As batatas são cultivadas em todos os lugares em pequenas hortas e campos de grandes agricultores, e cada variedade dessa cultura tem características diferentes de outras variedades. Neste artigo, sugerimos que você se familiarize com as batatas Ryabinushka: uma descrição e características da variedade, tecnologia agrícola de cultivo, doenças, pragas e formas de proteção contra elas.
Histórico de seleção
As batatas Ryabinushka são o resultado do trabalho de criação realizado pela estação de criação de Vsevolozhsk. A variedade foi oficialmente incluída no Registro Estadual da Federação Russa em 2007 e reconhecida como adequada para cultivo nas regiões Noroeste, Norte e Central.
Descrição e características da variedade
O arbusto Ryabinushka não é muito escasso, quase na vertical, atinge uma altura de 40 a 50 cm, às vezes são formados arbustos altos, onde o tipo intermediário de crescimento domina. O arbusto é bem frondoso, o tamanho da folha é médio a grande, de cor verde escuro. As flores têm uma cor azul-lilás das pétalas.
Você sabe As batatas podem ser venenosas, porque possuem solanina nos tubérculos, cujo conteúdo aumenta muitas vezes após uma longa exposição de culturas de raízes ao sol. O primeiro sinal de batata venenosa é uma casca verde escura.
A variedade é frutífera, amadurece precocemente, resistente a certas doenças e pragas. Características das batatas Ryabinushka:
- variedade média inicial de mesa;
- a casca é lisa, bordô;
- olhos pequenos;
- batatas ovais com polpa cremosa;
- o peso médio do feto não excede 135 g;
- o teor de amido é de 11,9-15%.
Você sabe As batatas são uma fonte importante de vitaminas e minerais. O tubérculo médio consumido com uma casca contém: 27 mg de vitamina C (45% da dose diária recomendada), 620 mg de potássio (18%), 2 mg de vitamina B5 (10%), tiamina, riboflavina, niacina, magnésio, fósforo, ferro e zinco.
Maturidade e rendimento
A maturidade técnica do Ryabinushka ocorre de 2,5 a 3 meses após o aparecimento dos primeiros brotos acima da superfície do solo, o rendimento chega a 396 kg / ha.
Qualidades de sabor
As culturas de raízes têm um bom sabor, devido ao alto teor de amido, as batatas tornam-se friáveis, saborosas e muito satisfatórias após o cozimento.
Prós e contras do crescimento
- Aspectos positivos da variedade:
- excelente qualidade de manutenção (86-96%);
- alta produtividade;
- bom gosto;
- tubérculos ovais planos;
- resistência relativa ao câncer de batata, ferrugem tardia e nemátodo dourado.
- Lados negativos:
- sem tubérculos muito grandes;
- a colheita inteira é de tamanho médio.
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Plantio e cultivo de batatas
Uma boa colheita de batata será obtida pelos cultivadores de legumes somente se todos os requisitos da tecnologia agrícola forem observados: as datas corretas de plantio, a preparação do material de plantio, o cumprimento dos intervalos entre fileiras e arbustos ao plantar, a rotação da colheita, levando em consideração a cultura do predecessor e a composição do solo.
Tempos de aterrissagem ideais
Uma temperatura favorável para o plantio de batatas nas regiões sul ocorre entre 10 e 15 de abril e em áreas com climas mais frios entre 1 e 9 de maio. Em temperaturas do ar abaixo de + 7 ° C, brotos de batata não se desenvolvem e o tubérculo-mãe congela em solo frio.
O plantio muito cedo pode levar ao apodrecimento dos tubérculos ou ao congelamento de plantas jovens devido ao retorno das geadas da primavera. Para obter uma segunda safra, as batatas são plantadas de 20 de junho a 20 de julho.
Regras de rotação de culturas
Adequadas para batatas, todas as culturas que deixam o solo livre de ervas daninhas, com exceção dos vegetais pertencentes à família solanácea - tomate, pimentão. A batata cresce bem após os cereais de inverno. Também bons antecessores são repolho, cebola, ervilha, feijão, várias culturas de raízes.
As batatas podem ser cultivadas por 2-3 anos em um único local, se forem destinadas apenas a alimentos, e a variedade não for suscetível a nematóides. As batatas são um bom precursor de muitas culturas.
Requisitos do solo
Solo frio e argiloso com alta acidez - inadequado para o cultivo de batatas. Solos pesados inibem o crescimento de arbustos e a formação de tubérculos. Em solos compactados com baixo teor de oxigênio, os tubérculos permanecem pequenos ou sufocam e apodrecem.
