Funcionários da Universidade Agrária do Estado de Kherson chegaram à conclusão de que no sul da Ucrânia há escassez quase catastrófica de fazendas para o cultivo de ostras e mexilhões.
"Os especialistas confirmarão que o Mar Negro, que banha as costas da Ucrânia, tem todas as chances de criar com sucesso essas fazendas", disse Pavel Kutishchev, candidato a ciências biológicas, professor associado da Universidade Kherson. "E se tivermos essas fazendas, podemos recusar compras caras de frutos do mar importados e consumir nossos próprios mexilhões e ostras ecologicamente corretos!"
Segundo Kutishchev, o cultivo e a criação de mexilhões e ostras traz boa renda e eleva o nível de economia dos países que têm acesso ao Mar Negro e estão usando ativamente suas vantagens.
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"Mas não se trata apenas de satisfazer as necessidades gastronômicas da Ucrânia", acredita Kutishchev. - Poucas pessoas sabem que um mexilhão filtra cerca de 100 litros de água por dia! Uma vez no Mar Negro, havia muitos assentamentos de mexilhões, e a transparência da água chegou a vinte metros. Hoje, nas melhores condições, a transparência da água não excede cinco metros! ”
Segundo analistas, há 40-50 anos na Ucrânia havia fazendas de mexilhões e ostras. Eles estavam localizados nas regiões da Crimeia, Odessa e Kherson. No entanto, com o tempo e com cortes no financiamento, as fazendas fecharam. Hoje, o processo de recuperação do setor está se desenvolvendo extremamente lentamente. A comunidade científica e agrícola ucraniana está convencida: a situação deve mudar radicalmente no menor tempo possível!
