Se você estiver procurando por uma receita simples, preste atenção na combinação de frango com cogumelos em molho cremoso. Gostaria de garantir que esta opção não seja apenas fácil de preparar, mas também econômica. Neste artigo, você pode descobrir mais sobre várias opções para este prato.
Seleção e preparação de ingredientes
A escolha dos ingredientes para cozinhar o peito de frango com cogumelos em molho cremoso deve ser abordada com responsabilidade, porque isso afeta o sabor do prato acabado.
Como preparar componentes de receitas:
- Todos os componentes devem estar atualizados. Cogumelos e vegetais não devem ter manchas escuras, o peito não deve ter um cheiro podre, uma superfície pegajosa ou fibras separadoras.
- Lave bem os legumes, cogumelos e frango.
- Para se livrar do excesso de umidade, seque-os com uma toalha de papel.
- A partir do peito, retire a gordura, veias e resíduos de pele.
- Dos cogumelos, é necessário raspar os restos do solo.
Você sabe Champignon desenvolve memória e melhora a função cerebral.
Pratos cremosos de peito de frango e champignon
Peito de frango e champignon combinam bem com creme. Você pode preparar várias opções para o prato:
- no forno;
- na panela;
- guisado;
- em creme.
No forno
Receita de vídeo
No forno Receita em vídeo: No forno [/ recipesInstructions]
Importante! Para verificar o grau de aquecimento da panela, mergulhe 1 cubo de cebola nela, o óleo começará a borbulhar sem fumaça e a cebola não ficará preta, para que você possa começar a fritar.
Na panela
81 horas
champignon (caps)
11 peças
óleo de cozinha
2-3 colheres de sopa
creme com um teor de gordura de 23% (para molho)
500 ml
agua
100 ml (se necessário)
Valor nutricional por 100 g:
Descasque a cebola, corte em cubos. Aqueça uma panela com óleo, frite a cebola em fogo médio.
Descasque o pimentão, corte em cubos finos, adicione à cebola quando ficar transparente.
Corte o peito de frango em cubos em cerca de 2 cm, coloque na panela 2-3 minutos após a pimenta, defina o calor máximo, frite por cerca de 10 minutos.
Cogumelos cortados em cubos com cerca de 1 cm de tamanho, despeje sobre o frango. Mexa até todo o líquido evaporar.
Descasque o alho, esmague-o com uma faca, pique finamente, adicione à panela, mexa por 2-3 minutos.
Adicione o creme, sal, misture.
Pique as verduras moderadamente, despeje em uma panela. Se a massa estiver muito grossa, adicione água. Adicione sal, polvilhe com pimenta.
Mantenha em fogo baixo por cerca de 3 minutos. sem tampa até começar a engrossar.
Cubra, espere 5 minutos. Sirva o frango estufado com qualquer prato.
Descasque a cebola, corte em cubos. Aqueça uma panela com óleo, frite a cebola em fogo médio.
Descasque o pimentão, corte em cubos finos, adicione à cebola quando ficar transparente.
Corte o peito de frango em cubos em cerca de 2 cm, coloque na panela 2-3 minutos após a pimenta, defina o calor máximo, frite por cerca de 10 minutos.
Cogumelos cortados em cubos com cerca de 1 cm de tamanho, despeje sobre o frango. Mexa até todo o líquido evaporar.
Descasque o alho, esmague-o com uma faca, pique finamente, adicione à panela, mexa por 2-3 minutos.
Adicione o creme, sal, misture.
Pique as verduras moderadamente, despeje em uma panela. Se a massa estiver muito grossa, adicione água. Adicione sal, polvilhe com pimenta.
Mantenha em fogo baixo por cerca de 3 minutos. sem tampa até começar a engrossar.
Cubra, espere 5 minutos. Sirva o frango estufado com qualquer prato.Receita de vídeo
Importante! Para que o creme não se enrole após adicionar à panela, você pode: pré-aqueça-os, misture com farinha, mexa constantemente ao adicionar ou escolha os mais gordos e os mais frescos.
Guisado de frango cremoso
51 horas
óleo de cozinha
1 + 4 colheres de sopa
creme com um teor de gordura de 20%
200 ml
Valor nutricional por 100 g:
- Corte o frango em cubos de 1,5 cm.
- Corte os cogumelos em cubos pequenos.
- Descasque o alho, pique finamente.
- Descasque a cebola, corte em cubos grandes.
- Coloque no fogo uma frigideira grande com 4 colheres de sopa de óleo vegetal, aqueça, coloque o frango. Não cubra primeiro, depois cozinhe sob a tampa.
- Coloque uma segunda panela menor com o óleo restante no fogo, aqueça, abaixe os cogumelos e o alho. Adicione a cebola.
- Após 5 minutos, adicione cerca de 50 ml de água aos cogumelos para que eles atinjam o meio da camada. Guisado sob a tampa por cerca de 8 minutos.
- Quando o líquido evaporar da panela, retire a tampa e frite até dourar
- Após a evaporação da água dos cogumelos, transfira-os para o peito, despeje a água restante, sal, adicione especiarias.
- Despeje o creme, misture, tampe e deixe repousar por 10 a 15 minutos.
- Sirva como molho de trigo sarraceno, arroz, macarrão.
Receita de vídeo
Fricassé de frango com cogumelos
140 minutos
creme com um teor de gordura de 12%
100 ml
noz-moscada moída
na ponta de uma faca
Valor nutricional por 100 g:
Pique a carne em tiras.
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.
Cogumelos cortados em fatias grandes.
Enrole os pedaços de frango na farinha e envie para uma panela pré-aquecida.
Quando a carne ficar branca e começar a dourar, coloque os cogumelos. Mantenha 1,5 a 2 minutos.
Despeje o creme, reduza o fogo ao mínimo, mantenha por 10-12 minutos.
Rale o queijo em um ralador fino.
Retire o molho do fogo, adicione o queijo, mexa.
Sirva como molho de arroz e legumes.
Pique a carne em tiras.
Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.
Cogumelos cortados em fatias grandes.
Enrole os pedaços de frango na farinha e envie para uma panela pré-aquecida.
Quando a carne ficar branca e começar a dourar, coloque os cogumelos. Mantenha 1,5 a 2 minutos.
Despeje o creme, reduza o fogo ao mínimo, mantenha por 10-12 minutos.
Rale o queijo em um ralador fino.
Retire o molho do fogo, adicione o queijo, mexa.
Sirva como molho de arroz e legumes.Receita de vídeo
Você sabe Peito de frango contém niacina — uma substância que ajuda a restaurar as células nervosas.
Assim, o peito de frango com cogumelos em molho cremoso não exigirá muito esforço no processo de cozimento, mas pode mostrar vantajosamente suas habilidades culinárias. Este prato é feito de ingredientes simples e acessíveis, até mesmo iniciantes podem fazê-lo, mas especialistas em culinária experientes não permanecerão indiferentes ao seu gosto. Tente cozinhá-lo em várias versões e poderá diversificar o menu de piolhos por vários dias.
