O ano atual não foi o mais favorável para os agrários do Território de Altai envolvidos no cultivo de trigo sarraceno. O fato é que a baixa rentabilidade do trigo mourisco Altai no mercado atual está forçando os agricultores locais a reduzir ativamente a área sob a semeadura desta cultura.
Dois anos antes, uma quantidade recorde de trigo mourisco amadureceu nos espaços abertos de Altai, o que levou a uma queda no preço de compra.
A situação que surgiu reduziu significativamente o entusiasmo dos agricultores da região e me fez pensar: existe algum ponto em princípio para cultivar trigo sarraceno, se for preciso muito esforço, mas é vendido a um preço baixo.
Como resultado, muitos empresários agrícolas decidiram abandonar o cultivo do trigo sarraceno em favor do cultivo de um produto mais lucrativo. Em particular, trigo.
Assim, alguns dos maiores produtores de trigo sarraceno começaram o processo de transição para o trigo, que é muito mais marginal e oferece alto lucro por hectare que o trigo sarraceno.
Não será errado lembrar que, no ano passado, as colheitas de trigo sarraceno na Federação Russa diminuíram significativamente - a área total diminuiu quase quarenta por cento.
Por exemplo, nos espaços abertos da Sibéria, as terras de trigo sarraceno diminuíram uma vez e meia, nos Urais - mais de duas vezes. A taxa de redução dos territórios de trigo sarraceno na região do Volga é de 1,7 vezes. Essas informações foram compartilhadas por analistas da comunidade russa de produtores de grãos.