Comer brotos de trigo germinado, uma pessoa melhora a imunidade, fortalece a saúde de todos os sistemas do corpo, rejuvenesce. Você pode comprar trigo germinado pronto em uma loja ou no mercado, mas é melhor gerá-lo em casa e ter certeza de sua qualidade e segurança. Como fazer isso corretamente será discutido no artigo.

Regras para escolher o trigo para germinação

Para obter uma boa colheita de gérmen de trigo em casa, vale a pena escolher o material certo para o plantio. As pessoas modernas estão cada vez mais comprando mercadorias através de lojas on-line, mas essa não é a melhor opção para um lugar para comprar cereais.

Ao comprar grãos em uma loja, peça ao vendedor para concluir o serviço sanitário-epidemiológico.

Uma excelente solução seria comprar esses grãos no mercado dos agricultores. Mas é importante esclarecer se as sementes estão envenenadas com vários venenos - como os empreendedores costumam fazer para se livrar de roedores. Pergunte onde o grão é cultivado, quantas vezes e com que fertilizantes o campo foi cultivado.

Importante! Grãos de qualidade brotam juntos em um dia. Se apenas metade das sementes brotou, elas são de baixa qualidade.

Métodos de germinação

Para a germinação, use recipientes de vidro ou cerâmica. Para evitar a evaporação da umidade, prepare uma gaze ou pedaço de tecido solto.

É importante embeber as sementes várias vezes por 5 minutos. beber água e enxaguar. Jogue fora todos os grãos emergentes - eles estão "vazios", não produzirão uma colheita.

Existem várias maneiras de germinar:

1. Em uma jarra de vidro. Coloque o frasco em uma tigela de água, inclinando-o em 45 °. Encha o recipiente com 30% de grãos inchados, cubra o pescoço com gaze ou um pano solto. A água de uma tigela deve umedecer constantemente a gaze no pescoço. Após apenas 7-8 horas, os primeiros brotos que precisam ser enxaguados eclodem. Para fazer isso, despeje a água em uma jarra sem remover a gaze do pescoço.Se você colocar o frasco em germinação à noite, na tarde do dia seguinte, você terá um produto suculento e saudável.
2. No recipiente. Coloque um pano úmido no fundo de um recipiente de cerâmica, plástico ou vidro, coloque os grãos inchados com uma camada de 2-3 cm. Cubra o produto com um pano úmido, verifique se não seca, irrigue com água de vez em quando.

Com brotos pequenos 2-3 mm

Mais frequentemente, as pessoas usam trigo com brotos pequenos, de 2-3 mm de tamanho, como alimento. Acredita-se que brotos grandes não sejam tão úteis, porque o nível de nutrientes no grão diminui a cada hora de germinação e até se torna inseguro para o corpo. Para a germinação de brotos pequenos, leva menos de um dia.

Germinação de brotos verdes de 12 a 15 cm de altura

Quando a muda atinge uma altura de 15 cm, a planta está pronta para fazer trigo fresco. As tesouras são usadas para cortar - elas cortam os verdes logo acima das sementes. Para obter suco, você deve usar um espremedor especial. Você precisa beber essa bebida uma vez ao dia por 30 g.

Tecnologia de germinação de trigo em casa

No recipiente selecionado para germinação, coloque solo já preparado saturado com nutrientes orgânicos. Em seguida, o grão é plantado - em uma camada densa e uniforme. Então você deve pressionar levemente as sementes no solo ou misturar delicadamente. Após o aparecimento de brotos pequenos, você deve regar as plantas duas vezes por dia, mas com moderação. Muitas vezes, uma pistola é usada para isso. Quando os brotos aumentarem, reduza a quantidade de rega para 1 vez por dia.

Preparação do recipiente

Para o plantio de grãos, freqüentemente são usados ​​recipientes ou bandejas especiais. Se houver vários furos no fundo, você precisará cobri-los com papel - isso é feito para evitar a germinação dos brotos através deles. Solo bem úmido ou composto fertilizado é colocado no fundo.

Solo

É importante que o solo não tenha aditivos químicos, pois os brotos não serão tão saudáveis. A solução certa para fertilizar o solo será o uso de substâncias orgânicas.

Imersão

Para obter uma boa colheita, é importante pré-embeber os grãos em água. Para fazer isso, lave-os com água limpa e despeje por 10 horas.Depois disso, é importante drenar cuidadosamente a água e despejar novamente ao mesmo tempo.

Importante! Ao drenar a água, preste atenção aos grãos — eles têm que ter raízes pequenas.

Criação de condições ideais

O local onde o contêiner ficará é importante. Para fazer isso, você deve escolher uma área bastante clara e quente. Mas lembre-se de que a luz solar direta não deve cair sobre ela. A temperatura ideal na sala onde o grão irá germinar é considerada como + 20 ° C.

