A segurança alimentar é importante para manter a saúde humana. É por isso que muitos têm medo de pontos pretos no repolho de Pequim. Manchas escuras podem indicar lesões infecciosas e não infecciosas, portanto, você deve ter cuidado com esse sintoma. Sobre o que pode causar o aparecimento de manchas escuras nas folhas de um vegetal, se é possível comer um produto e como lidar com ele, leia abaixo no artigo.
Descrição de frutas e legumes
O repolho de Pequim é um vegetal da família Cabbage, uma das subespécies de nabo. A cultura também é chamada de chinês ou alface, salada chinesa ou petsai. Na forma cultivada, é cultivada como uma planta anual.
Você sabe A pátria do repolho de Pequim é a China. A primeira menção da planta é encontrada em fontes escritas dos séculos V-VI a.C. e
O vegetal tem a forma de uma cavidade na forma de uma cabeça de repolho solta. A forma do vegetal é cilíndrica. As raposas do repolho são onduladas, soltas, com bordas serrilhadas ou onduladas. A cor do produto costuma ser verde claro. Existem também espécimes amarelos e verdes brilhantes. O produto contém vitaminas A, C, B1, B2, B6 e PP indispensáveis ao corpo humano. Também nas folhas contém até 3,5% de proteína.
As principais razões para o aparecimento de pontos pretos
Os biólogos apontam as duas principais causas do aparecimento de inclusões escuras nas folhas do repolho chinês. Isso inclui necrose pontual e alternariose.
Necrose pontual
A necrose pontual é uma lesão não infecciosa. A doença se desenvolve devido a uma violação do metabolismo da planta. A cobertura incorreta da cobertura leva frequentemente a necrose pontual, em particular a aplicação excessiva de agentes nitrogênio-fósforo.
Você sabe O repolho chinês na Coréia é fermentado para fazer kimchi. Este é um prato tradicional antigo que se tornou a marca registrada do país.
A necrose localizada pode ser determinada por vários sinais:
- os pontos são deprimidos, redondos ou ovais;
- a cor das manchas é preta;
- tamanho entre 1 e 4 mm;
- a lesão aparece nas folhas externas, muito raramente no interior.
Muitas vezes, a doença começa a se desenvolver em vegetais quase maduros. Com a derrota de cerca de 45-50% do feto, podem aparecer manchas após a colheita durante o armazenamento.
Alternariosis
A alternariose é uma doença infecciosa que causa esporos de fungos. A principal razão para o desenvolvimento da doença é o excesso de umidade. Isso contribui para o excesso de rega e um clima úmido. A infecção pode afetar a planta na fase de mudas. O principal sintoma neste caso são estrias e manchas pretas nas folhas germinais. Muitas vezes a doença se desenvolve em cabeças de repolho já desenvolvidas. A lesão tem a aparência de manchas escuras com um toque de cinza.
Importante! A zona de risco para doença alternária inclui plantios de repolho de Pequim afetados por pragas.
É possível comer repolho com pontos pretos?
Os agrônomos diferem quanto ao perigo do repolho de Pequim com manchas pretas. Alguns acreditam que basta remover as folhas afetadas e enxaguar o próprio vegetal. Se você tratar o produto com calor, não haverá problemas.
Segundo outros, é seguro cortar apenas folhas com necrose pontual. Esta não é uma infecção, mas uma lesão fisiológica que não pode prejudicar uma pessoa. Alternariosis também carrega o perigo de esporos de fungos. Esse produto não pode ser completamente limpo, mesmo que as áreas afetadas sejam cortadas. É melhor descartar uma cabeça de repolho doente.
Como tratar a aparência de manchas pretas
O tratamento das plantações depende da doença específica. A necrose virada é um sintoma de desnutrição. A doença não pode ser curada. Você só pode impedir a derrota aplicando corretamente a fertilização durante a estação de crescimento.
Importante! Use os medicamentos estritamente de acordo com as instruções para não prejudicar ainda mais as plantas.
Alternariose como uma doença fúngica é eliminada com a ajuda de fungicidas. Entre os medicamentos mais eficazes para o tratamento de vegetais estão Quadrice, Skor e Immunocytophytes.
Para não se perguntar sobre os métodos de tratamento, o produtor precisa pensar em medidas preventivas com antecedência.
- Estes incluem:
- escavação do solo pré-implantação no outono;
- reabastecimento do solo antes do plantio com meios com elementos de fósforo, molibdênio e boro;
- plantio de variedades resistentes a infecções por fungos;
- tratamento de sementes com solução de permanganato de potássio a 1%;
- plantar vegetais após os predecessores "certos", de acordo com as regras de rotação de culturas;
- rega moderna e regular, fertilizantes, afrouxamento do solo e capina;
- armazenamento de culturas numa sala ventilada com indicadores de temperatura de +5 ... + 7 ° C.
Você pode usar o vegetal com cuidado, se a causa do aparecimento de pontos for necrose pontual. Nesse caso, basta cortar as manchas de aviso. É melhor recusar usar os frutos de pacientes com alternariose nos alimentos. Se você mesmo cultivar uma colheita, os problemas poderão ser evitados se você cuidar da prevenção necessária a tempo.