A torta de salmão e arroz rosa é um prato muito saboroso, gratificante, suculento, original e bastante econômico que pode diversificar a dieta diária ou se tornar um verdadeiro destaque na mesa festiva. Cozinhar tal delícia é um prazer, pois não requer muito tempo e esforço físico. Você pode descobrir a receita mais popular e bem-sucedida para fazer torta de peixe lendo o artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
A chave para um prato delicioso, fresco e saudável, é claro, são ingredientes de qualidade.
A carne de salmão rosa é indispensável para a prevenção do diabetes. 100 g do produto contém uma porção diária de cromo, que regula o nível de glicose no sangue e melhora a ação da insulina.
A base da torta é o salmão rosa, portanto, ao escolher o peixe nas lojas, você deve prestar atenção a alguns aspectos importantes:
- a carcaça eviscerada do peixe no interior deve ter uma cor rosa uniforme e agradável, sem manchas escuras ou outras;
- a barriga do salmão rosa integral é plana, rosa, sem inchaço;
- o peixe deve "saltar", ou seja, quando você clica na superfície, não há amolgadelas;
- a pele de um bom salmão rosa deve ser bem ajustada à carne;
- o cheiro do peixe é agradável, sem impurezas de amônia.
Importante! As brânquias de peixes de alta qualidade sempre têm uma cor vermelha clara e saturada. Uma sombra nublada ou desbotada indica um produto obsoleto.
Ao escolher o arroz em uma embalagem, os especialistas aconselham o estudo cuidadoso do prazo de validade do produto. Dependendo do tipo de cereal, o prazo de validade é de 12 a 18 meses.
Receita de torta de salmão e arroz
12-14 90 minutos
filé de salmão rosa (fresco ou congelado)
1 kg
curvar
3-4 cabeças de tamanho médio
óleo vegetal
2-3 colheres de sopa. eu (para fritar)
Valor nutricional por 100 g:
Descasque e pique a cebola em fatias médias.
Frite as matérias-primas da cebola em óleo vegetal até dourar. Adicione um pouco de sal.
Corte o filé de peixe em tiras finas.
Tempere as fatias de peixe com tempero, sal e misture bem.
Marinar o filé em maionese e deixe por 20 minutos.
Unte a assadeira com óleo vegetal.
Divida a massa de levedura em duas, de modo que uma porção tenha cerca de 550 g e a outra 450 g.
Estenda a maior parte da massa na forma de um retângulo e coloque em uma assadeira para assar.
Coloque o recheio em cima da massa em camadas: fundo - arroz e depois - peixe marinado em maionese e a camada superior - massa de cebola frita. Rale com manteiga.
Estenda uma pequena parte da massa com um retângulo de forma semelhante e coloque uma torta. No centro, faça um pequeno recuo na massa.
Separe por 20 minutos para a prova. Asse o bolo a uma temperatura de + 180 ° C por cerca de 40-50 minutos.
Descasque e pique a cebola em fatias médias.
Frite as matérias-primas da cebola em óleo vegetal até dourar. Adicione um pouco de sal.
Corte o filé de peixe em tiras finas.
Tempere as fatias de peixe com tempero, sal e misture bem.
Marinar o filé em maionese e deixe por 20 minutos.
Unte a assadeira com óleo vegetal.
Divida a massa de levedura em duas, de modo que uma porção tenha cerca de 550 g e a outra 450 g.
Estenda a maior parte da massa na forma de um retângulo e coloque em uma assadeira para assar.
Coloque o recheio em cima da massa em camadas: fundo - arroz e depois - peixe marinado em maionese e a camada superior - massa de cebola frita. Rale com manteiga.
Estenda uma pequena parte da massa com um retângulo de forma semelhante e coloque uma torta. No centro, faça um pequeno recuo na massa.
Separe por 20 minutos para a prova. Asse o bolo a uma temperatura de + 180 ° C por cerca de 40-50 minutos.Receita de vídeo
Receita de torta de salmão e arroz
A torta de salmão e arroz rosa é um prato simples e muito simples que, ao mesmo tempo, tem um sabor, suculência e maciez surpreendentemente agradáveis. O peixe perfumado, embebido em matérias-primas de molho e cebola, literalmente derrete na boca. Este tratamento vai agradar a todos os membros da família, desde os adultos até os menores gourmets.
