Nos últimos anos, as variedades de berinjela branca estão ganhando popularidade entre os agricultores. Por que eles se tornaram tão populares, bem como sobre as variedades e regras mais comuns para cuidar deles, leia abaixo.
História da Berinjela Branca
Até certo ponto, as pessoas não sabiam se as berinjelas eram brancas, mas as variedades roxas escuras tradicionais não eram cultivadas com frequência em suas parcelas até o século XIX. As berinjelas brancas foram obtidas através do cruzamento de variedades com uma cor violeta escura tradicional, a fim de melhorar as características de qualidade, principalmente o sabor. Vegetais de cor escura contêm pigmentos especiais - antocianinas, que fornecem uma cor escura e uma pequena quantidade do composto venenoso - solanina, que dá amargura à carne crua.
No processo de trabalho duro, esses elementos foram isolados e eliminados no nível genético. Como resultado, a berinjela branca foi obtida com sabor e aroma distintos de cogumelos porcini. Na Rússia, a primeira variedade de berinjela branca foi criada por Zedek no início dos anos 2000. A variedade foi registrada apenas em 2009.
Variedades de berinjela branca
Ao escolher uma variedade incomum de solanaceae para o seu site, você deve preferir variedades com maturação precoce e média, caracterizadas por alta fecundidade e boas habilidades de adaptação. Além disso, ao escolher uma variedade, vale a pena prestar atenção à sua regionalização, uma vez que as variedades destinadas às regiões sul não poderão se desenvolver totalmente na faixa norte e no meio. Abaixo, você pode se familiarizar com os melhores representantes de berinjela branca e escolher a melhor opção.
Você sabe A berinjela indiana selvagem diferia da moderna em uma forma arredondada e em uma variedade de cores. As frutas podem ter cores azul, amarela, branca e violeta, e espinhos protetores foram localizados ao lado do pecíolo nas frutas.
Iceberg
Um iceberg é uma amostra no meio do início - passam 115 dias desde o surgimento dos brotos até a fase de maturação técnica do ovário. As plantas são atrofiadas, sua altura durante o cultivo sem abrigo é de 40 cm, sob o abrigo - 45 cm.A variedade se tornou popular devido à fertilidade estável e imunidade à maioria das doenças.
Os vegetais de forma oblonga são leves, cerca de 180 g, seu comprimento raramente chega a 20 cm, polpa suculenta, de estrutura macia, sem sementes, exala um aroma picante e tem um sabor agradável. A colheita retém livremente qualidades úteis por até 2 semanas e tolera o transporte, o que é benéfico para atividades comerciais.
Noite branca
O híbrido precoce amadurece em 70 a 75 dias. As plantas compactas atingem 70 cm de altura. A variedade pertence a um dos espécimes mais prolíficos - a partir de 1 m², você pode coletar de 8 a 9 kg de vegetais. A variedade é atraente por sua baixa suscetibilidade a doenças e pragas.
Berinjelas são grandes, de forma fechada. Atingem 25 cm de comprimento, seu peso médio é de 300 G. A pele é fina, estrutura densa, resistente ao estresse mecânico. A polpa é macia, suculenta, tem um aroma agradável e um sabor adocicado.
Bambi F1
Um híbrido decorativo com a capacidade de produzir culturas não apenas em terrenos fechados e abertos, mas também quando cultivadas em condições de apartamentos. O período de amadurecimento é de 70 a 80 dias. Os arbustos são caracterizados por uma alta taxa de crescimento, compacta, atingindo 50 cm de altura. Produtividade - 5 kg / m².
Os frutos são de tamanho pequeno, ovóides, pesando até 70 g. A polpa é densamente estruturada, possui um agradável sabor adocicado e aroma. A cultura é atraente devido à sua despretensão em termos de iluminação e à implementação de regras de rotação de culturas.
Bebo F1
As espécies maduras precoces de Bibo produzem frutos após 85 a 90 dias a partir do momento da primeira germinação. Produzido para cultivo em campo aberto e estufas. Os arbustos de tamanho grande atingem uma altura de 85 a 90 cm; portanto, a poda de liga e modelagem são práticas agrícolas obrigatórias.
A variedade é atraente por sua capacidade de dar frutos bem, mesmo em condições microclimáticas instáveis. A partir de 1 m², você pode obter 5 kg de vegetais de qualidade comercial. Frutos de tamanho grande, até 400 g, ovais alongados. A estrutura da polpa é de densidade média. O interior da berinjela é macio, adocicado.
