Torta de maçã é sempre um feriado em cima da mesa; seu aroma pode deixar todos loucos. Preparar esse prato não é nada difícil e, na maioria das vezes, não requer um grande número de ingredientes.
Quantas dessas receitas podem ser contadas: uma torta clássica quebradiça, Lyons de Bokyuz, irlandês rústico, charlotte e até tortilla podem ser feitos de maçã. Todos esses pratos têm uma coisa em comum - esta é uma maçã do paraíso, acenando com seu sabor e aroma.
Apple Delight
Não há um único lugar nesta torta em que uma maçã não esteja presente. Sua textura é incrivelmente delicada, suculenta e úmida. Mesmo com uma quantidade mínima de comida, você poderá cozinhar esse prazer.
Ingredientes
- maçãs suculentas - 1 kg;
- farinha - 150 g;
- ovo - 3 peças;
- açúcar - 150 g;
- leite - 110 ml;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- manteiga - 50 g.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Primeiro bata os ovos com açúcar até obter uma espuma macia e adicione leite.
- Despeje os ingredientes secos na massa batida resultante.
- Coloque as maçãs, cortadas a seu critério, na massa e misture delicadamente, levantando a massa com uma espátula de baixo para cima.
- Em uma forma untada, coloque a massa de maçã por cima, coloque os pedaços de manteiga e polvilhe com açúcar.
- Cozinhe o bolo a uma temperatura mínima, + 180 ° С 40–45 minutos. Oriente o seu forno.
A maior torta de maçã foi assada na Rússia, na cidade de Naberezhnye Chelny. Seu peso era 2355 kg e um diâmetro de 1064 cm.
Classic Charlotte
O sabor deste bolo tradicional é conhecido por muitos. Charlotte é amor à primeira vista. Em alguns lugares, um pouco de porosidade, suculência, apetite, um olhar amado por todos, dão um sabor ainda maior. Cozinhe a massa como um biscoito comum.
Ingredientes
- maçãs suculentas - mais 4;
- farinha - 140 g;
- ovos - 4 unid .;
- açúcar - 180 g;
- açúcar de baunilha - a gosto;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- suco de meio limão;
- manteiga (para lubrificar o molde).
Instruções de cozimento passo a passo:
- Bata os ovos com metade do açúcar até obter uma espuma branca exuberante; a segunda parte é necessária para polvilhar maçãs.
- Misture os ingredientes secos e peneire uma peneira.
- Adicione a mistura seca à espuma do ovo e misture delicadamente, levantando a massa com uma espátula de baixo para cima.
- Prepare as maçãs. Eles podem ser limpos ou deixados com uma casca. Polvilhe as fatias fatiadas com suco de limão e açúcar.
- Em uma forma untada, coloque a maioria das maçãs, encha com massa e coloque o restante por cima.
- A parte superior pode ser polvilhada com açúcar e canela.
- Asse o bolo a uma temperatura de + 180 ° C por 40 minutos.
Charlotte é geralmente servido com açúcar de confeiteiro, será muito bonito e saboroso.
A torta de maçã mais pesada do mundo foi assada em Lamot-Bevron. Para fazer uma sobremesa com 308 kg, eram necessários 500 kg de maçãs, 35 kg de açúcar e 40 kg de massa.
Torta americana
Isso é uma tradição, não um bolo. Pela aparência, reconhecem o sabor e pré-selecionam a saliva. É fácil de preparar. E talvez as maçãs não sejam tão importantes aqui, como um padrão de vime na própria torta, sopra calor e conforto caseiros.
IngredientesPara o teste:
- farinha - 450 g;
- manteiga - 300 g;
- água gelada - 150 g;
- sal - 1 colher de chá
Para o recheio:
- maçãs - 4 peças .;
- amido - 20 g;
- farinha - 20 g;
- açúcar - 160 g;
- suco de meio limão;
- manteiga - 30 g;
- noz-moscada e canela a gosto.
Instruções de cozimento passo a passo:
- Para fazer a massa, misture a farinha, o sal e a manteiga fria. É picado com uma faca ou esfregado em um ralador, eles também usam um processador de alimentos. Despeje água na massa da farinha e amasse a massa; em seguida, envolva-a em um filme e coloque na geladeira por algumas horas.
- Para preparar o recheio, é melhor descascar as maçãs e cortar em fatias finas. Pique-os com canela, açúcar, farinha, amido, despeje a manteiga derretida, suco de limão e misture.
- Estenda 2/3 da massa pronta com uma camada fina, estenda também o restante, apenas corte as fitas para decoração.
- Em um molde untado com manteiga, coloque uma camada de massa e um recheio. Em cima do recheio, coloque várias fitas e amarre-as, continue a tecer até que o recheio esteja completamente fechado. Quando terminar, forme um lado elegante, você pode primeiro tecer uma trança ou pensar em algo dos restos.
- Unte o tecido acabado com um ovo e envie-o ao forno pré-aquecido a + 200 ° C por 40–45 minutos, sempre se concentre na potência do seu forno.