A melhor opção para o plantio de batatas é o solo de argila e chernozem. Bom para esta cultura são solos neutros, levemente ácidos (pH 5,8-6,8), soltos, bastante arejados, com uma profunda ocorrência de água no solo.
Você sabe O suco de batata cru neutraliza o ácido estomacal, para que pessoas com úlceras e gastrite possam usá-lo como remédio.
Preparando o material de plantio
Após a remoção do armazenamento, os tubérculos de plantio devem ser separados e separados apodrecidos e estragados, após o que são aquecidos e germinados. Após a germinação, a estação de crescimento é reduzida em 10 a 15 dias e a produtividade aumenta em 20 a 25%. Tecnologia de germinação:
- Os trabalhos de germinação começam de 35 a 40 dias antes do plantio. As colheitas de raízes são colocadas em caixas ou sacos perfurados de polietileno, onde todos os tubérculos serão iluminados uniformemente.
- Use quartos bem iluminados ou pequenas estufas. Durante os primeiros 10 a 12 dias, a temperatura na sala onde o material de plantio germina é de +8 ... + 10 ° C, a umidade é de 85 a 90% e a iluminação é fraca. Sob essas condições, mais olhos acordam no tubérculo e, consequentemente, mais brotos crescem.
- Quando os brotos atingem 1,5-2 cm, a temperatura e a umidade continuam na mesma faixa e a intensidade da luz aumenta para 100%. Para a germinação, podem ser usadas lâmpadas incandescentes fluorescentes e convencionais.
- As batatas germinadas são acesas não mais que 10 horas por dia. Após 25 a 30 dias, os brotos atingem 3-4 cm e estão prontos para o plantio manual. Para o rápido desenvolvimento dos arbustos, os tubérculos são tratados com estimulantes do crescimento. O tratamento com estimulantes pode ser combinado com o tratamento pré-plantar de batatas de doenças e pragas.
Importante! Ao plantar batatas germinadas na máquina, o comprimento dos brotos não deve exceder 0,5-0,6 cm.
Tecnologia de pouso
O material de plantio deve ter o mesmo formato e tamanho dos tubérculos, além de estar limpo de doenças e pragas virais.
Os produtores de batata dividem os tubérculos de plantio em três frações:
- até 50 g;
- até 80 g;
- mais de 80 g
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Desses olhos, um arbusto de batata se desenvolverá no futuro. Com uma massa de 50-60 g, os tubérculos contêm uma quantidade suficiente de substâncias de reserva e botões para fornecer os melhores arbustos e alta produtividade.
Tubérculos pequenos, com peso entre 20 e 30 g, também são adequados para o plantio se forem saudáveis e as condições de crescimento forem favoráveis, mas devem ser colocados 2-3 no ninho.
As batatas são plantadas com um intervalo entre fileiras de 60 a 75 cm e observando a distância na fileira entre as plantas de 30 a 35 cm.Os tubérculos são colocados em sulcos especialmente cortados no chão. Em um hectare, uma média de até 5000 arbustos é cultivada.
Importante! Os biólogos descobriram mais de 30 vírus que afetam as batatas. Para obter material de plantio absolutamente livre de vírus, ele é cultivado em condições de laboratório a partir de sementes ou pelo método de cultura de tecidos de brotos ou na parte superior de plantas jovens.
A profundidade do plantio da batata é determinada pelo tamanho dos tubérculos, condição do solo e temperatura. Em solos pesados e úmidos, as batatas são plantadas a uma profundidade de 6 a 8 cm, em solos leves e soltos, a uma profundidade de 10 a 12 cm.O material de plantio espalhado sobre os sulcos é coberto com uma camada de solo de 10 cm.
Cuidados com a batata após o plantio
Cuidado oportuno e adequado das batatas Ryabinushka ajudará a obter uma boa colheita.
