A pizza (pizza) é um prato tradicional italiano, mas se tornou tão comum em nossa vida cotidiana que é considerada praticamente nossa. Eles o levam para a natureza, para um lanche no trabalho, o preparam antes da chegada de amigos e até para pequenas celebrações familiares. Um prato pode ser comprado em uma pizzaria ou em uma loja, mas a pizza caseira preparada a partir do coração não pode ser comparada a nada. Existem muitas receitas diferentes para a sua preparação, e a opção com cogumelos e salsicha é uma das mais populares.
Seleção e preparação de ingredientes
A combinação de cogumelos, salsichas e queijo é um clássico e muitos amantes de pizza gostam. Além disso, esses produtos são acessíveis e acessíveis, são fáceis de comprar. Champignon deve ser selecionado grande, sem danos, branco ou rosado. Eles devem ser limpos de sujeira e lavados cuidadosamente.
Um cozinheiro profissional de pizza geralmente usa farinha de trigo integral. Se você amassar a massa com farinha premium, a base da pizza ficará muito macia e exuberante. A espessura do bolo dependerá do grau de rolagem da massa.
Importante! É necessário fazer uma massa suficientemente flexível para poder rolar bem.
Receitas de pizza de linguiça e champignon
As receitas apresentadas no artigo são bastante simples, elas não requerem o uso de habilidades culinárias particularmente complexas. Se você já preparou a massa de levedura, todo o processo de cozimento é rápido o suficiente.
Com molho de natas
1600-1700 g2 H. 20 min.
azeite de oliva
5-6 art. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Cozinhe a massa. Primeiro, crie o fermento seco no leite aquecido, dê um tempo para inchar.
- Para o fermento, adicione farinha, ovo e azeite (cerca de 4 colheres de sopa. L.). Coloque a massa. Cubra uma tigela com uma toalha e deixe crescer por 2 horas. Essa quantidade de massa é suficiente para 2 pizzas grandes; portanto, os ingredientes do recheio também devem ser divididos ao meio.
- Salsicha e champignon cru descascado cortado em placas de 2 mm de espessura.
- Retire as folhas dos ramos de tomilho e alecrim, amasse em uma argamassa. Se eles estiverem ausentes durante o cozimento, você pode usar temperos para pizza.
- Faça o molho. Despeje um pouco de azeite na panela, esprema o alho no mesmo lugar e frite até dourar. Adicione o creme e depois o tomilho com alecrim. Quando a massa começa a engrossar, o molho está pronto e pode ser removido do fogo. Farinha e sal não precisam ser adicionados a ela.
- Rale o parmesão em um ralador fino.
- Amasse a massa novamente, corte metade da qual um bolo liso de 5 mm de espessura deve ser enrolado. Coloque no formulário, formando os lados.
- Unte um bolo liso com molho de natas, coloque cogumelos e lingüiça por cima. Quebre a mussarela em pedaços pequenos e coloque-a em cima da peça.
- Enviar pizza ao forno pré-aquecido a + 180 ° C por 15 minutos.
- Após esse tempo, retire o prato do forno, polvilhe com parmesão ralado e asse novamente alguns minutos até que o queijo derreta.
Receita de vídeo
Você sabe Durante o dia, mais de 500 milhões das pizzas mais diversas são consumidas em todo o mundo.
Com maionese
700 g1 h
óleo vegetal
1 colher de sopa. eu
linguiça ou linguiça
150 g
Valor nutricional por 100 g:
- Peneire a farinha em uma tigela funda, despeje açúcar e sal nela e, em seguida, seque o fermento. Despeje em água, misture.
- Adicione o óleo vegetal à massa. Amasse bem a massa. Cubra a tigela com uma toalha ou filme plástico e deixe por 30 minutos em um local quente para encaixar.
- Durante esse período, prepare outros ingredientes: corte a lingüiça em barras, se houver lingüiça, em fatias, champignon descascado em fatias. Rale o queijo em um ralador fino.
