Viburnum é uma planta única que traz muitos benefícios para o corpo humano. A partir de seus frutos, você pode cozinhar deliciosos e ricos frutos cozidos.
Seleção e preparação de ingredientes
É melhor coletar frutas após a primeira geada, pois durante esse período elas ganham doçura. Se as bagas adquiriram uma cor vermelha brilhante e não há veias nelas, isso significa que elas já amadureceram. Então eles precisam ser lavados muito bem, pegue os galhos. Para remover o amargor, as bagas podem ser congeladas ou simplesmente embebidas em água por cerca de 5 minutos.
Você sabe Os biólogos isolam uma média de 166 espécies de viburno.
Receitas de compota de viburnum
Existem diferentes receitas para essa bebida. Todos eles são bastante simples de preparar.
Uma receita simples. Opção número 1
410 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- As bagas inicialmente preparadas precisam ser preenchidas com água para que apenas as cubra.
- Cozinhe até as bagas amolecerem.
- Em seguida, esprema o suco com a gaze e adicione o açúcar.
- Aqueça o suco até que o açúcar se dissolva nele. Depois coe novamente e deixe ferver o caldo.
- O suco deve ser derramado em potes e armazenado na geladeira. Esta receita é muito simples e não levará muito tempo.
Importante! O suco de viburnum é incrivelmente saudável, mas existem limitações. Não pode ser consumido por pessoas que aumentaram a coagulação do sangue e por mulheres grávidas.
Uma receita simples. Opção número 2
460 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágue bem os cachos e separe os frutos dos galhos. Certifique-se de secá-los.
- Em seguida, coloque o viburno em um prato fundo e polvilhe com açúcar. Essa massa deve ser deixada por meia hora até que o viburnum não deixe o suco.
- Amasse as frutas com uma espátula de madeira e coe bem o suco resultante através da gaze.
- Despeje as demais frutas com açúcar que não derreteu em uma panela. Adicione água purificada.
- Coloque o recipiente em chamas. Depois que a massa do viburnum ferver, remova a espuma.
- Adicione o açúcar a gosto.
- Leva 5-7 minutos para preparar a bebida em fogo baixo, mexendo sempre ao mesmo tempo. Não se esqueça de remover a espuma.
- Coloque o suco de viburnum em uma panela. Mexa tudo e cubra.
- A compota deve ser cozida em fogo brando por mais 5 minutos. Depois disso, você pode remover a peça de trabalho do fogão e deixá-lo esfriar. Em seguida, a bebida é enviada para a geladeira.
Você sabe O Guelder-rose é usado para hipertensão, edema de origem renal ou cardíaca, colite, gastrite, doenças do fígado, gastrointestinal, etc.
Receita Congelada Clássica de Bagas
440 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Coloque uma panela de água no fogo e deixe ferver.
Assim que a água ferver, você pode jogar as bagas.
Quando a mistura ferver, ferva por cerca de 15 minutos e, nesse ponto, o açúcar é adicionado a gosto.
Quando você desligar a compota, deixe esfriar. Você também pode fazer geléia com isso.
Coloque uma panela de água no fogo e deixe ferver.
Assim que a água ferver, você pode jogar as bagas.
Quando a mistura ferver, ferva por cerca de 15 minutos e, nesse ponto, o açúcar é adicionado a gosto.
Quando você desligar a compota, deixe esfriar. Você também pode fazer geléia com isso.Receita de vídeo
Receita Congelada Clássica de Berry Receita de Vídeo: Receita Congelada Clássica de Berry
Com maçãs
460 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Primeiro você precisa lavar, separar e secar as frutas. Nesse caso, as ramificações não precisam ser removidas, pois agregam valor.
- Uma caixa de sementes é cortada das maçãs. Eles precisam ser cortados em fatias grandes.
- Ferva água.
- Depois de jogar as maçãs, localize 3 minutos.
- Adicione os frutos do viburno à água fervente e cozinhe por 10 minutos.
- Em seguida, adicione o açúcar e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
- Enrole o recipiente com compota em uma toalha para que ele seja infundido. Você pode servi-lo gelado ou se preparar para o inverno. Para fazer isso, a bebida fervente deve ser derramada em frascos esterilizados e cortiça.
Importante! Você pode adicionar outras frutas ou bagas a essa bebida. Kalina se joga no líquido.
Para o inverno
440 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Separe bem as frutas e lave-as. Envie-os para uma jarra limpa.
- As bagas devem ser servidas apenas com água quente, para que fiquem macias e a compota cozida mais rapidamente.
- O frasco é esterilizado por cerca de 20 minutos.
- Assim que a água ficar rosa pálido, adicione mel.
- Após mais 5 minutos, a compota precisará ser retirada e enrolada com tampas.
- Deve esfriar gradualmente, debaixo das cobertas. Após não menos de 3 horas, ele pode ser enviado para armazenamento.
Características de armazenamento de espaços em branco
Despeje as peças acabadas apenas em frascos esterilizados. Qualquer local fresco é adequado para armazenamento, mas é melhor usar um porão ou adega. Alguns até deixam latas na geladeira. Os benefícios do viburno para o corpo já foram comprovados. Além disso, compotas também são um deleite saboroso. Você será capaz de manter a imunidade, o que é muito importante, principalmente no inverno.
