Na cidade de Sochi, começou o trabalho conjunto de cientistas russos e seus colegas da República Popular da China. As melhores mentes da seleção genética de ambos os estados trabalham em uma direção - elas analisam o DNA das folhas de chá e seus genomas, que determinam as características qualitativas da cultura.

Sabe-se que o processo envolve os funcionários mais progressistas do Instituto de Pesquisa All-Russian de Floricultura e o Estudo de Plantas Subtropicais e cinco especialistas de uma universidade estadual localizada na província de Anhui, leste da China.

O estudo do DNA das folhas de chá ocorre em uma fábrica de chá na cidade de Matsesta. No momento, está sendo feita uma comparação do chá Kimong - os cientistas descobrem semelhanças e diferenças na vegetação e outros fatores de desenvolvimento e qualidade entre o chá cultivado nas plantações chinesas e as amostras cultivadas no Território de Krasnodar.

“Conseguimos identificar esses genomas no chá da variedade Kimmun que determinam o aroma da cultura, a quantidade de cafeína, além de theanines e outras substâncias. Além disso, fomos capazes de estabelecer em que estação esses genomas são revelados ao máximo, dizem os produtores de chá chineses.

No momento, nós e nossos colegas russos enfrentamos a tarefa principal: determinar se todos esses fatores mudam, desde que o chá não seja cultivado na China, mas, por exemplo, em Sochi, Matsesta ou em outras áreas do Território de Krasnodar ".

Os cientistas estão convencidos de que o estudo desses recursos permitirá aumentar o rendimento de chá em qualquer terra, além de oferecer a oportunidade de desenvolver cada vez mais variedades.