A criação de coelhos na Ucrânia é realizada principalmente pela população. Em escala industrial, os animais são criados em duas fazendas de coelhos perto de Cherkasy, a Administração Estatal do Distrito de Uman compartilha informações.

O que deveria ser a fazenda de rastreamento do terceiro milênio pode ser visto no exemplo da empresa Krolikoff da vila de Ivanki, distrito de Mankovsky, região de Cherkasy. Em 2010, a gerência da organização comprou as instalações de produção da Anmax LLC, onde foi criada uma fazenda de coelhos.

Hoje, esta empresa não tem análogos na Ucrânia. A tecnologia francesa e os equipamentos europeus são usados ​​aqui, e a própria empresa possui um ciclo fechado e não é desperdiçada. O sistema de bem-estar animal é informatizado. Os quartos mantêm um microclima ideal, água e comida são servidas automaticamente.Outra fazenda de ralé na região de Cherkasy está espalhada nas terras da vila de Yurkovka, no distrito de Uman. Essa produção poderosa não apenas cria coelhos profissionalmente, mas também fornece ração para animais, além de processar produtos e vendê-los com a marca registrada "Nosso coelho".

Para informação, o consumo de carne de coelho na Ucrânia é de 0,75 kg per capita, enquanto no mundo existem 2 kg por pessoa.