As principais atividades para o cuidado de batatas:
- Cuidado do solo. Uma semana após o plantio das batatas, é realizada a primeira grade do solo, o que reduzirá significativamente a aparência das ervas daninhas no futuro. Antes que os primeiros brotos de batata apareçam na superfície do solo, uma ou duas grades podem ser realizadas. Em pequenas parcelas domésticas, a angariação é realizada usando ancinhos de jardim. Após a indicação da maior parte dos arbustos de batata, é realizada a primeira remoção de ervas daninhas. O objetivo da remoção de ervas daninhas é saturar a camada radicular das plantas com oxigênio e limpá-la das ervas daninhas. A profundidade do afrouxamento do solo nas fileiras entre 5-7 cm, na camada radicular, não é mais profunda que 3-4 cm, o que evitará danos ao sistema radicular e aos estolões. A segunda remoção de ervas daninhas é realizada antes que as plantas se fechem nos corredores. Geralmente, a segunda remoção de ervas daninhas é combinada com um alto corte de arbustos.
- Irrigação. Se as batatas são plantadas a tempo e o solo durante o plantio é suficientemente saturado com a umidade, então a necessidade da primeira rega ocorre quando os arbustos jovens começam a se desenvolver. Nas regiões sul, as batatas são regadas por aspersão ou irrigação por gotejamento; em qualquer caso, cada irrigação deve ser abundante o suficiente para que o solo fique úmido a uma profundidade de 30 a 40 cm. Três irrigações são realizadas durante a estação de crescimento: no início da estação de crescimento, antes da floração, e fim da floração. Em áreas onde há uma quantidade suficiente de precipitação, e a temperatura do ar é mantida entre +25 ... + 28 ° C, geralmente ocorre sem irrigação artificial dos campos de batata.
- Fertilizantes. Após o surgimento de brotos na superfície do solo, recomenda-se alimentar as batatas com fertilizantes solúveis em água e contendo nitrogênio e potássio. Este procedimento pode ser realizado de duas maneiras: o fertilizante é dissolvido em água e as plantas são regadas na raiz, ou o fertilizante granular seco é espalhado próximo ao sistema radicular da batata antes da chuva. Antes da floração, você pode alimentar os arbustos com qualquer fertilizante nitrogenado e uréia, no futuro apenas a fertilização foliar é realizada, de acordo com a folha.
- Proteção de pragas e doenças. Como medida preventiva, os arbustos de batata são pulverizados nas folhas com fungicidas da praga tardia e outras doenças fúngicas, de acordo com as instruções anexas às preparações. Além disso, as plantas precisam de proteção contra pragas (besouro da batata do Colorado, pulgões), que só podem ser garantidas em grandes áreas por tratamento químico. Em pequenas parcelas domésticas, preparações biológicas (infusão de alho, infusão de urtiga e outras) podem ser usadas para esses fins.
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Doenças e Pragas
Sem a proteção do campo de batata contra doenças e insetos nocivos às plantações, você não pode obter uma boa colheita.
Doenças comuns:
- Ferrugem ou Phytophthora infestans - a causa da doença é a germinação de esporos fúngicos, como resultado dos quais círculos verdes claros e irregulares aparecem nas folhas da batata, posteriormente mudando de cor para preto. Esporos cinzentos pálidos do fungo estão localizados na parte inferior das folhas, expandindo-se gradualmente, o micélio infecta e caules das plantas. Os tubérculos doentes podem ser distinguidos visualmente das batatas saudáveis por manchas cinzas localizadas na casca. Em uma seção, você pode ver que as colheitas de raízes doentes têm carne marrom. A doença se espalha em massa se a rua estiver úmida e a temperatura do ar atingir valores de +11 ... + 22 ° C. Em um estado latente, esporos de fungos são encontrados em tubérculos doentes, nos topos do ano passado e no solo. Prevenção: não cultive batatas por 2 anos seguidos, evite densidade excessiva de plantio, processe tubérculos de plantio e cultivo de arbustos com fungicidas sistêmicos.
- Alternaria ou Alternaria solani - A combinação de chuva e calor prolongados serve como um impulso para o surto da doença. Os primeiros sinais da doença podem ser vistos nas folhas inferiores da batata no início de junho. Eles se parecem com círculos marrons claramente definidos por anéis concêntricos. No contexto de tubérculos doentes, pode-se ver tecido marrom mumificado. Uma fonte de infecção da alternariose é uma parte superior doente das batatas, com a qual os tubérculos entram em contato durante a colheita. Cresce rapidamente o inverno no plantio de batatas na adega e em restos de plantas no campo. Prevenção: queima de copas, cultivo de variedades sustentáveis, uso de campos nas encostas, uso de fungicidas.
