O consumo de nozes na Ucrânia é muito escasso. Das 100 mil toneladas anuais de colheitas no mercado doméstico, restam apenas 15 a 25%, Zakhar Kurganov, que trabalha como engenheiro agrônomo em um grande jardim de nozes na região de Nikolaev há vários anos, compartilha informações.

Segundo ele, de diferentes maneiras as nozes ucranianas caem nas prateleiras dos estabelecimentos europeus. Mas eles se encontram lá não diretamente da Ucrânia, mas pela reexportação da Moldávia, Turquia e Romênia.

"Os compradores compram e vendem lá com esquemas cinzas. A melhor castanha chega lá, de baixa qualidade é para a indústria de confeitaria", diz Zakhar Kurganov.

O especialista observa que a noz é cultivada principalmente a partir de nozes na Ucrânia. Há também plantações de avelã e amêndoa. Os agricultores ucranianos também cultivam pistácios, mas isso já é uma noz para um clima tropical.

Foi relatado anteriormente que a liderança mundial na exportação de nozes de qualidade de todos os tipos pertence aos Estados Unidos da América. Este país também é líder na comercialização de nozes. É nos EUA que as principais tendências mundiais das castanhas são formadas. Os produtores de nozes ucranianos são convidados para uma conferência de treinamento na Califórnia, que será realizada de 27 de julho a 3 de agosto de 2019.