaz de formar muitas vagens carnudas, fortes e elásticas de cor verde escura. O rendimento da colheita é de até 3 kg / 1 m², as primeiras lâminas são cortadas no 50º dia após a semeadura no solo. Usado principalmente na culinária.
Você sabe O nome da cultura vem da palavra grega φασεολος (faceus), que significa «barco longo e estreito».
Variedades de maturação média
Pelo período médio de maturação pertence a maioria das variedades de feijão de aspargos.
Brinco
Um tipo de cultura sinuosa cujos grãos se distinguem pelo excelente sabor e qualidades nutricionais. As omoplatas são retas, de cor verde clara, com até 21 cm de comprimento e até 3 cm de largura.O brinco é uma variedade universal de alto rendimento. Produtividade - até 3,5 kg / 1 m².
Sissy
Uma cultura sinuosa com feijões delicados, de excelente sabor cremoso. As primeiras omoplatas amadurecem no 70–75º dia após a emergência. A cápsula é curva, longa, amarela, contém muitas vitaminas e sais minerais. Universal para usar. Produtividade - até 1,5 kg / 1 m².
Aniversário
Planta pequena de arbusto, cuja altura não ultrapassa os 35 cm e cultivada graças aos esforços dos criadores da Sibéria. As primeiras omoplatas amadurecem no 55-65º dia após a emergência. O sabor e as qualidades nutricionais dos grãos são classificados com uma classificação muito alta. As lâminas amarelas são decoradas com uma tonalidade roxa. Produtividade - até 2,5 kg / 1 m². A variedade do jubileu se compara favoravelmente à alta resistência a condições climáticas adversas.
Rainha roxa
Planta compacta de arbusto, cuja altura não excede 40 cm e no mato cresce até 16 vagens. Omoplatas grandes, densas e suculentas são pintadas em uma cor azul nobre, as omoplatas não crescem mais que 14 cm.
O sabor do feijão é adocicado, graças a isso pode ser usado em saladas frescas. Durante o tratamento térmico, o feijão perde a cor original e fica simplesmente verde. O feijão amadurece no 63º dia após o aparecimento das primeiras mudas. Produtividade - 3 kg / 1 m².
Você sabe Os residentes do Reino Unido chamam o feijão de "feijão holandês", porque aprenderam sobre essa cultura com os holandeses.
Notas tardias
As variedades posteriores são cultivadas nas regiões sul, famosas por seus longos e quentes verões.
Beronia
A planta é alta. O período de maturação das vagens cai no 90º dia a partir do momento em que as primeiras mudas aparecem. As lâminas verdes crescem até 22 cm de comprimento e sua largura pode chegar a 2,5 cm Produtividade - 1,7 kg / 1 m².
Xera
Variedade de arbustos, de tamanho pequeno, resistente a vírus. O feijão é colhido no 75–85º dia após a emergência. Omoplatas de tamanho médio, pintadas em verde claro, amadurecem juntas. Produtividade - 2 kg / 1 m².
Esperança
Um arbusto compacto capaz de formar muitos feijões carnudos, fortes e elásticos de cor verde escura saturada, tamanho médio. O rendimento da variedade é de cerca de 2,2 kg / 1 m², as primeiras lâminas são colhidas no 80º dia após o plantio. O principal uso dessa variedade é na culinária.
As principais regras para a semeadura de mudas
O feijão de aspargo é semeado imediatamente em campo aberto ou plantado sob a forma de mudas naqueles dias, assim que a ameaça de geada e saltos repentinos de temperatura passam. Nas regiões sul, as leguminosas são semeadas no início de maio, em outras regiões elas são orientadas pelo clima (as centrais no vigésimo de maio, as do norte nos primeiros dez dias de junho).
Para o crescimento das plantas, é necessário que a terra esteja suficientemente aquecida - mais de + 15 ° C. Se temperaturas mais baixas são esperadas, as plantações devem ser cobertas com material de cobertura.
Importante! Para acelerar o processo de germinação do feijão, antes do plantio, suas sementes são embebidas por um dia na água. Assim, o revestimento das sementes amolece, fica mais macio e o germe se abre facilmente.
Desembarque e cuidados adicionais
Antes de plantar uma colheita em seu local, você precisa preparar o solo para ela: desenterre, limpe-o dos restos de culturas anteriores e alimente-o. Para os grãos de aspargos, é adequado um solo leve, solto e não ácido.
As sementes são colocadas em sulcos a uma profundidade de cerca de 6 cm, deixando uma distância de 15 a 20 cm entre elas e de 30 a 60 cm entre as linhas, o que garantirá o crescimento ativo das culturas e aumentará a frutificação. Se o padrão de plantio for violado, o cuidado com as plantas se tornará mais complicado, e doenças fúngicas geralmente se desenvolvem em plantações espessadas.
As sementes das variedades de escalada são melhor semeadas imediatamente perto dos postos de apoio nos buracos. As sementes são cobertas com o solo, compactadas com os pés, bem regadas. Quando os brotos atingem uma altura de 10 cm, o espaço ao seu redor é limpo de ervas daninhas e a planta em si é batida.
As raízes dessa cultura estão localizadas próximas à superfície; portanto, em dias quentes, as leguminosas precisam de uma boa rega, que é produzida sob a raiz em um grande volume. É aconselhável cobrir a terra: para que a umidade seja bem preservada e as ervas daninhas sejam menos irritantes.
Quando os brotos não tiverem menos de 10 cm de altura, deverão ser cuidadosamente direcionados aos suportes.
Colheita, transportabilidade e armazenamento
O feijão de espargos amadurece, dependendo da variedade: cedo - em média 40-50 dias após a emergência, médio - cerca de 70-80 dias, tarde - após 90-100 dias. A coleta oportuna de feijão levará ao surgimento de novos ovários e, como resultado, a um aumento no rendimento.
A colheita das lâminas de feijão ocorre durante o período de maturação do leite, até que elas se tornem sólidas. A inspeção dos arbustos para identificar frutos maduros deve ser realizada diariamente e, o melhor de tudo, na primeira metade do dia, quando a vagem está saturada de umidade e é menos provável que ela se abra.
O feijão de espargos não é armazenado por muito tempo - apenas 2-3 dias, após os quais perde umidade e fica rígido. O feijão pode ser armazenado na geladeira por 7 a 10 dias, com indicadores de temperatura na faixa de +4 ... + 7 ° C. Como regra, as frutas são colhidas para comê-las imediatamente e também podem ser preparadas para uso futuro por conservação ou congelamento.
A transportabilidade da cultura é bastante baixa (devido ao curto armazenamento), exceto talvez apenas ao local de processamento. As sementes destinadas ao plantio subsequente devem ser bem secas. São colocados em recipientes de vidro (para proteção contra insetos) e armazenados por um longo período: até 5 anos.
Uma variedade de variedades de feijão de aspargos oferece a oportunidade de escolher: algumas plantas podem compartilhar a colheita duas vezes por temporada, se as condições climáticas permitirem, enquanto outras têm um processo de amadurecimento ainda mais, mas o rendimento é maior e há substâncias mais úteis nos frutos.