- Câncer de batata ou Synchytrium endobioticum - A doença sujeita a quarentena é causada por esporos de fungos. É provocada por batatas de plantio permanente, a viabilidade de patógenos é armazenada por muito tempo no solo. Após a detecção da doença, os campos infectados ficam em quarentena, eles não podem cultivar batatas por 5 anos. Na batata doente, as conseqüências de forma arbitrária aparecem a partir dos olhos, o tamanho das conseqüências é diferente. As grandes neoplasias são facilmente pressionadas e caem diretamente nos canteiros de batatas, infectando o solo. No estágio inicial, esses crescimentos são de cor amarelo pálido, depois tornam-se marrons, após o que apodrecem e desintegram-se. Prevenção: quarentena prolongada dos campos infectados, cultivo de variedades resistentes ao câncer de batata, uso de material de plantio estéril (do laboratório).
- Casca de batata ou Helminthosporium solani - na casca de batata, existem manchas marrom-prateadas e escleródios na forma de pontos pretos. A crosta é mais fácil de ver no tubérculo lavado. O patógeno entra no solo simultaneamente com o plantio de batatas infectadas. O início do desenvolvimento da doença no campo é um atraso na colheita de raízes durante as chuvas prolongadas e o armazenamento subsequente de uma colheita tão madura em um armazenamento muito quente e úmido. No porão, a doença se espalha rapidamente. Prevenção: batatas de plantio estéreis, colheita oportuna em um dia seco e quente. Para interromper os cogumelos na fase de desenvolvimento, os tubérculos devem ser secados rapidamente após a colheita e armazenados em um local fresco. Processamento de material de plantio com fungicidas ("Escudo tuberoso", "Bator" ou "Prestígio").
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Pragas comuns:
- Besouro de batata do Colorado - se você não tomar medidas, esses parasitas glutões podem comer completamente os arbustos e danificar os tubérculos. Os besouros do Colorado estão na lista das pragas mais perigosas para o jardim por causa de seu apetite exorbitante e capacidade de se multiplicar rapidamente. São resistentes a influências, adaptam-se rapidamente a várias condições climáticas e envenenam-se anualmente. Em busca de comida, essas pragas podem percorrer distâncias consideráveis, passando o inverno com sucesso em fortes geadas, devido às quais podem se acumular em grandes quantidades em uma localidade. Durante a estação de crescimento da batata, o besouro fêmea da batata do Colorado coloca garras de ovos amarelas no interior da folha; larvas escorregadias rosa eclodem após um curto período de tempo. Antes do plantio, as batatas podem ser processadas a partir do besouro da batata do Colorado com os preparativos Tirana, Maxim. Os tratamentos foliares são realizados por inseticidas (Actellik, Iskra, Maltion, Bitoxibacilina, Prestígio, Akhtar) assim que as primeiras pragas eclodem.
- Medvedka - as pragas roem os tubérculos, o que interrompe o crescimento do mato e reduz a qualidade da colheita. Além disso, o inseto não tolera uma sombra sobre sua alvenaria e, portanto, costuma comer um arbusto do qual a sombra cai. Em campos com muito urso, a colheita pode ser danificada em 80%. Para preservar as raízes, medidas abrangentes devem ser tomadas. Como o inseto não gosta de calêndula, essa planta deve ser plantada em torno do perímetro do campo da batata.Além disso, jardineiros experientes recomendam espalhar cascas de ovos esmagadas cobertas com óleo vegetal antes de arar em canteiros de batatas, durante o contato com o qual as vias aéreas da praga serão bloqueadas por uma camada de óleo que causará sua morte. Você também pode preparar uma isca venenosa a partir de partes iguais de milho pré-cozido, milho e cevada, misturados com 25 g da droga Metafos. Antes do inverno, várias dúzias de buracos rasos são escavados na área infectada pelo urso, que está cheia de esterco de gado. Durante o inverno, os ursos se apressam em se refugiar no calor, para que subam no estrume. Quando geadas fortes chegam, o jardineiro espalha o conteúdo dos buracos de caça no jardim. Deixado sem abrigo, o urso congela.
- Wireworm - a praga é uma larva marrom-amarelada, com comprimento de corpo de até 2,5 cm, tubérculos, raízes e caules das plantas são danificados, após o que ocorrem infecções e podridão. As culturas de raízes adultas, permeadas de movimentos de verme, tornam-se inadequadas para comer e como material de semente. A praga prospera e se multiplica se a rotação de culturas não for observada. Contra a minhoca, as batatas são tratadas com inseticidas (Bazudin, Prestige ou Provotox). Em canteiros pequenos, é fácil limpar o solo das pragas, se você plantar malmequeres lá. Já para a próxima temporada de jardinagem, as camas serão limpas de insetos e novamente adequadas para o cultivo de vegetais.
