Se você tem a esperança de passar a manhã de Natal de forma lenta e lânguida, olhando para a TV com uma comédia aconchegante e tomando um chá quente e perfumado, adicione à sua lista uma lista obrigatória de tarefas importantes para este relógio: bolos aromáticos de damasco.
Cozinhar esses cupcakes não levará muito tempo e o resultado será tão surpreendente que você certamente desejará assar outro lote!
Delicado aroma floral de muffins é deliciosamente combinado com uma nota suculenta de frutas
Felizmente, os mercados e supermercados modernos nos dão a oportunidade de obter frutas e bagas frescas durante todo o ano, para que você possa encontrar facilmente damascos suculentos e ensolarados nas prateleiras.
Como último recurso, você pode substituí-los por pêssegos ou nectarinas - os muffins, em qualquer caso, serão muito, muito fantásticos! E você pode provar para si mesmo e para seus entes queridos que um café da manhã de Natal não é necessariamente o que resta do ganso de ontem da noite sagrada de ontem ou da kutia.
No entanto, vamos passar de palavras para ações e verificar se temos tudo para assar nossos incríveis cupcakes.
Você precisará dos seguintes componentes:
- 200 g de farinha;
- 120 g de manteiga;
- 150 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa creme gordo;
- 2 ovos de galinha;
- 300 g de damascos, pêssegos ou nectarinas;
- 1,5 colher de chá fermento em pó (fermento em pó);
- 0,5 colher de chá extrato de baunilha ou vanilina;
- 0,5 colher de chá lavanda seca ou jasmim seco.
Aguarde até a manteiga amolecer. Nesse momento, precisamos esmagar as flores secas de jasmim ou lavanda em uma argamassa com 2 colheres de sopa de açúcar - você mistura essa mistura com açúcar simples (sem sabor) e manteiga macia. Lá você precisa adicionar vanilina ou extrato de baunilha e bater tudo com uma batedeira em um creme exuberante de uma sombra clara.
Em seguida, introduzimos 1 ovo na base do teste, sem desligar o misturador. O intervalo entre as adições de ovos é de 2 minutos.
Atraia as crianças para assar bolos - os jovens chefs ficarão encantados!
Peneire a farinha e o fermento na mistura de ovo e manteiga. Adicione o creme lá, misture até ficar homogêneo.
Damascos ou outras frutas são cortados em pedaços de forma arbitrária. Nos moldes de muffin, despeje a massa por dois terços, coloque os pedaços de frutas por cima e leve ao forno.
Tempo de cozimento - em média meia hora (talvez menos - concentre-se nas características do seu forno) a uma temperatura de 170 graus Celsius. O forno deve ser pré-aquecido previamente!
Um ótimo complemento para este bolo será uma xícara de chá perfumado
Se desejar, despeje os muffins por cima com chocolate branco ou cobertura derretida ou polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite e feliz Natal!
