Todos os dias, a popularidade do gengibre, que é adicionada a diferentes pratos, incluindo bebidas, crescendo mais. Nesse sentido, algumas pessoas estão se perguntando se é possível beber essas bebidas antes de dormir. Hoje você aprenderá sobre a importância desta planta para o corpo humano, sobre como preparar bebidas com base nela, seus benefícios e malefícios, por que nem todas as receitas são recomendadas.

Composição química e vitamínica do gengibre

O gengibre é amplamente conhecido em muitos países por seu efeito positivo no corpo humano. Suas qualidades benéficas se manifestam devido ao conteúdo de vitaminas (tabela 1).

Quadro 1A composição vitamínica de uma fatia de gengibre pesando 100 g:

Apesar de não ser possível satisfazer a necessidade diária de vitaminas, pode-se notar que quase todas as vitaminas conhecidas estão presentes no gengibre.Um componente importante dos benefícios do gengibre são os macro e microelementos contidos nele (tabela 2).

Você sabe Em sânscrito, a palavra gengibre significa "raiz com chifres".

Quadro 2A composição química de um pedaço de gengibre pesando 100 g:

Como você pode ver, a raiz de gengibre é uma fonte importante de potássio, magnésio, manganês e cobre. Além dos elementos acima, ao usar gengibre, uma pequena quantidade de selênio entra no corpo. Usar essa raiz também é útil devido ao conteúdo de ácidos graxos e aminoácidos nela.

Cem gramas do produto contêm os seguintes ácidos:

1. Aminoácidos essenciais (leucina, valina, lisina, isoleucina, fenilalanina, arginina, treonina, histidina, metionina, triptofano) - 0,434 g.
2. Aminoácidos essenciais (aspártico, glutâmico, serina, glicina, prolina, captina, tirosina, cisteína) - 0,540 g.
3. Ácidos gordos saturados - 0,203 g.
4. Ácidos graxos monoinsaturados - 0,154 g.
5. Ácidos graxos poliinsaturados (ômega-3, ômega-6) - 0,154 g.

Os fitoesteróis também são um componente importante, cujo efeito é controlar o nível de colesterol no corpo humano.Para quem come direito, um indicador importante será o teor calórico do produto (Tabela 3).

Quadro 3 Conteúdo calórico 100 g de raiz de gengibre, se não estiver cozido:

Tais características permitem que você use essa raiz para perda de peso.

Posso usar a noite

O gengibre tem propriedades tônicas, portanto, tomar chá à noite é contra-indicado. Portanto, a melhor hora do dia para uma bebida é a primeira metade do dia.

Importante! O chá de gengibre estimula o sistema nervoso central e causa insônia.

Propriedades úteis e prejudiciais

• Bebida picante tem um efeito positivo na saúde:
• revigora;
• ativa a atividade cerebral;
• melhora a memória;
• destrói o colesterol ruim;
• elimina crises de náusea no primeiro trimestre da gravidez;
• ativa o sistema digestivo;
• aquece;
• liquefaz o escarro no sistema respiratório;
• capaz de entorpecer a dor de dente;
• previne o aparecimento de coágulos sanguíneos;
• efeito positivo no curso dos resfriados;
• estimula a transpiração;
• melhora o apetite;
• melhora o metabolismo;
• elimina distúrbios psicoemocionais;
• alivia dores de cabeça;
• neutraliza vírus;
• aumenta a acidez do suco gástrico;
• acalma a inflamação no sistema músculo-esquelético;
• tem propriedades diuréticas;
• é um antioxidante;
• Pode ser utilizado para prevenir enjoos.

• Com o uso excessivo da infusão, são possíveis consequências negativas:
• afinando o sangue, você pode complicar o processo de cicatrização de feridas;
• melhorando o apetite, você pode ganhar peso;
• revigorante à noite, você não pode adormecer;
• aumentando o efeito diurético, é possível complicar o trabalho do sistema urinário;
• aumentando a acidez do suco gástrico, você pode causar problemas no trato gastrointestinal;
• estimulando o sistema digestivo, você pode causar sua perturbação;
• excessivamente levado pela ferramenta, você pode estimular a manifestação de alergias.

