A melancia não é apenas uma sobremesa consumida crua no verão, mas também pode ser em conserva, salgada e feita deliciosos petiscos para a mesa de inverno. Considere as receitas mais simples e fáceis de conservar bagas de melancia neste artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
A escolha e preparação dos ingredientes é usar apenas produtos de alta qualidade, maduros e saborosos, sem danos. Também pegue o inventário necessário de acordo com a receita.
Você sabe Na Roma antiga, o mel de melancia era um deleite favorito.
Receitas para colher melancias salgadas em frascos para o inverno
Donas de casa experientes aconselham salgar a baga para todos os gostos, com mel, mostarda, pimenta e de acordo com a receita clássica.
Receita clássica
2 latas de três litros 2-3 horas
Valor nutricional por 100 g de produto:
- Lave a fruta, divida em 8 partes.
- Corte cada parte longitudinalmente ao meio e corte em fatias.
- Retire a casca de cada peça.
- Coloque a polpa preparada em uma jarra.
- Ferva a água pura separadamente.
- Despeje a melancia em um recipiente com água fervente e deixe por 5 minutos.
- Escorra a água e despeje água fervente limpa novamente por 5 minutos. Despeje água fervente.
- Com 3 litros de água, açúcar, sal, vinagre, cozinhe a marinada e a essência deve ser adicionada no final.
- Despeje a baga amolecida com salmoura, enrole, vire de cabeça para baixo até esfriar completamente.
Receita de vídeo
Com mel
2 latas de três litros 2 horas
Valor nutricional por 100 g de produto:
- Lave a fruta, corte em pedaços triangulares com 1,5 a 2 cm de espessura.
- Ferva água.
- Disponha as frutas em frascos limpos e esterilizados, despeje água fervente por 8 minutos.
- Escorra o líquido em um recipiente separado, deixe ferver.
- Despeje sobre as latas novamente por 5 minutos.
- Escorra a marinada e ponha fogo.
- Em cada recipiente, adicione 1 colher de sopa. eu sal e açúcar, 2 colheres de sopa. mel, 60 g de vinagre.
- Despeje com marinada quente, enrole, vire de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar.
Importante! Recomenda-se o uso de frutas não muito maduras durante a salga das melancias, para que o núcleo não amoleça.
Com pimenta
30 porções35 minutos
essência de vinagre
1 colher de sopa. eu
pimentas
2 peças
Valor nutricional por 100 g de produto:
- Esterilizar bancos.
- Lave a fruta, corte em pedaços, coloque em um recipiente.
- Para a polpa, adicione temperos, alho e pimenta descascada.
- Ferva água e despeje em latas.
- Deixe de molho por 5 minutos e despeje água fervente em uma tigela separada.
- Adicione sal e açúcar ao líquido, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo lentamente.
- Adicione o vinagre, misture novamente e despeje em recipientes com melancia.
- Bancos enrolam, viram e colocam em um local fresco.
Com mostarda
1 lata de três litros 40-60 minutos
mostarda em pó
1 colher de chá
Valor nutricional por 100 g de produto:
- Lave a melancia, corte em fatias triangulares com uma crosta.
- Arrume em uma jarra estéril.
- Ferva água e despeje a melancia por 5 minutos.
- Escorra, adicione o açúcar, o sal e cozinhe a salmoura.
- Despeje mostarda em pó e ácido cítrico no recipiente da baga.
- Despeje com salmoura quente, enrole, vire de cabeça para baixo e embrulhe.
Você sabe A maior melancia, incluída no Guinness Book of Records, foi cultivada nos Estados Unidos e pesava cerca de 122 kg.
Características de armazenamento de espaços em branco
É aconselhável armazenar preparações com frutas salgadas em local fresco, escuro e seco a uma temperatura de +5 ... + 15 ° C. O processo de decapagem e decapagem de melancia para o inverno não leva muito tempo e esforço ou altos custos financeiros. Uma variedade de receitas simples irá satisfazer tanto os gulosos quanto os amantes de pratos apimentados.
