Chum salmon é um peixe grande e saboroso, que também é muito saudável. Muitas pessoas gostam de sua carne dietética, portanto, é muito procurada na culinária. Além disso, ela não possui ossos pequenos, o que simplifica o processo de cozimento. Você pode assar, fritar, sal, picles, fumar, servir como prato principal, em uma salada ou como um lanche. Há uma enorme variedade de receitas para saladas de salmão chum. Todos poderão escolher por si próprios a combinação perfeita deste peixe vermelho com outros ingredientes.
Seleção e preparação de ingredientes
Ao escolher um amigo, você deve conhecer as principais características deste peixe. O tamanho da carcaça média é de aproximadamente 5 kg. Ao comprá-lo em uma loja ou mercado, preste atenção à cor, cheiro, brânquias, condição das escamas e corpo. Em nenhum caso deve haver lágrimas ou delaminações na carne. Se você comprar peixe congelado, considere todas as opções acima e também observe o gelo: ele deve ser transparente ou com uma brancura leve, sem rachaduras e flacidez. Ao comprar o filé, tente escolher as peças mais uniformes, pois esse é um indicador de que não é frequentemente congelado e descongelado.
Receitas de salmão salmão
Um grande número de pratos, especialmente saladas, pode ser preparado com carne de salmão. O peixe é universal na medida em que é dietético e, graças a isso, combina com todos. Ao adicionar vários tipos de vegetais e temperar a carne de peixe, você pode criar um prato exclusivo em alguns minutos.
De salmão chum enlatado com batatas
4 30 minutos
salmão enlatado chum
200 g
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Escorra o líquido da comida enlatada e moa a carne com um garfo.
- Cebola cortada em cubos pequenos.
- Ferva as batatas em uma casca.
- Descasque as batatas cozidas e corte-as em cubos médios, enquanto ainda quentes.
- Misture as batatas com a carne de peixe.
- Pique o endro e adicione à salada.
- Polvilhe os ingredientes com sal e pimenta. Tempere com óleo vegetal e misture bem.
Às vezes, simplesmente não há tempo suficiente para preparar pratos complexos, e aqui o peixe enlatado é mais útil do que nunca. Graças a um pote de carne keta, você pode fazer uma salada deliciosa e gratificante muito rapidamente, com o mínimo de esforço.
Você sabe Keta nasce no rio, vive no mar, gera a terra natal e depois morre de exaustão. O tempo médio de vida é 3–5 anos
De cozido com tomates
2 30 minutos
filé de peixe cozido
200 g
pepino levemente salgado
1 pc
Valor nutricional por 100 g:
- Cozinhe as batatas e corte em cubos.
- Corte o peixe em pedaços pequenos.
- Corte pepinos e tomates em fatias pequenas.
- Pique a alface em pedaços pequenos.
- Misture os ingredientes e adicione sal.
- Tempere a salada com maionese e vinagre.
Você pode decorar uma salada tão simples com os mesmos ingredientes: coloque em cima círculos de tomates e pepinos, e no centro decore com alface, fazendo uma rosa com eles.
De salmão chum salgado
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2 20 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Ferva os ovos por 10 minutos.
- Descasque o peixe dos ossos e corte-o em cubos.
- Corte os pepinos nos mesmos cubos que o peixe.
- Pique a cebola, tanto quanto possível.
- Descasque e pique finamente os ovos.
- Misture tudo e adicione a maionese.
- Sal a salada e decore com endro.
A salada fácil de cozinhar irá deliciar-se não apenas com o sabor, mas também com a disponibilidade de ingredientes. Tal tratamento a um preço acessível pode ser servido pelo menos todos os dias.
Você sabe Surpreendentemente, o chum salmon é valioso por causa da rara qualidade de sua carne. O fato é que a proteína é quase 100% absorvida pelo corpo humano, o que possibilita a inclusão do produto na dieta durante as dietas.
Salmão defumado quente com ovo
2 40 minutos
filé de salmão defumado
100 g
Valor nutricional por 100 g:
- Cozinhe os ovos por 10 minutos.
- Lave os tomates e pepinos, depois corte a cereja ao meio e os pepinos em círculos finos.
- Descasque e pique as cebolas.
- Pique a cebola verde finamente.
- Lave e seque as folhas de alface. Depois disso, rasgue em pedaços com as mãos.
- Filé defumado cortado em fatias.
- Em um recipiente grande, misture todos os ingredientes.
- Em uma tigela, misture iogurte, mostarda, alho em pó e sal.
- Bata o molho com um batedor e adicione à tigela com produtos picados.
O prato pode ser servido de várias maneiras: decomponha os ingredientes em porções e coloque separadamente o molho, ou misture imediatamente tudo, para que haja menos pratos e dispositivos sobre a mesa. De qualquer forma, a salada de peixe defumado será muito saborosa.
Azeitona defumada a frio salmão e azeitonas
2 35 minutos
salmão defumado frio
250 g
pepinos em conserva
1 pc
Valor nutricional por 100 g:
- Ferva batatas e ovos. Descasque e corte-os em cubos pequenos.
- Também faça com tomate e pepino.
- Filé defumado para limpar os ossos e a pele. Pique ou rasgue as mãos em pedaços pequenos.
- Corte as azeitonas verdes em círculos.
- Pique a cebola finamente.
- Misture tudo em uma tigela grande e tempere com maionese. No final, adicione sal, pimenta e vinagre.
- Deixe o prato por 20 minutos para preparar.
Saladas Chum irão decorar a mesa em qualquer feriado, além disso, são ideais para o uso diário. Os ingredientes disponíveis, fáceis de preparar e combinar, irão encantar todos os convidados, até os mais sofisticados. Um camarão rosa macio para carne dietética não deixará ninguém indiferente, independentemente da forma em que for servido.
