Aqueles que aderem ao jejum de Natal precisam ter um cuidado especial ao compilar o menu festivo para o jantar de Ano Novo. Por favor, ame e favor - hambúrguer de beterraba!
Pão integral, costeleta de beterraba perfumada e molho delicioso tornarão seu menu magro brilhante e rico!
É preparado de forma simples, mas parece espetacular e apetitoso. E os ingredientes para este prato são fáceis de encontrar no mercado ou no supermercado próximo.
Portanto, para alimentar seus convidados com hambúrgueres magros, você precisará (por 7 porções):
- 1 kg de beterraba;
- 200 g de queijo feta (pode ser substituído por queijo feta);
- 4 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa Bolachas sem levedura para grãos integrais;
- 1 ovo de galinha;
- 7 pães magros;
- 7 alface;
- 300 g de iogurte desnatado;
- um monte de salsa;
- sal, pimenta e outras especiarias a gosto.
Beterraba deve ser bem lavada, embrulhada em papel alumínio e assada em forno pré-aquecido a 200 graus até ficar macio. Quando as beterrabas esfriarem, rale-as em um ralador grosso e misture com purê de batatas com um garfo ou pilão (se você usar queijo feta, também esfregue-o em um ralador).
Beterraba cozida - a base para hambúrgueres magros
Misture o queijo e a beterraba com o alho picado (2 dentes), sal e pimenta, adicione biscoitos, esmagados em um liquidificador ou moedor de café, e adicione um ovo cru à massa. Misture tudo bem e deixe em um lugar fresco por 30-40 minutos.
Verdes e molho de iogurte - leve e macio
Enquanto a massa do hambúrguer estiver em infusão, faça o molho. Para fazer isso, basta misturar iogurte, ervas picadas, mais 2 dentes de alho picados e especiarias.
Você pode fritar hambúrgueres em uma panela ou grelha antiaderente
Forme 7 costeletas da mistura de beterraba, frite-as de ambos os lados em uma panela. Frite as metades dos rolos em uma panela ou grelha antiaderente separada.
Camadas de hambúrguer dependem apenas da sua imaginação e capacidade
Unte as metades inferiores dos pães com o molho, coloque a alface sobre eles, depois a costeleta de beterraba e novamente o molho. Outras camadas são com você. Pode ser vegetais, raízes, queijo tofu, abacaxi em lata, abacate, etc. A metade superior do pão fecha toda a série de camadas.
Bom apetite e feliz, saboroso e alegre Ano Novo!
