Especialistas do Laboratório Central para o Estudo de Indicadores Veterinários e Radiológicos descobriram que o café instantâneo, que é abundante nas lojas russas, contém um alto teor de mofo e levedura.
"As bebidas instantâneas são muito populares entre os russos despretensiosos", observa o laboratório. - Realizamos uma análise deste produto de diferentes marcas. Sob exame minucioso, os parâmetros microbiológicos das bebidas de café instantâneo foram decepcionantes. ”
A presença de mofo, levedura e cogumelos indica a inadequação do produto para uso, explicam os especialistas. O fato é que o molde é a toxina mais forte da categoria das aflotoxinas. Os cientistas estão soando o alarme, uma vez que, acumulando-se no corpo humano em grandes quantidades, esse hepatocarcinogênio causa patologias irreversíveis do fígado e de outros órgãos.
"O molde tem um efeito prejudicial na síntese de proteínas", explicam os pesquisadores. "Como resultado, as toxinas matam as células do fígado e são incorporadas em seu lugar como uma rolha gordurosa."
Além disso, as aflotoxinas podem desencadear o desenvolvimento do câncer, os especialistas enfatizam e recomendam que todos os apreciadores de café de verdade prefiram uma bebida natural feita a partir de grãos moídos na hora e sejam cautelosos ao escolher um produto solúvel.
