Cogumelos são sem dúvida uma iguaria deliciosa, um prato que muitos gourmets gostam. Sem exceção, os cogumelos aço e mel são muito perfumados, possuem uma estrutura densa e têm bom gosto. Podem ser marinados, cozidos, cozidos diversos pratos, utilizados em tortas, fritos, secos, salgados, adicionados ao repolho, preparados para o inverno. Este artigo fornece uma receita para a colheita de cogumelos assados para o inverno, com instruções de cozimento passo a passo.
Seleção e preparação de ingredientes
Para cozinhar cogumelos fritos deliciosos e perfumados, você precisa escolher apenas produtos de alta qualidade, sem sinais de podridão, mofo, cheiro pungente. Separe-os cuidadosamente e limpe-os com terra, galhos, folhas e outros detritos, enxágue bem com água fria e deixe escorrer o líquido. Você também precisa pegar e lavar o equipamento necessário para cozinhar.
Importante! Cada agaric de mel precisa ser limpo da “saia” no movimento, porque pode dar amargura e estragar a aparência do prato.
Cogumelos assados para o inverno
O produto acabado pode ser preparado para o inverno, para isso é necessário colocar os cogumelos resfriados em um recipiente ou saco para congelar e armazenar no congelador por até 3 meses.
1 litro30-40 minutos
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
Cogumelos bem lavados e secos devido ao excesso de umidade, cortados em pedaços arbitrários (se os agáricos de mel forem pequenos, podem ser cozidos inteiros).
Despeje em uma panela com uma parte grossa do fundo do óleo de girassol, coloque o produto preparado e leve ao fogão para fritar. A fritura dura até o líquido evaporar completamente. O conteúdo deve ser mexido periodicamente com uma espátula de madeira.
Descasque as cebolas, lave com água, limpe com uma toalha de papel, corte ao meio, coloque em uma frigideira separada, despeje o restante do óleo e frite em fogo médio até dourar. Você pode fritar as cebolas com cogumelos, mas, neste caso, escurecerá.
Depois que todos os ingredientes estiverem fritos no estado necessário, eles devem ser misturados, salgados, adicionar temperos, misturar e fritar por 2 a 3 minutos.
Cogumelos bem lavados e secos devido ao excesso de umidade, cortados em pedaços arbitrários (se os agáricos de mel forem pequenos, podem ser cozidos inteiros).
Despeje em uma panela com uma parte grossa do fundo do óleo de girassol, coloque o produto preparado e leve ao fogão para fritar. A fritura dura até o líquido evaporar completamente. O conteúdo deve ser mexido periodicamente com uma espátula de madeira.
Descasque as cebolas, lave com água, limpe com uma toalha de papel, corte ao meio, coloque em uma frigideira separada, despeje o restante do óleo e frite em fogo médio até dourar. Você pode fritar as cebolas com cogumelos, mas, neste caso, escurecerá.
Depois que todos os ingredientes estiverem fritos no estado necessário, eles devem ser misturados, salgados, adicionar temperos, misturar e fritar por 2 a 3 minutos.Receita de vídeo
Cogumelos assados no inverno
Esta receita de cogumelos fritos no inverno é fácil de preparar e um produto pronto muito saboroso pode ser consumido quente e frio como um prato separado, com batatas, trigo sarraceno e outros acompanhamentos.