Bebidas de gengibre

As bebidas picantes originais irão deliciar-se com a facilidade de preparação, estes são chás:

• com limão;
• verde
• com mel.

Importante!Não adicione limão ou mel ao chá cuja temperatura esteja acima de 40°C: O limão diminuirá significativamente o conteúdo de vitamina C e o mel pode se tornar tóxico.

Chá com Limão

Ingredientes

• Chá de hibisco - 2 colheres de chá;
• raiz de gengibre - 15 g;
• água - 1 l;
• açúcar - 3 colheres de chá;
• suco de limão - 3 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Descasque a raiz de gengibre, pique finamente em cubos, transfira para um prato adequado.
2. Despeje a raiz picada com açúcar e adicione água.
3. Deixe ferver em fogo alto e retire.
4. Despeje em pétalas de hibisco, ele pode ser substituído por chá preto ou verde. Capa e toalha.
5. Brew por 10 minutos.
6. Arrefecer até 40 ° C.
7. Coe, despeje o suco de limão.

Se desejar, você pode adicionar mais açúcar ou substituí-lo por estévia para uma dieta saudável.

Chá verde

Ingredientes

• chá verde - 2 colheres de chá;
• limão - 36 g;
• gengibre - 15 g;
• pau de canela - 15 g;
• hortelã - 2-3 folhas;
• água - 500 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Descasque a raiz de gengibre e corte-a bem.
2. Ferva água, despeje água fervente sobre a chaleira previamente lavada.
3. Coloque gengibre, canela na chaleira, despeje chá, hortelã, despeje água quente. Esta bebida também é boa sem a adição de hortelã e canela.
4. Cubra, toalha, ferva por 10 minutos, escorra.
5. Deixe esfriar a uma temperatura de 40 ° C, adicione limão e açúcar. Em vez de açúcar, você pode colocar mel.

Com mel

Ingredientes

• chá preto - 3 colheres de sopa;
• cravo - 5 pcs .;
• canela em pó - 2 colheres de chá;
• gengibre em pó (em pó) - 2 colheres de chá;
• água - 0,8 l;
• mel - 2 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Coloque os ingredientes secos em uma panela ou chaleira, escaldando-os primeiro com água fervente.
2. Ferva água, desligue o fogo.
3. Quando a fervura diminuir, despeje nas especiarias.
4. Cubra, toalha, prepare por 5-10 minutos, coe.
5. Deixe esfriar a uma temperatura de 40 ° C, coloque o mel e mexa até dissolver completamente.

Você sabe Se você sonhava com gengibre, isso significa que, ao reorganizar os interesses pessoais antes da carreira, há uma oportunidade de construir uma família forte e amigável.

Contra-indicações

• Contra-indicações para o uso de bebida com gengibre são:
• urolitíase, pedras nos rins;
• doença de cálculo biliar;
• violação da integridade das mucosas da boca;
• segunda metade da gravidez;
• período de amamentação;
• estado psicoemocional instável;
• período preparatório antes da cirurgia;
• a necessidade da introdução de anestésicos;
• úlcera no estômago ou úlcera duodenal;
• acidez aumentada do suco gástrico;
• distúrbios no sistema nervoso central;
• problemas de coagulação;
• doença hepática
• exacerbação de doença cardiovascular;
• qualquer sangramento;
• febre;
• azia;
• manifestações alérgicas;
• diarréia

Para fins medicinais, você não deve beber esse chá mais de 4 vezes ao dia e para fins preventivos - mais de uma vez em 3-4 dias. Assim, o chá com a adição de gengibre não apenas diversificará sua dieta, mas também ajudará a melhorar a saúde, se você a usar com moderação. Limão, canela, cravo, hortelã, mel podem adicionar originalidade ao sabor, e chá preto, verde ou hibisco servirão de base. No entanto, vale a pena abster-se de usá-lo para pessoas com problemas de saúde gravemente comprometidos, e as pessoas saudáveis ​​não precisam beber uma bebida à noite.