- Retire a massa, amasse novamente, divida ao meio, pois basta duas pizzas (respectivamente, e os outros ingredientes devem ser divididos ao meio). Mas, se não houver desejo de cozinhar uma segunda pizza, o excesso de massa poderá ser congelado no freezer. A massa congelada é útil se não houver tempo para cozinhar ou se houver convidados inesperados.
- Estenda um bolo fino, coloque-o em uma assadeira, dobrando as bordas.
- Sobre a massa enrolada, aplique uma fina camada de ketchup (ou molho de tomate). Coloque salsichas e cogumelos por cima.
- Polvilhe pizza com queijo ralado. Em sua camada, aplique uma malha de maionese.
- Asse o prato no forno, aquecido a + 180 ° C, por 30 minutos.
Receita de vídeo
Você sabe Nos Estados Unidos, a pizza se tornou um alimento tão popular que, desde 1987, outubro foi proclamado oficialmente o mês nacional da pizza.
Com verduras
1000 g1 h
óleo vegetal
1 colher de sopa. eu
salsa
1 cacho pequeno
Valor nutricional por 100 g:
Despeje a água morna em uma tigela funda, dissolva 2 colheres de chá nela. açúcar, sal, fermento, despeje o óleo vegetal. Misture tudo bem.
Peneire a farinha na água com ingredientes dissolvidos. Amasse a massa elástica. Deixe em local quente por 30 minutos.
Enquanto a massa estiver chegando, prepare outros ingredientes. Ovos de galinha cozidos. Corte a cebola ao meio, picles.
Corte a lingüiça em cubos, cogumelos em fatias. Rale finamente o queijo. Corte ovos cozidos, salsa.
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Amasse a massa com as mãos, estique-a em forma.
Unte a superfície da massa com ketchup e depois com maionese. Coloque cebola, ovos cozidos, linguiça, cogumelos em camadas.
Em cima da peça, unte levemente com ketchup, aplique uma malha de maionese e polvilhe com queijo duro. Coloque as folhas de salsa em cima do queijo.
Despeje a água morna em uma tigela funda, dissolva 2 colheres de chá nela. açúcar, sal, fermento, despeje o óleo vegetal. Misture tudo bem.
Peneire a farinha na água com ingredientes dissolvidos. Amasse a massa elástica. Deixe em local quente por 30 minutos.
Enquanto a massa estiver chegando, prepare outros ingredientes. Ovos de galinha cozidos. Corte a cebola ao meio, picles.
Corte a lingüiça em cubos, cogumelos em fatias. Rale finamente o queijo. Corte ovos cozidos, salsa.
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Amasse a massa com as mãos, estique-a em forma.
Unte a superfície da massa com ketchup e depois com maionese. Coloque cebola, ovos cozidos, linguiça, cogumelos em camadas.
Em cima da peça, unte levemente com ketchup, aplique uma malha de maionese e polvilhe com queijo duro. Coloque as folhas de salsa em cima do queijo.Receita de vídeo
Você não pode passar pela pizza preparada na hora com um aroma maravilhoso, para não experimentá-la. Todos podem cozinhar uma pizza que agrada a ele. Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio: tomate, milho enlatado, carne cozida, lingüiça de caça, azeitona etc., ou seja, quem ama mais.
Importante! Ao fazer pizza, deve-se levar em consideração que a temperatura ideal para assar é de cerca de + 200 ° C. Se você definir uma temperatura baixa, a base será assada, mas o recheio perderá sua suculência; a altas temperaturas, o bolo não terá tempo para cozinhar, enquanto a camada superior do queijo queimará.
A presença de verduras dará ao prato uma frescura. Uma pizza saudável com um excelente aroma irá decorar sua mesa todos os dias, permitir que você alimente deliciosamente sua família, deliciar adultos e crianças.