- Nematóides - Alimente-se de tubérculos e tecidos radiculares. Esses pequenos vermes são quase impossíveis de deduzir, já que o tempo de vida de um cisto depositado por uma fêmea é medido por décadas. Sua presença pode ser detectada pelo amarelecimento da folhagem mais baixa, torção dos caules, um atraso significativo da planta infectada em desenvolvimento em relação aos seus vizinhos. Somente durante a colheita nas raízes dos arbustos afetados você pode ver pequenos frutos, que são cistos. As principais características do nemátodo são resistência à geada, seca e pesticidas. O nematóide do caule da batata começa com uma infecção na raiz. Para evitar isso, é importante monitorar a qualidade das sementes e, no outono, organizar a coleta de ervas daninhas, folhas caídas e o arado profundo do campo. Além disso, os topos das plantas doentes são queimados e rega abundante do solo infectado com água fervente (em pequenas áreas). Mesmo após as medidas adotadas, é indesejável continuar o plantio de raízes nessa área por 3 anos e, durante todo esse tempo, é aconselhável plantar feijão ou feijão ali. Também é útil fertilizar o campo de batata com fezes de frango que os nemátodes não podem tolerar.
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Colheita e armazenamento
Quando as folhas dos arbustos Ryabinushka ficam amarelas e os tubérculos saem facilmente dos estolões, isso significa que a batata amadureceu. Se as colheitas de raízes forem destinadas ao armazenamento a longo prazo, elas serão deixadas no solo por mais 2 semanas, até que a pele fique mais espessa.
Importante! Os besouros do Colorado são destruídos pelo método biológico - polinização de arbustos de batata com pó de basalto, entupindo os poros da pele dos insetos. Como resultado, pragas listradas são massivamente mortas.
A casca forte da batata evita doenças que ocorrem durante o armazenamento e mantém o vegetal de raiz suculento. Porém, se os tubérculos permanecerem no solo por muito tempo, isso aumenta a probabilidade de que eles sejam mal armazenados e comecem a apodrecer.
- Antes da colheita, a folha da batata é cortada, este procedimento oferece duas vantagens:
- quando a colheita não interfere no trabalho;
- culturas de raízes na terra começam a crescer ativamente uma pele grossa.
Dependendo do volume, as batatas são escavadas manualmente usando uma pá ou garfo de batata. Em um campo grande, as batatas são colhidas por colheitadeiras de batatas ou tratores a pé que cavam tubérculos e os sacudem do chão por vibração.
É importante que durante a colheita as raízes não sejam danificadas mecanicamente, tais danos podem servir como fonte de podridão e desenvolvimento de doenças durante o armazenamento. As batatas da variedade Ryabinushka, colhidas sem danificar a casca, mostram uma boa vida útil durante o armazenamento a longo prazo (86-96%).É importante não apenas cultivar batatas e colhê-las a tempo, mas também armazená-las corretamente, a fim de evitar possíveis perdas:
- Batatas de comida. Antes de colocar para armazenamento, é bem seco por vários dias e limpo em um porão ou adega. A temperatura no armazenamento deve permanecer entre +8 ... + 12 ° C, umidade 80%. As batatas podem ser armazenadas em gavetas pequenas para vegetais (até 10 kg) e em recipientes com capacidade de até 400 kg. Periodicamente, o armazém deve ser inspecionado e inspecionado para o armazenamento de batatas, a fim de detectar colheitas de raízes podres. Eles devem ser removidos para que a podridão não se espalhe para outros vegetais.
- Plantando batatas. É necessário não apenas secar, mas também resistir à luz por um tempo suficiente para a aquisição de vegetais verdes (aumento do teor de solanina nos tecidos). É aconselhável armazenar batatas de plantio a uma temperatura de +6 ... + 8 ° C, em um local escuro e bem ventilado, com umidade de 85% a 90%.
Você sabe No mundo, existem quase 4.000 variedades diferentes de batatas. Eles são agrupados de acordo com a cor da pele - vermelho, branco, amarelo e roxo.
Para cultivar uma colheita decente de batatas Ryabinushka, o cultivador de vegetais deve cuidar da fertilização, rega, remoção de ervas daninhas do campo da batata e proteção das plantas contra insetos e doenças.