Você sabe A berinjela é um dos poucos produtos que mantém todas as suas qualidades benéficas durante o tratamento térmico e até mesmo em conserva.
O sabor dos cogumelos
A variedade é média cedo. A fase técnica da maturidade dos ovários começa em 105 dias. Os arbustos são de tamanho médio, até 60 cm de altura. A cultura é selecionada para cultivo em áreas abertas, em estufas perde resistência a doenças. A fertilidade é consistentemente alta. A partir de 1 m², você pode coletar cerca de 8 kg de berinjela. Frutos de tamanho médio, pesando até 200 g, são cilíndricos. A polpa de frutas é não estrutural, abundantemente saturada com suco, tem um sabor picante semelhante ao champignon.
Canhão
Amadurecimento híbrido no meio do início. Os frutos atingem a maturidade técnica no dia 115 a partir do momento da semeadura. Adequado para cultivo em campo aberto e em estufas sem aquecimento. Os arbustos são vigorosos. Eles podem atingir 115 cm de altura e precisam de suporte de qualidade. Produtividade de 1 m² a 6 kg de frutas.
Frutos de tamanho médio, pesando até 250 g, ovais. A pele é fina, durável. A polpa é branca com um tom esverdeado, densidade média, suculenta. As frutas têm um sabor e aroma delicados interessantes.
Pingue-pongue
Espécime médio precoce - os frutos entram na fase de maturidade técnica em 110-120 dias. Os arbustos têm altura média até 60 cm de altura, não precisam de uma liga e apoio. A variedade pode dar um bom rendimento em campo aberto, estufas e quando cultivada em um apartamento. De uma planta, você pode coletar 1,5-2 kg de frutas de alta qualidade.
As beringelas são pequenas, lembram bolas, o que serviu de razão para dar à variedade um nome, pesam cerca de 70 G. A carne é de uma estrutura delicada, suculenta, com sabor adocicado e agradável aroma de grama.
Importante! Ao comprar sementes de berinjela branca, preste atenção às anotações do fabricante - a maioria delas não requer preparação adicional para a semeadura na forma de imersão em água ou soluções de desinfecção estimulantes.
Pelican F1
Um híbrido é classificado como uma cultura intermediária. A maturidade técnica do fruto ocorre em 120 dias. Os arbustos são baixos, até 60 cm, com propagação média. A produtividade é baixa, cerca de 2 kg por m². A vantagem do Pelican é a possibilidade de cultivo em qualquer região, enquanto o rendimento é sempre estável. As frutas são de tamanho médio, em forma de caule, pesando até 250 G. A polpa é elástica, quando pressionada restaura rapidamente sua forma. Tem um aroma e sabor agradáveis.
Nevado
Híbrido no meio do início para cultivo em áreas abertas das regiões sul e sob abrigos nas faixas do meio e norte. Os frutos entram na fase de maturidade técnica no dia 106. Os arbustos são semi-espalhados, atingindo uma altura de 90-100 cm, reduzindo o nível de fecundidade sem liga e formação. Produtividade com m² - cerca de 6 kg. As frutas são grandes até 320 g de peso, de forma cilíndrica. A variedade recebeu esse nome pela cor branca da polpa. As frutas têm um sabor agradável e um aroma refrescante.
Sincelo
O híbrido no meio do início entra na fase de maturidade técnica no dia 116. Ele mostra bons resultados de rendimento em campo aberto e sob abrigos de filmes. A produtividade com m² é de 8 kg. Os arbustos são de tamanho médio até 70 cm, não precisam de uma liga e suportes, podem suportar cargas de até 8 a 9 ovários ao mesmo tempo. Os frutos cilíndricos têm dimensões médias, pesam cerca de 200 g, e o interior do corte é branco com tonalidade esverdeada, estrutura densa e sabor agradável.
Vantagens e desvantagens da berinjela branca
Tendo informações sobre as vantagens e desvantagens das plantas cultivadas planejadas para serem cultivadas no local, torna-se possível organizar adequadamente o processo de trabalho, evitar possíveis dificuldades e obter os mais altos indicadores de rendimento possíveis.