O que é útil brota brotos de trigo

Os brotos de trigo são saturados com muitas substâncias benéficas. Entre eles: iodo, ferro, cromo, cálcio, cromo. Além disso, eles contêm vitaminas B, C, D. Usando esse "elixir", você pode limpar o corpo, melhorar o sistema circulatório e o trato gastrointestinal. Muitos especialistas recomendam tomar as mulheres grávidas como brotos. O produto tem um bom efeito sobre as condições da pele, cabelos, unhas.

Vídeo: Propriedades do Trigo Germinado

O uso de trigo germinado

Os grãos germinados são consumidos como alimento ou feitos a partir deles. Eles usam um prato independente ou adicionam saladas ou doces. Esprema o suco com um espremedor e beba uma vez por dia.

Como comer

Os brotos de grãos afetam positivamente a saúde não apenas das pessoas, mas também de muitos animais e pássaros. Sabe-se que, com o uso regular de brotos de galinhas, foi observado um aumento no número de ovos e uma melhora na aparência, ganho de peso.

Você sabe Um experimento foi realizado em uma das escolas de São Petersburgo, durante a qual estudantes e professores fizeram refeições com germe de trigo germinado por 45 dias. Após examinar os participantes, eles concluíram que todos eles não eram suscetíveis a resfriados.

Os especialistas recomendam o consumo de grãos germinados pela manhã com um copo de água. Brotos jovens de trigo são frequentemente usados ​​para adicionar um coquetel - para isso, os brotos são misturados com um liquidificador.

Pode ser adicionado a saladas ou sopas. Para os amantes de salada de produtos verdes, você pode adicionar um punhado de brotos, e os alimentos vitamínicos estão prontos.

Receitas de germinação para trigo

Receitas de trigo germinado:

1. Mingau com damascos e brotos secos. Você precisará de 200 ml de leite, 0,5 xícaras de sementes germinadas, 3 peças. damascos secos, 1 colher de sopa. eu manteiga, 1 colher de sopa. açúcar Moer trigo, despeje o leite cozido. Despeje o açúcar, damascos secos, misture. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos. Adicione o óleo no final.
2. Salada de beterraba. Misture 0,5 xícaras de grãos germinados com um copo de beterraba cozida e picada. Adicione o alho amassado, a salsa picada e o óleo vegetal a gosto.
3. Leite. Misture um quarto de xícara de grãos germinados com um copo de água potável. Bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Coe a massa resultante através de gaze ou peneira.
4. Cocktail de batido verde. 5 colheres de sopa. trigo germinado, 40 g de alface, 40 g de salsa, 1 banana, 1 colher de sopa. mel, misture 100 ml de água, bata com um liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Para fins medicinais

Grãos germinados - um depósito de nutrientes. Ao comer regularmente esse produto, você irá curar e fortalecer seu corpo.

• O efeito benéfico é justificado pela massa de efeitos:
• aumento do vigor;
• melhoria de habilidades mentais;
• limpeza intestinal;
• melhora do sistema circulatório;
• uma diminuição no risco de câncer;
• rejuvenescimento da pele, etc.

O suco da grama verde do trigo afeta bem o corpo - é usado como um prato separado, mas também é adicionado ao suco de maçã para melhorar o sabor. Para obter suco, brotos recém cortados de 8 a 15 cm de comprimento, em uma quantidade de 100 g, são necessários um liquidificador, 50 ml de água e gaze. Esprema as verduras e a água em uma tigela liquidificadora e empurre a gaze.

Você sabe As enzimas nos brotos de trigo são cem vezes mais do que em qualquer fruta ou vegetal.

Contra-indicações e possíveis danos

O consumo de brotos não é permitido para todos. Então eles não são recomendados para menores de 12 anos - Isso pode levar a sérios problemas no trabalho do estômago e intestinos. Não se envolva em tais alimentos para pessoas com alergia ao glúten, com problemas gastrointestinais, nutrizes.

Como guardar o produto

Um componente importante para o consumo de mudas frescas e saudáveis ​​é a organização de seu armazenamento adequado. Quanto aos grãos, eles precisam ser armazenados da seguinte forma: primeiro remova todos os grãos com imperfeições externas (mofo, rachaduras, manchas escuras) e, em seguida, coloque-os em uma tigela seca com tampa, mas não é recomendável cobrir com firmeza.

Os brotos prontos são armazenados por cerca de 5 dias em temperatura ambiente. Para aumentar o tempo, coloque o recipiente com os brotos na geladeira, onde a temperatura atinge +5 ... + 7 ° C. Se alguns deles mudarem de cor, eles precisam ser selecionados. Este produto não deve ser armazenado no freezer.

Mas aqui quanto ao suco, sua vida útil no freezer pode ser de até seis meses. O sabor e as qualidades saudáveis ​​da bebida não mudam, mas é preciso beber imediatamente após o degelo. Acredita-se que esse suco seja melhor percebido pelo organismo do que um produto espremido na hora.

Wheatgrass é um suplemento nutricional saudável e fortificado. O uso correto e sistemático de tal produto em alimentos afetará positivamente seu bem-estar e humor.