A salada pode ser uma refeição leve antes do prato principal, ou pode ser um jantar saudável, dependendo dos ingredientes. Hoje vamos nos concentrar em receitas com pepinos e cogumelos com cozimento passo a passo.
Seleção e preparação de ingredientes
Em princípio, toda dona de casa tem picles. Se não houver preservação, você pode comprá-la no supermercado e nos cogumelos em conserva.
Ao comprar produtos em conserva ou salgados, os seguintes critérios são importantes:
- pureza da salmoura - líquido turvo indica ausência de frescura do produto;
- composição - deve haver apenas ingredientes naturais: água, sal, ácido cítrico ou vinagre, temperos. Estabilizadores, emulsificantes e outros produtos químicos não aceitáveis;
- data de validade - a data de fabricação e o prazo de validade devem ser indicados na embalagem;
- condições de armazenamento - a conservação não é armazenada em prateleiras com acesso à luz solar, perto de aparelhos de aquecimento.
Ao escolher produtos frescos, você precisa se concentrar em cores uniformes, falta de pontos, pontos fracos. A fruta deve ser resistente, possuir seu próprio aroma natural, sem qualquer mofo ou mofo.
Importante! Chapéus escuros e pratos de cogumelos frescos indicam que o produto não é fresco, é melhor recusá-lo.
Receitas
Nas saladas abaixo, você pode usar ingredientes adicionais, por exemplo, adicione legumes, frescos e cozidos. Você pode preparar um prato com diferentes molhos em vegetais ou azeite, iogurte ou maionese.
Com alimentos enlatados
415 minutos
cogumelos enlatados
250 g
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Cogumelos cortados em quatro partes.
Pepinos salgados de tamanho médio se desfazem em cubos grandes.
Ervas frescas (cebola e endro) são finamente picadas.
Todos os ingredientes são combinados em uma tigela, temperada com óleo, misturada. É melhor usar óleo não refinado: exala sabor e aroma mais naturais. A salada está pronta.
Cogumelos cortados em quatro partes.
Pepinos salgados de tamanho médio se desfazem em cubos grandes.
Ervas frescas (cebola e endro) são finamente picadas.
Todos os ingredientes são combinados em uma tigela, temperada com óleo, misturada. É melhor usar óleo não refinado: exala sabor e aroma mais naturais. A salada está pronta.Receita de vídeo
Com conservas Receita em vídeo: Com conservas
Você sabe Inicialmente, apenas componentes vegetais foram incluídos na salada, e a tradução da palavra do latim significava "salgada".
Com champignon frito
435 minutos
óleo vegetal
3-4 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Primeiro você precisa fritar os cogumelos, cortando-os em pratos. Coloque os champignons preparados em uma toalha de papel em um copo de óleo.
- Enquanto isso, um pepino fresco é desintegrado em cubos pequenos, colocados em uma travessa.
- Ovos cozidos também são cortados em cubos e adicionados aos pepinos.
- Cebola picada finamente, enviada para os componentes restantes.
- Então você precisa adicionar os cogumelos fritos, sal, pimenta e tempere com creme de leite.
- Decore a salada com queijo ralado.
Cogumelos e pepinos em forma fresca, em conserva ou salgados são combinados com muitos ingredientes; portanto, com base em saladas simples, você pode criar novos pratos interessantes.