- As principais vantagens das variedades brancas de berinjela:
- a ausência de solanina na composição da fruta, que a priva completamente da amargura e permite que você use o vegetal em sua forma bruta;
- sabor e aroma extraordinários de cogumelos porcini;
- estrutura delicada da polpa;
- falta de sementes, completas ou parciais;
- amplo escopo.
- Entre as deficiências podem ser identificadas:
- cultura exigente para a composição do solo;
- prazo de validade curto de produtos frescos;
- baixa resistência a flutuações de temperatura;
- a incapacidade de as sementes reproduzirem indicadores de qualidade na segunda geração;
- imunidade fraca a doenças e pragas.
Crescendo e cuidando das variedades brancas
As variedades de frutos brancos são exigentes quanto ao microclima e à qualidade do solo. Para propagação de plantas, é melhor usar o método padrão de mudas. A semeadura de mudas deve ser realizada no início de março. Nesse caso, as mudas estarão prontas para o plantio em local permanente após 2 meses - no meio - no final de maio, quando o solo aquecer até + 15 ° C.
Você sabe Berinjelas roxas por muito tempo, devido à amargura e aparência incomum, foram cultivadas como plantas ornamentais e somente no século XVIII começaram a ser cultivadas como vegetais comestíveis. Na Idade Média, acreditava-se que o uso desse vegetal poderia causar perda de consciência e desenvolvimento da hanseníase.
Para plantar em campo aberto, é melhor escolher híbridos resistentes ao frio. Para condições de efeito estufa, qualquer variedade é adequada. Para não traumatizar as raízes das plantas, as sementes são plantadas em xícaras de turfa ou tabletes de coco separados. Ao transplantar para um local permanente, as plantas e o recipiente são colocados nos poços. Durante a estação, o recipiente se decompõe no solo, enriquecendo-o adicionalmente com nitrogênio.
Em áreas frias, as mudas devem ser mergulhadas em abrigos de filmes não antes de junho. O local para berinjela branca é selecionado bem iluminado, protegido de todos os lados do vento. Os melhores vizinhos para berinjela são legumes. A preparação do solo no local é realizada em duas etapas no outono e na primavera.
No outono, o solo é escavado com 20 cm de profundidade, depois é introduzida uma solução de sulfato de cobre, uma semana depois adubo fresco de 10 kg / m² e uma mistura de turfa e areia na mesma quantidade. Depois disso, o solo é novamente desenterrado.
Importante! Berinjelas não são culturas que adoram a umidade e começam a doer quando a umidade do solo aumenta. Para evitar isso, imediatamente após o plantio, é necessário organizar uma camada de 8 a 10 cm na cama.
Na primavera, uma manipulação semelhante é realizada, apenas a Fitosporina é introduzida em vez do sulfato de cobre, de acordo com as instruções, e o esterco ou composto diluído 1: 1 com água é usado como fertilizante. O esquema de plantio é selecionado dependendo do tamanho dos arbustos de uma planta em particular. Entre as plantas, deixe uma distância de pelo menos 60 cm.
A rega é realizada uma vez por semana para plantas jovens e 2 vezes para espécimes adultos. A água é usada quente (a partir de + 20 ° C). A rega é realizada usando um regador com nariz comprido sob a raiz. Após cada umedecimento do solo, o solo é afrouxado a uma profundidade de 5 cm perto do caule e 10 cm entre as fileiras. Este procedimento ajuda a proteger as plantas da propagação de pragas e doenças fúngicas.
Os fertilizantes são combinados com a rega e passam 3 vezes por estação:
- 10 dias após o plantio - um copo de composto com a adição de 1 colher de sopa. eu cinzas em cada arbusto (a serem reparadas no solo após a rega);
- 20 dias após o primeiro - 50 g de superfosfato + 5 g de sal de potássio dissolvidos em 10 l de água para cada m²;
- no período de frutificação - uma solução de fermento com urtigas - por 10 l de água 12 g de fermento + 1 colher de sopa. açúcar + 200 g de urtiga (insista 3 dias, coe a diluição com água 1: 1).
As variedades de berinjela com frutos brancos são notáveis pelo sabor interessante. Comparados às variedades roxas escuras tradicionais, são mais exigentes em termos de calor e qualidade do solo. Porém, isso não impede a obtenção de uma safra de alta qualidade, enquanto se observa métodos agrotécnicos elementares.
