O gengibre é um bom remédio antigo que ajuda a se livrar do resfriado e a eliminar os sintomas de doenças do trato respiratório superior.
Você pode seguir o caminho mais simples adicionando algumas fatias de gengibre frescas ao chá. E você pode gastar um pouco mais de tempo na fabricação de produtos saborosos e saudáveis para combater a tosse e resfriados, mas o resultado valerá a pena.
Hoje, oferecemos a tecnologia para fazer uma bebida quente de gengibre com leite, um doce saboroso e saudável e uma sobremesa original e saudável para lanches - frutas cristalizadas com gengibre.
O ingrediente principal é a raiz de gengibre fresco, que pode ser facilmente encontrada nos supermercados e nos mercados de vegetais, bem como em pequenas mercearias.
O gengibre é um poderoso imunoestimulante!
Bebida de leite de gengibre
Esse chá, na ausência de contra-indicações, aquecerá e acalmará, suprimirá a sensação de fome (que é especialmente importante para dor e desconforto na garganta). Você pode fazer este chá o dia inteiro despejando-o em uma garrafa térmica.
Para fazer este chá, você precisará de:
- 2 colheres de sopa raiz de gengibre descascada e ralada;
- 300 ml de leite;
- 100 ml de água;
- 0,5 colher de chá chá preto;
- mel, especiarias a gosto.
Ferveremos água adicionando gengibre. Após um minuto de fervura intensa, despeje o leite, adicione chá e especiarias. Cozinhe em fogo mínimo por cerca de 7 minutos. Adicione o mel ao chá levemente esfriado.
O gengibre contém muitos óleos essenciais e aminoácidos, vitaminas C, B1, B2, A, E, K, fósforo, cálcio, potássio, magnésio, ferro, zinco e sódio.
Gengibre doce
Esses pirulitos aliviam perfeitamente a dor de garganta. E cozinhá-los é fácil!
Para fazer isso, você precisará de:
- 0,5 xícaras de açúcar;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água;
- suco de meio limão;
- 2-3 cm de raiz de gengibre fresco;
- 2-3 dentes;
- açúcar de confeiteiro.
Despeje a água em uma panela ou panela de paredes espessas, adicione açúcar e leve ao fogo médio. Despeje um pouco de suco de limão e adicione gengibre (descascado e cortado em pratos finos), além de cravo.
Esperamos que a mistura comece a ferver, minimize o calor e cozinhe até que o caramelo se torne uma cor âmbar espessa e escura.
Com uma colher, manchada com uma fina camada de óleo inodoro, coloque os círculos de caramelo no tapete ou no pergaminho.
Quando os doces esfriarem e solidificarem, enrole-os em açúcar de confeiteiro e transfira-os para um recipiente de armazenamento com uma tampa selada.
Pastilhas de suco concentrado de gengibre
Outra receita para pirulitos para a tosse, preparados com suco de gengibre e obtidos com um sabor mais rico.
Para prepará-los, você precisa dos seguintes componentes:
- 50 ml de suco de gengibre ralado fresco;
- 250 g de açúcar;
- 1 colher de sopa suco de limão.
Misturamos todos os ingredientes e cozemos em fogo baixo em uma panela, até que o caramelo fique espesso. Espalhamos os doces em um tapete de silicone ou pergaminho ou os deitamos em moldes. No interior, você pode colocar nozes ou sementes de girassol / abóbora. Você pode fazer esses pirulitos.
O gengibre alivia a irritação na garganta e facilita a remoção do escarro dos brônquios.
Gengibre cristalizado
Outra receita para uma sobremesa saudável e saborosa, se você não sofre de alergias ou intolerância individual ao gengibre. É sobre frutas cristalizadas. Eles são preparados a partir dos seguintes componentes:
- 200 g de gengibre fresco;
- agua
- açúcar
Corte o gengibre em pratos finos, coloque-o em uma panela e encha-o com água, o que deve cobrir as fatias. Cozinhe em fogo baixo por meia hora. Se você não gosta da amargura do gengibre, é melhor escorrer a primeira água. Se você gosta mais, use o primeiro "caldo" para a preparação de xarope.
Açúcar, tomamos o dobro de água, adicionamos ao gengibre e fervemos a calda. Ferveremos o líquido em fogo baixo até que as frutas cristalizadas cristalizadas permaneçam na panela.
Nós os esfriamos e enrolamos cada fatia em açúcar granulado. Armazene em um recipiente fechado com tampa por até três meses.
