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As fazendas inteligentes de cogumelos verticais foram desenvolvidas pela startup Smallhold dos EUA. Cogumelos-ostra em uma fazenda podem ser cultivados em uma semana.
Confira
O rendimento médio por semana é de 18 a 36 kg de cogumelos. Isso é 40% a mais do que as fazendas convencionais de cogumelos. Ao mesmo tempo, o processo de cultivo consome 96% menos água.
Além de cogumelos ostra, Hericium erinaceus cresce na fazenda. Agrocybe cylindracea e shiitake A empresa não joga fora o substrato usado, mas o entrega para empresas locais para compostagem.
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