O salmão rosa, também chamado de salmão rosa, é valorizado por sua carne macia e caviar. Os pratos são populares em muitos países. A carne deste peixe não é apenas muito saborosa, mas também saudável. É adequado para cozinhar, fritar, assar, salgar. Como preparar rapidamente um delicioso prato de salmão rosa no forno, o artigo dirá.
Seleção e preparação de ingredientes
Para assar, você deve escolher uma pequena carcaça.
Você sabe O salmão rosa pode mudar de sexo. Sabe-se que, no nascimento, a maioria dos indivíduos é do sexo feminino; no entanto, no processo de crescimento, eles se tornam homens.
Deve ser fresco, como evidenciado por essas características:
- cheiro agradável do mar;
- escamas lisas e úmidas de cor prata;
- brânquias vermelhas;
- carne rosa.
Você deve se recusar a comprar peixes com olhos nublados, brânquias verdes ou cinza, entranhas vermelhas brilhantes. A polpa fresca restaura rapidamente a forma quando pressionada. Se um dente permanecer por muito tempo, isso pode indicar que o peixe foi descongelado.
Salmão rosa assado em um forno em vaso
2 potes de 0,5 l. 1 hora
creme de leite (maionese)
2 a 4 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Descasque batatas e cebolas em cubos.
Pique as cenouras em semicírculos.
Descasque e corte o peixe em pedaços pequenos. Remova ossos grandes dele.
Coloque as batatas no fundo das panelas. Sal e pimenta.
Coloque uma camada de cebola por cima, depois peixe e cebola novamente. Adicione sal e pimenta.
Adicione cenouras.
Coloque 1-2 colheres de sopa de creme de leite ou maionese em cada recipiente. Despeje em 100 ml de água.
Coloque as panelas no forno, aquecidas a + 180 ° C. Asse por 40 minutos. Pique a salsa.
Descasque batatas e cebolas em cubos.
Pique as cenouras em semicírculos.
Descasque e corte o peixe em pedaços pequenos. Remova ossos grandes dele.
Coloque as batatas no fundo das panelas. Sal e pimenta.
Coloque uma camada de cebola por cima, depois peixe e cebola novamente. Adicione sal e pimenta.
Adicione cenouras.
Coloque 1-2 colheres de sopa de creme de leite ou maionese em cada recipiente. Despeje em 100 ml de água.
Coloque as panelas no forno, aquecidas a + 180 ° C. Asse por 40 minutos. Pique a salsa.Importante! Como a torrefação do salmão rosa é muito rápida, é importante não segurá-lo no forno para não secar. Caso contrário, o sabor delicado será estragado.
Receita de vídeo
Assim, usando a receita descrita acima, você pode assar salmão rosa delicioso e perfumado em uma panela. O principal é escolher uma carcaça de qualidade e não superexpor no forno.
