A sopa clássica deliciosa e perfumada de champignon, bem como a sopa saudável de carne com cogumelos, é muito simples de preparar. Todos os ingredientes necessários podem ser encontrados na loja ou no mercado. O processo de cozimento levará relativamente pouco tempo e a sopa preparada encantará sua família com um sabor rico e um aroma único de cogumelos.
Seleção e preparação de ingredientes
Todos os produtos para cozinhar devem ser frescos. Champignon precisa escolher grande e inteiro. Antes de cozinhar, eles devem ser lavados. Cenouras, cebolas, ervas e batatas também precisam ser descascadas e lavadas em água corrente. Cogumelos retêm frescura por dois dias. Eles precisam ser comprados imediatamente antes de cozinhar.
Receita de sopa de champignon
430 min
batatas de tamanho médio
2 peças
Valor nutricional por 100 gramas:
Corte as batatas em cubos, despeje em água fervente e deixe cozinhar. Enquanto as batatas estão se preparando, corte as cebolas em cubos.
Despeje o óleo vegetal em uma panela e aqueça. Adicione a cebola e frite em fogo baixo até dourar.
Enquanto a cebola estiver frita, rale as cenouras em um ralador fino. Em seguida, adicione à panela com cebola e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente.
Separando os chapéus das pernas, corte os cogumelos em fatias, despeje os cogumelos em uma frigideira e frite em fogo baixo até ficarem cozidos. O champignon deve adquirir uma cor dourada.Quando os cogumelos estiverem quase prontos, adicione um pouco de sal e misture.
Adicione o creme de leite à fritura com cogumelos, mexa e continue a fritar por mais alguns minutos.Quando as batatas estiverem cozidas, adicione sal à água e adicione algumas folhas de louro, além de fritar de cenoura, cebola e cogumelos.
Adicione a aletria ao ensopado, misture. Cozinhe por cerca de 7 minutos. Corte as verduras e despeje na sopa.Pimenta a gosto e misture.A tigela de sopa com cogumelos está pronta! Pode ser derramado em porções e servir.
Corte as batatas em cubos, despeje em água fervente e deixe cozinhar. Enquanto as batatas estão se preparando, corte as cebolas em cubos.
Despeje o óleo vegetal em uma panela e aqueça. Adicione a cebola e frite em fogo baixo até dourar.
Enquanto a cebola estiver frita, rale as cenouras em um ralador fino. Em seguida, adicione à panela com cebola e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente.
Separando os chapéus das pernas, corte os cogumelos em fatias, despeje os cogumelos em uma frigideira e frite em fogo baixo até ficarem cozidos. O champignon deve adquirir uma cor dourada.Quando os cogumelos estiverem quase prontos, adicione um pouco de sal e misture.
Adicione o creme de leite à fritura com cogumelos, mexa e continue a fritar por mais alguns minutos.Quando as batatas estiverem cozidas, adicione sal à água e adicione algumas folhas de louro, além de fritar de cenoura, cebola e cogumelos.
Adicione a aletria ao ensopado, misture. Cozinhe por cerca de 7 minutos. Corte as verduras e despeje na sopa.Pimenta a gosto e misture.A tigela de sopa com cogumelos está pronta! Pode ser derramado em porções e servir.
Com carne
430 min
conservas de feijão vermelho
2 colheres de sopa. eu
pimenta da Jamaica (ervilhas)
2-3 peças.
óleo vegetal
4-5 art. eu
Valor nutricional por 100 g:
Corte a carne em pedaços pequenos.
Corte as cebolas, as cenouras e o aipo em quadrados, corte os cogumelos pequenos em quartos, os cogumelos grandes em pratos, aqueça a panela depois de derramar o óleo. Em seguida, adicione pedaços de carne e frite em fogo alto até dourar.
Despeje a carne assada em uma panela com água fervente, adicione folhas de louro, pimenta e sal a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo.
Frite os cogumelos em uma panela pré-aquecida, adicione ao caldo, pré-aqueça a panela e cozinhe os legumes.
Adicione o feijão frito e enlatado à sopa e continue cozinhando até que os cogumelos e a carne estejam cozidos. Se você conseguir preservar o feijão, ele reterá mais nutrientes e os pratos preparados com feijão caseiro ficarão mais saborosos.Quando a sopa estiver pronta, você precisará adicionar alho picado e enfeitar com verduras.
Rale o queijo derretido e misture com o ovo, adicione a cebola picada.
Corte a baguete em fatias e unte de um lado com a mistura pronta. Coloque as fatias na panela pré-aquecida com o lado oleado para baixo. Se desejar, os croutons podem ser fritos de um lado ou de ambos os lados. Eles cozinham muito rapidamente, despeje a sopa de cogumelos com carne em porções e sirva com deliciosos croutons quentes.
Corte a carne em pedaços pequenos.
Corte as cebolas, as cenouras e o aipo em quadrados, corte os cogumelos pequenos em quartos, os cogumelos grandes em pratos, aqueça a panela depois de derramar o óleo. Em seguida, adicione pedaços de carne e frite em fogo alto até dourar.
Despeje a carne assada em uma panela com água fervente, adicione folhas de louro, pimenta e sal a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo.
Frite os cogumelos em uma panela pré-aquecida, adicione ao caldo, pré-aqueça a panela e cozinhe os legumes.
Adicione o feijão frito e enlatado à sopa e continue cozinhando até que os cogumelos e a carne estejam cozidos. Se você conseguir preservar o feijão, ele reterá mais nutrientes e os pratos preparados com feijão caseiro ficarão mais saborosos.Quando a sopa estiver pronta, você precisará adicionar alho picado e enfeitar com verduras.
Rale o queijo derretido e misture com o ovo, adicione a cebola picada.
Corte a baguete em fatias e unte de um lado com a mistura pronta. Coloque as fatias na panela pré-aquecida com o lado oleado para baixo. Se desejar, os croutons podem ser fritos de um lado ou de ambos os lados. Eles cozinham muito rapidamente, despeje a sopa de cogumelos com carne em porções e sirva com deliciosos croutons quentes.
Importante! Fritar a carne em fogo alto, é necessário mexer para não queimar.
A sopa Champignon é uma ótima maneira de diversificar o menu diário e deliciar seus entes queridos com um prato original e sofisticado. É muito simples de prepará-lo: até uma anfitriã iniciante pode lidar com a receita. A sopa pode ser complementada e melhorada a seu critério, por exemplo, ferva-a em caldo de carne, adicione aletria, cereais, feijão e outros ingredientes.
