A tintura de groselha tem um sabor rico e aroma incomparável. Depois de preparar sua própria bebida alcoólica caseira, você pode ter certeza absoluta de que não há substâncias nocivas em sua composição. Neste artigo, você pode encontrar as melhores receitas e instruções passo a passo para fazer tinturas perfumadas.
Seleção e preparação de ingredientes
A compra de frutas é o primeiro e importante passo na preparação da tintura. Coloque-os em locais verificados, verifique se estão pretos secos e saturados, sem sinais de danos. A baga não deve ser muito macia - isso pode indicar que está madura demais.
Importante! Ao comprar frutas congeladas, é importante prestar atenção ao prazo de validade e ao grau de congelamento. «Congelado» as bagas perdem sua utilidade e, quando cozidas, formam muita água derretida, o que dilui a bebida.
Receitas de tintura de groselha
Cada dona de casa lidará com a preparação desta bebida. Tudo o que ela precisa é seguir as instruções e a paciência, pois a palavra "tintura" vem do verbo "insistir", e esse processo às vezes leva de várias semanas a vários meses. Como regra, a expectativa compensa.
Tintura de groselha preta para álcool
8 l 4 semanas
folhas de groselha (folhas)
20 un.
frutose ou açúcar
10 colheres de chá
Valor nutricional por 100 g:
Em um recipiente estéril, misture álcool e água. Deixe a mistura repousar por 5 a 10 minutos.
Em seguida, você precisa preencher as bagas. Você pode usar as groselhas e as frutas frescas na forma congelada. Despeje as folhas limpas por cima e adicione o açúcar. Misture tudo bem.
Armazene o recipiente em uma sala quente e sombreada por 2 semanas. Durante esse período, a mistura deve ser misturada ou agitada várias vezes.
Após o tempo especificado, o líquido deve ser filtrado usando gaze ou um saco especial para filtrar as bagas. O suco deve ser drenado e as demais frutas espremidas para obter ainda mais líquido.
Despeje uma pequena quantidade de álcool no suco (opcional) e deixe por mais 2 semanas.
Em seguida, o suco resultante precisa ser filtrado novamente através de 2 compressas de algodão e deixar a tintura assentar por um dia.
Em um recipiente estéril, misture álcool e água. Deixe a mistura repousar por 5 a 10 minutos.
Em seguida, você precisa preencher as bagas. Você pode usar as groselhas e as frutas frescas na forma congelada. Despeje as folhas limpas por cima e adicione o açúcar. Misture tudo bem.
Armazene o recipiente em uma sala quente e sombreada por 2 semanas. Durante esse período, a mistura deve ser misturada ou agitada várias vezes.
Após o tempo especificado, o líquido deve ser filtrado usando gaze ou um saco especial para filtrar as bagas. O suco deve ser drenado e as demais frutas espremidas para obter ainda mais líquido.
Despeje uma pequena quantidade de álcool no suco (opcional) e deixe por mais 2 semanas.
Em seguida, o suco resultante precisa ser filtrado novamente através de 2 compressas de algodão e deixar a tintura assentar por um dia.Receita de vídeo
Tintura de groselha preta para álcool
Acontece uma bebida deliciosa com um aroma em que o cheiro a álcool está completamente ausente. A força da tintura acabada - 40%.
Importante! A quantidade de açúcar indicada na receita praticamente não será sentida na tintura. Portanto, quem gosta de beber melhor, recomenda-se adicionar mais açúcar ou frutose.
Vodka de groselha
1 l 20 dias
Valor nutricional por 100 g:
O açúcar com água deve ser mexido em uma panela e deixe ferver. Em seguida, despeje a groselha e misture bem. Misture para ferver por 3-5 minutos.
As bagas na panela devem ser amassadas e deixadas esfriar à temperatura ambiente. Despeje a vodka na panela e misture.
Despeje o conteúdo em um recipiente estéril e feche bem. A tintura deve ser armazenada por 20 dias em um quarto escuro. De tempos em tempos, deve ser abalado.
Filtrar a bebida através de gaze, despeje em um recipiente (para armazenamento posterior), cortiça.
O açúcar com água deve ser mexido em uma panela e deixe ferver. Em seguida, despeje a groselha e misture bem. Misture para ferver por 3-5 minutos.
As bagas na panela devem ser amassadas e deixadas esfriar à temperatura ambiente. Despeje a vodka na panela e misture.
Despeje o conteúdo em um recipiente estéril e feche bem. A tintura deve ser armazenada por 20 dias em um quarto escuro. De tempos em tempos, deve ser abalado.
Filtrar a bebida através de gaze, despeje em um recipiente (para armazenamento posterior), cortiça.Receita de vídeo
Vodka de groselha
Esta é uma receita simples e rápida, mas "fornece" um resultado de qualidade.
Você sabe A groselha contém muitos ácidos, vitaminas e elementos úteis para o corpo humano. Seu uso regular, por exemplo, pode fortalecer o sistema imunológico, diminuir o colesterol e melhorar o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.
Recursos de armazenamento
A tintura pode ser armazenada por mais de um ano em um ambiente frio e escuro (porão, geladeira, etc.). O principal é selar bem a garrafa e evitar a luz direta do sol.
Depois de preparar uma bebida alcoólica, você e seus amigos serão uma adição agradável ao jantar festivo. No entanto, não esqueça que o consumo excessivo é prejudicial à sua saúde. Bom apetite!
