A geleia de Viburnum é uma preparação saborosa e saudável para o inverno, que muitas pessoas gostam. Todos podem cozinhar o produto. Para fazer isso, você só precisa conhecer receitas comprovadas. Você encontrará uma seleção dos melhores abaixo.
Benefícios e danos ao corpo
Viburnum contém vitaminas, ácidos orgânicos, taninos e minerais. Isso determina os benefícios do atolamento de viburno.
Você sabe Se as bagas do viburnum não são vermelhas, elas são venenosas. Por exemplo, o viburno com bagas negras cresce no Cáucaso - eles são poderosos venenos.
- Entre as propriedades úteis dos espaços em branco:
- fortalecimento da imunidade;
- saturação do corpo com as substâncias necessárias;
- Prevenção de IRA;
- diminuição da dor no estômago;
- prevenção de urolitíase e doença biliar.
Mas você precisa ter cuidado, porque o produto também pode prejudicar o corpo.
- Efeitos adversos são possíveis nesses casos:
- com intolerância individual;
- com patologia renal;
- com aumento da coagulabilidade sanguínea;
- com tendência a trombose;
- com pressão reduzida, porque devido à ação diurética, pode diminuir ainda mais;
- durante a gravidez.
Seleção e preparação de ingredientes
Rasgue o viburno vermelho dos galhos, classifique e remova as frutas estragadas. Lave as frutas em água corrente. Seque as bagas limpas em uma toalha de papel.
Importante!Antes de rolar, esterilize os frascos de qualquer maneira conveniente.
Receitas para conservas de geléia de viburno para o inverno
Especialistas em culinária oferecem várias receitas para compota de viburno. Alguns são simples, outros são mais complexos. É dada atenção especial ao prato clássico, geléia com maçãs e preparação sem sementes. Abaixo, você pode encontrar instruções passo a passo para preparar essas guloseimas.
Receita clássica de geléia de viburno
4 latas de 0,5 l a cada 60 minutos / 6 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Despeje o viburno na panela, adicione um pouco de água e leve ao forno, aquecido a + 100 ° C por 20 minutos, para que as bagas amolecem.
- Misture 200 ml de água e açúcar, cozinhe até obter uma consistência homogênea.
- Adicione as frutas macias à calda de açúcar e leve ao fogo médio.
- Ferva a mistura por 20 minutos, mexendo sempre e removendo a espuma.
- Retire o recipiente do fogo e deixe fermentar por 6 horas.
- Ferva a geléia infundida novamente, mexendo ocasionalmente.
- Quando a mistura ficar espessa, despeje em uma jarra esterilizada.
- Geléia de cortiça com tampa de ferro.
Com maçãs
5 latas de 0,5 L a cada 90 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Descasque as maçãs da pele e grãos, pique finamente.
- Esprema o suco do viburno usando um liquidificador ou espremedor.
- Misture as maçãs e o açúcar em uma panela, deixe ferver, mexendo sempre.
- Adicione o suco de viburno à mistura de açúcar e maçã, misture e mantenha em fogo por 10 minutos.
- Despeje a geléia em frascos esterilizados.
- Enrole os tanques.
Você sabe Se você fritar as sementes do viburno em uma frigideira seca e moer, poderá preparar uma bebida delas, que substitui bem o café.
Pitted
5 latas de 0,5 L a cada 45 minutos / 12 horas
Valor nutricional por 100 g:
- Amasse as frutas com um garfo, triture por uma peneira ou passe por um espremedor.
- Misture o suco de viburnum, metade da quantidade especificada de açúcar e água em um recipiente, misture.
- Cubra e deixe descansar por 8 horas.
- Adicione o açúcar restante à mistura infundida, misture.
- Coloque o recipiente em fogo médio, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione a canela, misture e retire do fogão.
- Deixe o congestionamento em infusão por 4 horas.
- Ferva a massa novamente, cozinhe por 5 minutos.
- Despeje o produto em frascos esterilizados e enrole com tampas de ferro.
Características de armazenamento de espaços em branco
O atolamento de viburnum é armazenado em local fresco. É melhor manter as latas no porão ou no armário.
Importante!Latas inchadas com espaços em branco devem ser descartadas imediatamente. Você não pode comer esses pratos, mesmo que apenas a camada superior tenha se deteriorado.
A geleia de viburnum é uma excelente opção para preservar as vitaminas do inverno. Tendo trabalhado nos espaços em branco, você obterá um produto útil valioso.